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궁중떡집 2024.05.01해당카페글 미리보기
2일 모두들 일찍 출근해서 용지봉에서 떠오르는 일출을 기해서 시무식을 진행했다. 각종 시상과 덕담을 나누고는 내가 직접 떡국을 끓였다. 멸치 육수에 단순히 파와 계란을 넣고 끓여 꾸미로 김을 올렸을 뿐인데 김장 김치와 함께 먹는 떡국은 너무...
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닭 대신 꿩? 2023.01.17해당카페글 미리보기
제사를 지낼 때는 멧밥을 올리지만 설날 차례상에는 떡국을 올린다. 국제를 지낼 때는 나물이 필요없다. 떡국에는 끼미가 들어간다. 끼미는 꾸미의 경상도 사투리로 사전을 찾아보니 '국이나 찌개 따위에 넣은 고기붙이'로 돼 있다. 사전을 누가 썼는지...
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설날 출석부 " 떡 국 " 2024.02.10해당카페글 미리보기
[ 떡 국 ] 해가 바뀌어 떡국을 끓인다 한우와 초당두부를 샀다 냄비를 뜨겁게 달구고 참기름을 한 술 두르고 찧은 마늘을 먼저...놓은 소고기는 조선간장으로 간을 맞추고 두부를 잘라 꾸미를 만들고 홈쇼핑 사골곰탕 국물에 만두도 두 개 넣고 끓인다...
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개성공단 방문기 ㅡ 김성덕의 글 전재 2024.03.09해당카페글 미리보기
국, 떡국 등인데 예를 들어 국수 하는 날도 국수에 돼지고기를 듬뿍 넣어 냉면그릇 같은 데에다 가득 준다고 한다. 이곳에 몇 년째 근무했다는 현대 직원은 아직 북한 사람들의 도시락 속을 본 적이 없다고 한다. 다만 식당에서 국만 제공한다면서... 왜...
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둘만 낳길 잘했지 2024.01.27해당카페글 미리보기
떡국이다. 국물에 들깻가루 넣은 떡국 마트에서 파는 갈비탕 국물에 끓인 떡국 그릇째 들고 드링킹이다. 하얗고 매끌한 떡국에...외할미 최대한 멋있고 맛있게 장만하느라 국수 위 꾸미로 김치 볶고 노란 지단 올리고 김 가루에 파란 부추 쫑쫑 작품으로...
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2024년을 맞이하여... 2024.01.02해당카페글 미리보기
화태대교 주변 샅샅이 뒤져도 쭈꾸가 올라타지 않네요. 그래서 문캡틴이 최근 쭈꾸미 포인트 물어보기에 물빨 쎈 물때 문꾸미포인트는 경도와 평사 주변이라고 조언하여 주었네요. 선상에서 먹는 떡국. 문캡틴이 더 신경써서 조리하였네요. 두그릇먹어 두...
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놋그릇에 담은 고명음식(잔치국수.비빔밥.떡국.잡채.호박선) 2018.02.12해당카페글 미리보기
달걀지단과 갈은 소고기볶음 곱창김으로 고명을 얹었습니다. 요기는 석이버섯과 참깨를 뿌려 다시 담아 봤네요 고명= 웃기 =꾸미 고명이란? 음식의 모양과 색을 좋게 하여 음식을 먹고 싶은 마음을 갖도록 하는 것으로 아무도 손대지 않은 당신만을 위해...
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새해맞이 떡국잔치 함께해요~~~ *^^* 2011.01.17해당카페글 미리보기
1) 큰 버너 2개 - 1개는 유대형 부회장님께서 구해주시기로 2) 커다란 들통이나 솥 2개(김은향샘과 유대형부회장님) 3) 떡국 담을 대접과 숟가락 30개 정도(김은향샘과 유대형부회장님) 4) 도마와 칼(각 2개), 국자(4개 정도?), 5) 꾸미 양념할 양푼 6...
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떡 국 2024.02.13해당카페글 미리보기
[ 떡 국 ] 해가 바뀌어 떡국을 끓인다 한우와 초당두부를 샀다 냄비를 뜨겁게 달구고 참기름을 한 술 두르고 찧은 마늘을 먼저...놓은 소고기는 조선간장으로 간을 맞추고 두부를 잘라 꾸미를 만들고 홈쇼핑 사골곰탕 국물에 만두도 두 개 넣고 끓인다...
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2024년 01월 식단표 2024.01.01해당카페글 미리보기
신정 떡국/고명 삼색나물 전종류 재래김구이 배추김치 잡곡밥 부추계란국 메추리장조림 창란젓갈 유채나물 배추김치 잡곡밥 홍합미역국 두부양념조림 배추나물 재래김구이 배추김치 잡곡밥 우거지국 안심햄구이 시금치무침 깻잎된장지 배추김치 잡곡밥...