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키위의 모든것 2011.04.09해당카페글 미리보기
오렌지, 망고, 멜론, 파파야에 이어 그린키위가 가장 높대. 게다가 칼슘, 칼륨, 엽산, 구리등 미국의 식품의약국이 규정한 20대 영양소가 골고루 들어 있다는 군. 그만큼 과일의 여왕이라 할 수 있지. 특히 그린키위는 비타민, 섬유질, 나트륨, 광화학물...
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배재배/ 수확 및 저장 2009.04.09해당카페글 미리보기
비롯하여 후숙과 관련된 여러 가지 생리적 변화를 유발한다. 과실의 에틸렌 발생은 과실의 종류 및 품종에 따라 매우 다양하다. 호흡의 경우와 마찬가지로 작물의 에틸렌 발생량과 저장성에는 밀접한 관계가 있어서 일반적으로 에틸렌 발생량이 높은 작물...
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태국의 과일축제 - 이보다 더 달콤할 순 없다. 2008.08.08해당카페글 미리보기
축제기간에는 과수원을 개방하며, 일반인들도 직접 과일 수확에 참여할 수 있습니다. 일반적인 과일 수확 방법인 후숙(완전히 익기 전인 파란 상태의 열매를 따서 서서히 익게 하는 방식)이 아니라, 나무에 주렁주렁 달린 농익은 색깔의 과일을 직접...
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1.작물은 어떻게 싹이 트는가 2016.03.17해당카페글 미리보기
있음(망고, 감귤류) 2) 외떡잎 작물의 씨앗은? 배: 배축 + 자엽초 + 배반 1. 배축: 어린싹(유아, 제1엽) + 어린뿌리(유근) 2. 자엽초(초엽): 어린싹(제1엽)을 감싸고 있으며, 발아시 지상에 제일 먼저 나오는 부분임 3. 배반: 배유로부터 싹으로 양분전달...
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[천생천년초] 낯선 과일 탐색기 2010.01.12해당카페글 미리보기
하얗다. 후숙성 과일인 멜 론은 따서 충분히 숙성해야 맛이 좋다. 멜론 껍질이 부드러워졌을 때 잘라 먹어야 달콤한 맛과 향을 제대로 즐길 수 있다. 2 애플망고 망고는 알아도 애플 망고는 모르는 건 가격 때문일 가능 성이 크다. 이 퉁퉁한 녀석 하나의...
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Re:[수요일반] 급(急)조 발표자료 입니다(내용첨부) 2008.03.19해당카페글 미리보기
3년 후숙시킨다. ▶ 포터 (Porter) 영국의 대표적인 맥주로 맥아즙 농도, 발효도, 호프사용량이 높은 강하고 진한 흑맥주이다. 이것은 센 물 보다는 연한 물을 사용하며 런던 지방에서 즐겨한다.스타우트(흑맥주)가 이것의 대표적인 종류이다. ▶ 드라이...
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[대구결혼준비,대구웨딩샵,대구요리정보,과일]낯선 과일 탐색기 2009.06.20해당카페글 미리보기
하얗다. 후숙성 과일인 멜론은 따서 충분히 숙성해야 맛이 좋다. 멜론 껍질이 부드러워졌을 때 잘라 먹어야 달콤한 맛과 향을 제대로 즐길 수 있다. 2 애플망고 망고는 알아도 애플 망고는 모르는 건 가격 때문일 가능성이 크다. 이 퉁퉁한 녀석 하나의...
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chapter 5. 채소. 과일. 해조류 2013.05.16해당카페글 미리보기
파인애플, 망고, 키위 등의 후숙 과일은 후숙을 위해서 주로 에틸렌 가스 (<-후숙 촉진 호르몬) 이용. ex) 후숙 과일을 사과와 함께 보관하면 사과에서 방출되는 에틸렌 가스 때문에 과일의 숙성이 촉진됨. 과일의 숙성과 저장 과일과 채소는 성숙함에...
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3. 청과물의 저장방법 2004.04.17해당카페글 미리보기
진다. 망고(mangoes) 9.9 내부 변색 메론(melon) 칸타루우프(cantaloups) 감로(honey dew) 카사바(casaba) 그랜쇼와 퍼어샨 (grenshaw and persian) 수박(water melon) 7.1 4.4 ∼ 9.9 4.4 ∼ 9.9 4.4 ∼ 9.9 2.2 움푹 파진다. 표면 부패(surface decay...
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키위의 모든 것 2011.02.12해당카페글 미리보기
오렌지, 망고, 멜론, 파파야에 이어 그린키위가 가장 높대. 게다가 칼슘, 칼륨, 엽산, 구리등 미국의 식품의약국이 규정한 20대 영양소가 골고루 들어 있다는 군. 그만큼 과일의 여왕이라 할 수 있지. 특히 그린키위는 비타민, 섬유질, 나트륨, 광화학물...