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<횟집> 선궁..(선어회와 생선조림 등) 2012.05.31해당카페글 미리보기
들어봤거든요. ^^; 달달하니, 조림해놓은게 바로 일본식 맛이라고 같이 드시던 상사님이 말씀해주시더라구요. 일본에서 예전에...첨으로 맛보는 것 같은 느낌이 드는 것 있죠.. 흔히 먹던 지리가 아니었습니다. 나름대로, 맛을 내기 위해 말린 생선으로...
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말린 갈치조림 2008.01.17해당카페글 미리보기
짭조름한 맛의 결정체 말린 갈치조림 바다에서 갓 잡아 바닷바람에 꾸덕꾸덕하게 말린 생선은 신선한 생선에서는 맛볼 수 없는...통북어, 서대, 과메기, 양미리, 가자미를 이용한 누구나 맛있게 즐길 수 있는 요리법. 말린 갈치 조림 재료 말린 갈치 250...
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6월 22일 판매생선... 말린파조기, 냉동아귀,냉동서대, 냉동한치등등... 2017.06.22해당카페글 미리보기
판매생선입니다. 첫번째.... 말린 파조기 ( 국내산, 자연산 ) 지난 겨울에 소량 건조해 놓은게 있습니다. 오늘 판매한 파조기는 머리랑 다 붙어 있네요~ (머리 떨어진것두 좀 있어요... ) 씨알도 갠찬하고요~ 2키로 30~35마리정도에요~ 보통 3키로 65정도...
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말린 가자미조림 2019.12.15해당카페글 미리보기
바싹 마른 가자미 생선 비린내가 나지 않아서 좋고 뼈째 먹을 수 있어서 좋고 물이 들어가지 않은 튀긴 음식이라 오래 두고...않나요? 튀김과 양념장의 조화로 맛과 건강까지 잡는 말린 가자미요리 오늘 한 번 만들어 보아요 말린 가자미를 칫솔로 흐르는...
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생선에 밥 넣고 삭혀 '새콤달콤' 밥도둑이 여기 있었네! 221214230107 농민신문 2023.01.06해당카페글 미리보기
먹는 명태, 명태는 이름도 여러가지고 활용법도 무궁무진한 생선으로 잘 알려져 있다. 전국에서 사랑받는 다양한 명태 요리를...필수아미노산이풍부하게 들어 있어 숙취 해소에도 효과적이다. 코다리 조림 : 명태에서 내장과 아가미를 제거하고 반건조한...
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Re:갈치무조림 (생선 조림에 대하여 ) 2004.10.20해당카페글 미리보기
때는 생선에 소금간을 하면 안됩니다. 그 이유는 생선에 염장을 하게되면 육질이 터벅해지기 때문입니다. 생선에 적당하게 칼집...배여서 간이 되어야지 소금으로 간을 하는게 아니란 점이 조림 의 포인트 입니다. 무우청 말린것을 삶아서 넣어도 좋습니다...
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7월 29일 판매생선은... 활전복, 말린갑오징어, 반건조갈치포, 냉동낙지, 냉동병어, 냉동부시리포 2016.07.29해당카페글 미리보기
오늘 판매생선입니다. 첫번째........... 갈치포(국내산, 자연산 반건조) 깨끗하게 손질해서 건조한 갈치포입니다. 작은씨알로...거 같습니다. 한쪽은 가시가 없으니 ~ 살짝 튀기시면 아이들 먹기에도 좋을거 같구요 말린 갈치조림이 또 반찬으론 그만...
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11월 21일 판매생선.... 덕자병어, 갯장어, 말린열기,말린파조기 2016.11.21해당카페글 미리보기
판매생선입니다. 첫번째.............덕자병어(국내산, 자연산) 3단 병어인줄 알았다는.. ㅋㅋㅋ 근딩.. 병어보다 덕자가 더...작은 애들이 아닌지라.. 가성비가 좋을거 같습니다. 구이나, 조림, 세꼬시로 드시믄 좋긋네요 덕자병어 20마리 판매가 40,000...
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명태코다리조림 2014.06.13해당카페글 미리보기
말린생선조림의 맛은... 꼬들거리고 쫄깃한 식감이 있는 것 같아요^^ 보통 생선조림은 살이 부드러워 살살 녹는다면, 말린코다리조림의 식감은 꼬들거리고 쫀득하다는 거~ ▶명태코다리조림만들기::꼬들거리는 식감의 말린생선조림◀ 재료 : 명태코다리...
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가자미조림 2022.11.10해당카페글 미리보기
② 말린가자미 자르기 : 가자미를 젖은 행주로 깨끗이 닦아 2~3cm 길이로 자른다. 물에 씻으면 바삭하게 튀길 수 없다. ③ 가자미 튀기기 : 기름을 불에 올려 180도정도 되면 가자미를 넣고 바삭바삭하게 튀겨낸다. ④ 조림장 만들기 : 분량의 고추장에 물...