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특우네가 준비한 꾸러미 모듬채소 구경해 보실래요 2017.12.19해당카페글 미리보기
달이는 방법 추출물 이용 돌이 많은 사질토양에서 재배된 당근은 울퉁불퉁 못난이가 많지만, 당근과 당근잎은 연하고, 당도가 높은 것이 장점이다. ▼ 눈속에 고랭지당근, 11/24 첫 눈이 내렸다. ▶ 잎달린 미니비트 : 해발600고지 특우농원에서 무농약...
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강원도 정선 건 곤드레 나물 2017.06.16해당카페글 미리보기
여러가지형태로 재배됩니다 (1)산나물: 산에서 난것을 직접 채취하여 판매하는 것 : 1 번 수확가능 (2)야생재배나물 : 산에다 씨앗을 뿌리거나 모종을 심어 채취하여 판매하는것 -1-2번 수확 가능 (3)노지재배 : 밭에다 길러 비와 퇴비로 재배 2-3번 수확...
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옻닭 만들기 2009.12.02해당카페글 미리보기
모아서 말린것으로 처음에 나온 진은 회색이지만 물기를 없애고 나면 검붉은 색을 띠게된다. 이덩어리에는 벌집 모양의 작은 구멍이 있고 윤이나며 쉽게 부서진다. 만성이 된 어혈을 파괴하며 침저괴어 굳는 것을 분해하며 구충,변비개선 작용등이 있다...
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'한옹가" 영종도에서 직접 기른나물반찬 6가지, 청국장 이웃님들께 드려요~ 2010.12.19해당카페글 미리보기
잘 삶는게 비법이시라면서 쉽다고 웃음만 지으시네요. 직접 담근 청국장이 나왔네요. 청국장은 달큰 하고 냄새도 없어서 밥에...많은 분들이 반찬을 팔라고 하셔서 만들기 힘든 나물 몇가지만 공항신도시 분들께 파신다고 하시네요. 깔끔하고 신선할수...
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맛있는 참꼬막 이야기 2005.12.01해당카페글 미리보기
꼬막 삶는 방법을 알려 줬는데 기사처럼 물이 끓기 시작하면 꼬막을 넣고 한방향으로 2~3분정도 계속 저으면서 꼬막이 익어가는...엄마가 살아계실때 우리 형제들에게 자주 해주신 음식이 몇가지 있습니다. 엄마는 우리형제들 각각의 입맛을 알고 계셨고...
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된장 담는 법-집간장 담는 법 등 2012.12.19해당카페글 미리보기
두 가지 방법이 있는데 물에 넣고 삶는 방법과 시루에 넣고 찌는 방법이다. 어느 쪽이나 다 사용할 수 있는 방법이지만 영양가의 손실이라는 관점에서는 찌는 편이 더 유리하다. 어느 쪽이든지 처리시간은 김이 오른 후 불을 약하게 해서 3시간 이상 지속...
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욕심은 만병의 근원이다. 2012.02.27해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면 갈색이 되고, 마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 월계수 잎을 넣으면 녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다. 또한 달걀이...
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보리새우(오도리) 파티..(오도리장,머리구이,찜, 누름 초밥) 2011.09.21해당카페글 미리보기
먹는 방법은 굽거나 찌거나 삶는 것 입니다. 아무리 가미를 해도 자연이 준 싱싱한 해물 본래의 맛을 능가하지는 못 한다는 어부의 개똥철학 입니다. 찜판에 새우 한판 올리고 살짝 쪄 줬습니다. 찔때 물을 많이 받지 말고 찌시고 물과 함께 마시던 소주...
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** 옻나무의 효능 ** 2014.02.27해당카페글 미리보기
두 가지가 있다. 첫째가 앞에서 이야기한 옻이 오르는 알레르기 현상이나 -그 확률은 100 분의 1 이며 더 중요한 것은 세 번 정도 옻이 오르면 면역이 생기기 때문에 그 효력을 감안하면 무시할 만하다. 더 중요한 것은 병원에서 사실상 불가능한 지병을...
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생활의지혜 2009.07.17해당카페글 미리보기
오래 삶는 조리법은 육질이 질겨지기 쉬운데 이때 맥주를 넣고 삶으면 누린내도 사라지고 부드러워진다. 뿐만 아니라 가스레인지 후드를 닦을 때 행주에 맥주를 묻혀 닦아주면 얼룩과 때가 쉽게 지워진다. 찻잔이나 컵에 금이 가면 버릴 수밖에 없다고...