카페검색 본문
카페글 본문
-
주류의 종류 2008.12.25해당카페글 미리보기
이후 줄곧 이 법에 의하여 주류의 종류가 구분되어 지고 있다. 주류의 종류에 대한 구분은 대한민국 정부 수립 이후 12번의...과실주로 증류주류는 소주, 위스키, 브랜디, 일반증류주, 리큐르로 소주는 증류식소주와 희석식소주로 구분하고, 그 외의 주류...
-
칵테일에 쓰는 글라스 종류 2005.12.02해당카페글 미리보기
것이 좋다. 무색 투명하고 심플한 디자인의 것이라야 칵태일을 아름답게 보이게 한다. 다리가 있는 글래스 리큐르 글래스(Liqueur Glass) 리큐르나 위스키,스피리츠 등을 스트레이트로 마실 때 사용한다. 용량은 약 30ml가 일반적이다. 메이저로 사용할 수...
-
술종류 에따라 궁합이 맞는 과일 2005.11.29해당카페글 미리보기
사과산이나 구연산 등의 유기산은 피로회복에 효과가 있고 사과의 새콤달콤함이 기분을 상쾌하게 하고 피로를 풀어준다. ▶ 리큐르(베일리스) + 사과, 귤, 파인애플, 키위 베일리스 리큐르는 부드러운 아일랜드크림 50%와 아일랜드위스키 17%가 배합된 술...
-
술 종류에 따라 궁합이 맞는 과일 2005.11.29해당카페글 미리보기
사과산이나 구연산 등의 유기산은 피로회복에 효과가 있고 사과의 새콤달콤함이 기분을 상쾌하게 하고 피로를 풀어준다. ▶ 리큐르(베일리스) + 사과, 귤, 파인애플, 키위 베일리스 리큐르는 부드러운 아일랜드크림 50%와 아일랜드위스키 17%가 배합된 술...
-
양주와 위스키의 종류 2009.07.27해당카페글 미리보기
양주의 종류.. 1. 위스키 위스키는 동방의 증류기술이 중세 십자군전쟁을 통하여 서양에 전달된 후 생겨난 술러서, 맥아를 이용하여 곡류를 당화, 발효시킨 알콜 함유액을 또 한번 증류, 숙성하여 만듭니다. 2. 브랜디 브랜디는 당분이 많고 잘 익은 포도...
-
양주의 종류 2007.06.22해당카페글 미리보기
양주의 종류 술은 제조방법에 따라 양조주(fermented), 증류주(distilled), 혼성주(compounded)가 있다. 알콜이 낮은 양조주는 과일, 곡류를 효모로 발효시켜 만든 술로 와인, 맥주, 막걸리 등이며 증류주는 발효된 술을 다시 증류해 불순물을 제거하며...
-
칵테일의 역사와 종류 2013.07.09해당카페글 미리보기
창작되며, 이것은 앞으로도 계속 될 것이다. 1990년대 유행 리큐르는 말리부(Malibu), 베일리스(Baileys Irish Cream), 그랑...술), 예거마이스터 (약초 56종든 술) 등도 있다. ◆칵테일의 종류 ◆핑크 레이디(Pink Lady) 쉐이크에 계란 한 개분의 흰자...
-
요즘은 쓰지 않는 리큐르라고 하던데.. 2005.05.09해당카페글 미리보기
오렌지 큐라소가 들어가는 칵테일이 모가 있나요? 저 나름대로 찾아보긴 했지만. 그냥 락잔에 식후로 먹기 좋은 칵테일로만 나오더라고요.. 트리플섹 대신해서 말고 오렌지 큐라소가 들어가는 칵테일종류가 몬지..레시피가 어떻게 되는지.. 궁금해요.. ^^;;
-
스트로베리외 베리의 종류 2009.10.20해당카페글 미리보기
파이나 잼을 만들기도 하지만 그냥 먹음 넘 맛있다. 여러 종류가 있고 대게가 비싼 편이다. 블랙 커런트: 카시스(cassis)라고도...커런트들과 섞어 시큼함을 줄이거나 시럽, 잼, 와인, 리큐르를 만들면 좋다. 블루베리: 케이크, 머핀 등에 토핑용으로 많이...
-
술의종류 2013.10.08해당카페글 미리보기
술의 종류 술은 기본적으로 (에틸) 알코올을 함유하고 있는 음료이다. 그러나 많은 의약품이나 청량음료에도 소량의 에틸 알코올...에틸 알코올이 주성분이다. 당분이 많이 함유된 리큐르를 제외하고는 대부분의 술에 함유된 물과 에틸 알코올 이외의 성분...