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[Menu 특강] 첫번째... 2010.02.01해당카페글 미리보기
라는 메뉴와 더블이라는 뜻을 가진 도피오(Doppio), 즉 더블샷 에스프레소도 있습니다. 생각보다 우유가 들어가지 않는 메뉴들이...자, 그럼 진한 순서대로 하나씩 갑니다!! 1. 리스트레토 (Ristretto) - 1oz 에스프레소 보다 좀더 적게 추출 하는 커피...
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커피 이야기 2016.03.30해당카페글 미리보기
추출 리스트레토(ristretto) : 에스프레소보다는 적은 양인 15~20㎖를 짧은 시간에 추출 진하면서도 아주 부드러운 맛이 특징. 룽고(lungo) : 길게 에스프레소보다 더 많은 35~40㎖를 추출한 에스프레소, 연하고 쓴맛이 특징 도피오(doppio) : 각 커피의...
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[Menu 특강] 첫번째.. 2010.02.01해당카페글 미리보기
라는 메뉴와 더블이라는 뜻을 가진 도피오(Doppio), 즉 더블샷 에스프레소도 있습니다. 생각보다 우유가 들어가지 않는 메뉴들이...자, 그럼 진한 순서대로 하나씩 갑니다!! 1. 리스트레토 (Ristretto) - 1oz 에스프레소 보다 좀더 적게 추출 하는 커피...
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[Menu] 첫번째.... 2010.02.01해당카페글 미리보기
라는 메뉴와 더블이라는 뜻을 가진 도피오(Doppio), 즉 더블샷 에스프레소도 있습니다. 생각보다 우유가 들어가지 않는 메뉴들이...자, 그럼 진한 순서대로 하나씩 갑니다!! 1. 리스트레토 (Ristretto) - 1oz 에스프레소 보다 좀더 적게 추출 하는 커피...
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[Menu 특강] 첫번째... 2010.02.01해당카페글 미리보기
라는 메뉴와 더블이라는 뜻을 가진 도피오(Doppio), 즉 더블샷 에스프레소도 있습니다. 생각보다 우유가 들어가지 않는 메뉴들이...자, 그럼 진한 순서대로 하나씩 갑니다!! 1. 리스트레토 (Ristretto) - 1oz 에스프레소 보다 좀더 적게 추출 하는 커피...
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[Menu 특강] 첫번째... 2010.02.01해당카페글 미리보기
라는 메뉴와 더블이라는 뜻을 가진 도피오(Doppio), 즉 더블샷 에스프레소도 있습니다. 생각보다 우유가 들어가지 않는 메뉴들이...자, 그럼 진한 순서대로 하나씩 갑니다!! 1. 리스트레토 (Ristretto) - 1oz 에스프레소 보다 좀더 적게 추출 하는 커피...
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에스프레소 메뉴 용어 2006.03.07해당카페글 미리보기
모닝컵의 에스프레소에 우유, 우유거품으로 장식한 음료 리스트레또(ristretto) : 짧게 뽑은 에스프레소. 보통 20ml 뽑는다...커피 외의 요소들 코코아나 계피가루, 바닐라 등이 있다. 싱글 샷(single shot) : 한 잔의 에스프레소로 만드는 에스프레소...
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커피 종류와 용어 2016.12.27해당카페글 미리보기
방식이지요 ◆ 리스트레또(Ristretto) - 일반적인 에스프레소와 사용하는 커피 원두의 양은 같은데 물을 더 적게 사용하므로 커피의 맛은 더 진하지요 일반적으로 에스프레소 기계로 추출할때 커피와 거품이 나온후 바로 끝낸다 하네요 ◆ 스칼레 골드...
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[[일반상식]] 커피메뉴 2005.02.08해당카페글 미리보기
가장 진한 에스프레소라 할 수 있다. 4. 에스프레소 리스트레토 : 한 잔 분량의 원두를 조금 더 곱게 갈거나 탬핑을 많이 해서...보면 된다. 5. 에스프레소 마키아토 : 에스프레소 싱글 샷에 우유 거품을 얹은 것을 말한다. 6. 카페 아메리카노...
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커피메뉴 2005.02.02해당카페글 미리보기
가장 진한 에스프레소라 할 수 있다. 4. 에스프레소 리스트레토 : 한 잔 분량의 원두를 조금 더 곱게 갈거나 탬핑을 많이 해서...보면 된다. 5. 에스프레소 마키아토 : 에스프레소 싱글 샷에 우유 거품을 얹은 것을 말한다. 6. 카페 아메리카노...