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라오스 나들이 1 2013.03.07해당카페글 미리보기
라오스를 다녀온 지 벌써 한 달이 지났네. 돌아 다니면서 대충대충 끄적끄적한 걸 이제야 겨우 정리해보았습니다. 즐거웠던 여행을 다시 떠올리며 읽어보시고요. 그 때마다 각자 기억나는 걸 댓글로 보태시면 더 좋겠지요. 아, 저에게는 대부분 삐어...
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커피 별곡 - Coffee essay 2018.12.29해당카페글 미리보기
과일 인 커피 생두 이었다. 지금은 인도 에서도 파키스탄 에서도 근래에는 네팔 에서도 재배가 되고, 동남아의 캄보디아 라오스 베트남에서도 그리고 남아메리카의 콜롬비아 와 멕시코 등등에서 생산되는 커피가 있으나 대개 가 아프리카 가 원산지라 한다...
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'한잔에 10만원' 코끼리똥 커피 달콤하다는데… 2014.03.02해당카페글 미리보기
블랙 아이보리 커피'라고도 불렸다. 태국·라오스 등 동남아시아 일부 지역에서 코끼리똥 커피가 생산된다. 만드는 과정은...찾아낸 다음 껍질을 벗긴다. 그것을 물로 씻고 햇볕에 말려 볶으면 코끼리똥 커피 원두(原豆·볶은 커피콩)가 탄생한다. 코끼리...
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커피 이야기-2 2016.07.31해당카페글 미리보기
블랙 아이보리 커피’라고도 불린다. 태국, 라오스 등 동남아시아 일부 지역에서 코끼리똥 커피가 생산된다. 만드는 과정은...열매를 찾아낸 다음 껍질을 벗긴다. 그것을 물로 씻고 햇볕에 말려 볶으면 코끼리똥 커피 원두(볶은 커피콩)가 탄생한다.코끼리...
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커피 한잔을 앞에 놓고... 2020.07.29해당카페글 미리보기
기억합니다. 라오스에는 시눅커피가 유명했지요. 지금은 강릉이 커피거리를 만들고 커피 박물관을 운영하며 커피의 선두주자로 군림하고 있지만 사실 춘천이 커피의 역사는 더 길다고 할 수 있습니다. 그 중심에는 공지천이 있지요. 공지천에는 에티오피아...
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커피 별곡 - 살다보니 모르것들이 많이 있다. - Coffee essay 2019.01.01해당카페글 미리보기
과일 인 커피 생두 이었다. 지금은 인도 에서도 파키스탄 에서도 근래에는 네팔 에서도 재배가 되고, 동남아의 캄보디아 라오스 베트남에서도 그리고 남아메리카의 콜롬비아 와 멕시코 등등에서 생산되는 커피가 있으나 대개 가 아프리카 가 원산지라 한다...
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커피 스토리 16 2021.05.05해당카페글 미리보기
라오스 대표 커피 - JOMA 커피 토라자, 핸드 드립 추출 아시아 산 원두 중 내가 좋아하는 원두는 인도네시아 수마트라 만델링이다. 같은 인도네시아산 원두라도 맛, 향에서는 자바를, 퀄리티에선 슬라웨시 토라자를 최고라고도 하지만 그것은 각자의 취향...
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커피 별곡 - 살다보니 모르는 것 들이 많이 있다. - Coffee essay 2019.01.02해당카페글 미리보기
나무 과일 인 커피 생두 이었다. 지금은 인도 에서도 파키스탄 에서도 근래에는 네팔 에서도 재배가 되고, 동남아의 캄보디아 라오스 베트남에서도 그리고 남아메리카의 콜롬비아 와 멕시코 등등에서 생산되는 커피가 있으나 대개 가 아프리카 가 원산지라...
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분당에 있는 나바리스타 커피 입니다 2014.02.06해당카페글 미리보기
떠나 일단 카페를 열고 싱글 오리진으로 우리 라오스의 유기농,무농약커피로 일단 평가를 받아보고자 위치도 약간은 안좋은 모험...소문듣고 온 카페들에게 도매로 원두판매도 싸게 공급하고 있습니다 아직 커피를 결정하지 못했거나 현재 브랜딩을...
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이제 서서히 가을이고 커피 수확시기가 오네요 2013.09.23해당카페글 미리보기
흘러 가을이 오고 라오스도 서서히 커피의 수확철이 다가오네요 추석을 지나 가을이 오니 왠지 뒤숭숭 하네요 그래서 일단...스모키한 맛이 싫어서 그냥 두는데 정말 버릴수도 없고 곤란에 빠졌네요 어린시절엔 인스턴트 브랜딩 원두커피도 맛있었는데...