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전통 찹쌀고추장 만들기 2016.01.09해당카페글 미리보기
필요하다. 매실청, 조청 등 온통 당분으로 덧칠된 고추장 만들어 놓고선 냉장 보관해야 한다는 소리 하는 사람의 고추장 담그기는 믿지 마시기 바란다. 고추장은 적당한 온도에서 발효 과정이 필요한 발효 식품이다. 마지막으로 고추장은 오래 묵히면 좋지...
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마지막 남은 명품벌꿀 모두 파격할인해드려요.(총 28병 한정)=끌어올림= 2020.02.13해당카페글 미리보기
판매 기간 : 2020년 2월 29일까지입니다. 자연애농장 입금계좌 및 문의처 농협 ******-**-****** 최순복 문의처 : ***-****-****...선생님도 맘에 들어하셨던 식품이고 처음 들어보는 꿀이라 관심이 가서 찾아봤어요. 평소에 일반 설탕보다는 매실청이나...
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재래식 찹쌀고추장 담그기(2017) 2017.01.11해당카페글 미리보기
가면서 매실청이나 찹쌀풀, 청주 등을 이용하여 묽기를 조절해야 한다. 이때 소주는 사용하지 않는 것이 좋다. 태양초로 만든 고추장은 처음에는 약간 검붉은 듯해도 이삼일 지나면 선홍빛으로 변한다. ▲ 실내에서 하루, 이틀 놓아둔 고추장에 적정량의...
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재래식 찹쌀고추장 담그기(2017) 2017.01.11해당카페글 미리보기
가면서 매실청이나 찹쌀풀, 청주 등을 이용하여 묽기를 조절해야 한다. 이때 소주는 사용하지 않는 것이 좋다. 태양초로 만든 고추장은 처음에는 약간 검붉은 듯해도 이삼일 지나면 선홍빛으로 변한다. ▲ 실내에서 하루, 이틀 놓아둔 고추장에 적정량의...
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(하나패밀리)환상의 여수, 광양 봄여행(11.4.1) 2011.04.22해당카페글 미리보기
장아찌, 매실청(차), 매실잼, 매실사탕, 매실젤리 등이 있다. 청매실 농원에서는 한결같이 매실식품을 전통제조법에 따라...홍쌍리 씨를 있게 한 근본이며, 또 하나는 70년이라는 오랜 기간을 대를 이어오면서 끊임없이 연구하고 고민하면서 제품을 만들어...
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고기와 같이 먹으면 즐거운 3가지 즉석모듬반찬 2015.08.31해당카페글 미리보기
설탕이나 매실청으로 대신하면 될것 같습니다. 맛간장은 집에서 만든 홈메이드 맛간장을 사용했습니다. 양파 초절임입니다. 양파와 고추를 취향껏 먹기 좋게 썰어줍니다. 유리병은 나름 깨끗이 소독하는것이 좋을것 같네요 맛간장과 식초 그리고 물을 동량...
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고기와 같이 먹으면 즐거운 3가지 즉석모듬반찬 2014.02.23해당카페글 미리보기
설탕이나 매실청으로 대신하면 될것 같습니다. 맛간장은 집에서 만든 홈메이드 맛간장을 사용했습니다. 양파 초절임입니다. 양파와 고추를 취향껏 먹기 좋게 썰어줍니다. 유리병은 나름 깨끗이 소독하는것이 좋을것 같네요 맛간장과 식초 그리고 물을 동량...
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고기와 같이 먹으면 즐거운 3가지 즉석모듬반찬 2014.10.20해당카페글 미리보기
설탕이나 매실청으로 대신하면 될것 같습니다. 맛간장은 집에서 만든 홈메이드 맛간장을 사용했습니다. 양파 초절임입니다. 양파와 고추를 취향껏 먹기 좋게 썰어줍니다. 유리병은 나름 깨끗이 소독하는것이 좋을것 같네요 맛간장과 식초 그리고 물을 동량...
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제철음식의 최고봉, 통배추김치(김장김치1)~ 2017.12.19해당카페글 미리보기
2컵, 매실청 4컵, 멸치액젓7과1/2컵, 고춧가루18컵(총19컵) 다진마늘5컵,생새우600g) 찹쌀풀은 오래두고 먹는 김치에는 않넣습니다. 양을 적게해서 짧은기간에 드실때에는 넣으셔도 됩니다~ 속을 발라줍니다 바르는방법은 배추를 위쪽으로든, 아래쪽으로든...
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마늘장아찌 맛있게 만드는 법(깐 마늘 장아찌) 2017.09.05해당카페글 미리보기
곳에 보관을 하고, 5~7일 안으로 식초물을 따라내고.. 2차 단촛물을 만들어 넣어줍니다. * 1차 절임물에 우려내는 기간과 2차 단촛물을 부어 주는 시기 꼭 지켜야 합니다. 2차는.. 1차 식초물, 설탕, 소금을 넣어서 단촛물을 만들어 팔팔팔 끓이고, 완전히...