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함양의 정자를 찾아서 2014.05.29해당카페글 미리보기
이라 불리기도 했다. 본래 화림동(花林洞)이란 꽃과 나무가 무리지어 피고 자라는 곳이란 뜻인데, 남덕유에서 흘러내린 금천(錦川)이 서상과 서하면을 따라 안의면까지 흘러내리면서 만들어낸 소와 담 그리고 기이한 바위와 꽃, 숲, 계곡이 어우러져 이름...
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무말랭이김치를 담으며 2012.03.07해당카페글 미리보기
보낸 고사리 쑥부쟁이나물 등을 조금 비워낸 탓도 있겠지만... 어제는 두 번이나 뒤져보고 오늘도 또 뒤져 보았다. 그럴 리가 없을 텐데....다시 봄이 오고 취나물 말려서 건사하면서... <지난해 것도 아직 좀 남았네~> 적어도 첫 장마가 오고 곰팡이가...
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정월대보름에 부럼깨기-오곡밥-곰취쌈 먹는 이유는? 2013.02.21해당카페글 미리보기
있죠. 약식은 약밥 또는 약반으로 불리기도 하는데 신라시대 소지왕이 정월 대보름날 까마귀의 도움으로 목숨을 구했다 하여...국립민속박물관> 또한 '진채식'이라 하여 가을에 호박고지, 박고지, 말린가지, 말린버섯, 고사리, 고비, 도라지, 시래기...
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정월 대보름 오곡밥 만들기 2010.02.28해당카페글 미리보기
술 고사리나물 양념 : 간장·국간장 ½큰술씩, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 조금 무나물 양념 : 물 2큰술, 다진 파·다진 마늘 1작은술씩, 생강즙 ½작은술, 소금 조금 이렇게 만드세요 1. 마른 취 데치기 마른 취는 물에 불렸다가 끓는 물...
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나물 무치는 법 2022.08.20해당카페글 미리보기
보관법. 그리고 재료별 요리까지 말린 나물과 햇나물 총정리. ● 말린 나물 무치는법 ▷ 불리기 1. 말리기 전 수분이 많았던...나물과 줄기 나물은 삶는다. 취나물처럼 잎이 넓은 나물과 고사리처럼 줄기를 먹는 나물은 냄비에 물과 함께 넣고 삶는다...
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추석 차례 지내는 법 2012.09.05해당카페글 미리보기
것이 불리기 편하다. 이틀 전 미리 불려둔 녹두를 냉동실에 얼려 보관했다가 당일 꺼내 믹서에 갈면 녹두전을 빠르게 만들 수 있다. 3. 나박김치 ■ 준비할 재료 무 ½개, 배추속대 ½포기, 미나리 50g, 마늘 ½통, 생강 10g, 대파 1대, 붉은 고추 3...
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식당 당번때 요리하는 법 ..... 참고 하실분 딱2명 있음. 2012.02.08해당카페글 미리보기
술 고사리나물 양념 : 간장·국간장 ½큰술씩, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 조금 무나물 양념 : 물 2큰술, 다진 파·다진 마늘 1작은술씩, 생강즙 ½작은술, 소금 조금 이렇게 만드세요 1. 마른 취 데치기 마른 취는 물에 불렸다가 끓는 물...
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제주 송천습지 탐사 2010.09.27해당카페글 미리보기
고비고사리와 같이 포막은 없다고 하네요. 잎뒷면을 보세요. 산뽕나무 쌍떡잎식물 쐐기풀목 뽕나무과의 낙엽소교목입니다. 조금있으면 이 달걀모양이거나 넓은 달걀모양의 잎이 노랗게 물들어서 은행잎 못잖은 아름다움을 뽐낼텐데..... 아니면 두어달 전...
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생생정보통에서 알려준 음식 레시피 2015.12.05해당카페글 미리보기
1개, 말린 파 뿌리 한 줌을 넣고 끓이다 다시마를 건져낸다. 중불로 30분간 더 끓여서 육수를 낸다. (육수는 맥주컵 400CC 분량을 1인분으로 사용한다) 2. 돼지비계 한 줌을 넣고 기름을 뺀 뒤 김치 반포기 네 줌을 넣고 설탕 한 큰 술을 넣어준 뒤 중간...
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대보름 나물 2010.02.27해당카페글 미리보기
술 고사리나물 양념 : 간장·국간장 ½큰술씩, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 조금 무나물 양념 : 물 2큰술, 다진 파·다진 마늘 1작은술씩, 생강즙 ½작은술, 소금 조금 이렇게 만드세요 1. 마른 취 데치기 마른 취는 물에 불렸다가 끓는 물...