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정월 대보름, 나물 맛있게 만드는 비법 2017.11.30해당카페글 미리보기
고구마 줄기 ㉢ 가지나물 ㉣ 토란나물 ㉤ 고사리나물 ㉥ 시래기나물 ㉦ 취나물 ㉧ 아주까리 나물 ★ 초보도 따라하기 쉬운 나물...㉢ 식용유와 마늘을 넣고 먼저 볶아준 다음 나물을 넣습니다. ㉣ 약한 불에서 나물을 볶으면서 멸치 다시물을 조금 부워...
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미리 올려보는 보름나물 밥상 2011.02.20해당카페글 미리보기
오곡밥에 마른 나물을 먹는것은 봄, 여름, 가을 중에 나오는 나물(고사리, 취나물, 참나물, 묵나물, 호박고지, 무시래기, 토란대 )등을 미리 말려 준비해 두었다가 한 해를 시작하는 정월에 오곡밥과 산나물을 먹어 원기를 돋우고 껍질이 딱딱한 견과류나...
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보름을 앞두고 다시한번 보름과 나물 2013.02.23해당카페글 미리보기
오곡밥에 마른 나물을 먹는것은 봄, 여름, 가을 중에 나오는 나물(고사리, 취나물, 참나물, 묵나물, 호박고지, 무시래기, 토란대 )등을 미리 말려 준비해 두었다가 한 해를 시작하는 정월에 오곡밥과 산나물을 먹어 원기를 돋우고 껍질이 딱딱한 견과류나...
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보름을 앞두고 다시한번 보름과 나물 2013.02.20해당카페글 미리보기
오곡밥에 마른 나물을 먹는것은 봄, 여름, 가을 중에 나오는 나물(고사리, 취나물, 참나물, 묵나물, 호박고지, 무시래기, 토란대 )등을 미리 말려 준비해 두었다가 한 해를 시작하는 정월에 오곡밥과 산나물을 먹어 원기를 돋우고 껍질이 딱딱한 견과류나...
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한국의 나물... 제철나물 2020.04.11해당카페글 미리보기
각종 마른 버섯, 고사리, 고비, 시래기, 취나물, 콩나물, 도라지 아홉은 가득찬 숫자를 의미하는 것으로 아홉가지 나물의 의미는 그해 채소의 풍성을 기원하는 뜻이 담겨있다. 2 우엉 산채는 일렀으니 들나물 캐어 먹세 고들빼기 씀바귀요 소로장이 물쑥...
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나물말리기 2007.04.16해당카페글 미리보기
나물말리기 가 지 ☞ 0.3cm 두께로 잘라서 채반에 담아 햇볕 잘 드는 곳에서 말리거나 길이로 8등분 한 다음 실에 꿰어 말린다. 딱딱하다는 느낌이 든다면 그만 말려도 된다. 말리다 해가 지면 들여놓고 다음날 다시 내다 말린다. ☞ 요리할 땐 말린 가지...
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보름나물만들기//정월대보름 음식 2017.02.06해당카페글 미리보기
탈놀이 등을 즐기기도 한다. 특히 보름 아침에는 김이나 마른 취에 밥을 싸서 먹거나, 명을 길게 하기 위해 국수를 먹기도 했다...버섯, 고사리, 고비, 도라지, 시래기, 고구마순 등 적어도 9가지 나물을 볶아서 먹는 풍습이 지금까지도 계속 이어지고...
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보름나물만들기//정월대보름 음식 2013.02.24해당카페글 미리보기
탈놀이 등을 즐기기도 한다. 특히 보름 아침에는 김이나 마른 취에 밥을 싸서 먹거나, 명을 길게 하기 위해 국수를 먹기도 했다...버섯, 고사리, 고비, 도라지, 시래기, 고구마순 등 적어도 9가지 나물을 볶아서 먹는 풍습이 지금까지도 계속 이어지고...
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보름나물만들기 2012.02.03해당카페글 미리보기
탈놀이 등을 즐기기도 한다. 특히 보름 아침에는 김이나 마른 취에 밥을 싸서 먹거나, 명을 길게 하기 위해 국수를 먹기도 했다...버섯, 고사리, 고비, 도라지, 시래기, 고구마순 등 적어도 9가지 나물을 볶아서 먹는 풍습이 지금까지도 계속 이어지고...
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정월 대보름, 나물 맛있게 만드는 비법 2013.02.18해당카페글 미리보기
시래기, 고구마순 등 적어도 9가지 이상의 나물을 손질해서 겨울 동안 잘 말렸다가 대보름날 삶아서 기름에 볶아 먹습니다. 하지만 묵은 나물로 반찬을 해 먹는 풍습은 겨울 동안 없어진 입맛을 되살리기 위해서 만들어진 것이며, 이 진채식을 먹으면 그해...