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머위로 만드는 음식 2006.05.15해당카페글 미리보기
만드는 법 껍질을 까서 5센치 정도로 잘라 끓는 물에 살짝 데친다. (일회용 만큼씩 비닐팩에 담아 냉동시켜 년중 자연해동시켜...넣고 기름에 향을 낸다. 파와 생강채가 쪼글쪼글해지면 머위대를 넣고 몇번 출썩이며 뒤집어주고 이금기표 굴소스 세스푼...
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머위의 효능 2018.03.31해당카페글 미리보기
머위 뿌리는 약효가 가장 좋다고 합니다. 머위 잎을 달여 먹을 때는 잘게 썰어 넣어야 효과가 높은 머위 먹는법이 된다고 합니다. 머위 잎과 대를 짜 만든 생즙을 어폐류에 넣으면 식중독에 좋아 특히 복어 요리시 복어 복에 중독되는 것을 막아준다고...
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(펌글)쇠뜨기와 머위꽃대도 훌륭한 나물입니다 2009.04.19해당카페글 미리보기
요리법을 찾아 보니 피자에 얹어서 구웠다는 사람도 있다. 고사리와 비슷한 식감이고 약간 쌉살한 맛이 있다는 것 빼고는 독특한 맛이 있는 것은 아니다. http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/ff/ac/ppao2/folder/137/img_137_1104_2?1208713590.jpg...
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(펌글)쇠뜨기와 머위꽃대도 훌륭한 나물입니다 2009.05.18해당카페글 미리보기
요리법을 찾아 보니 피자에 얹어서 구웠다는 사람도 있다. 고사리와 비슷한 식감이고 약간 쌉살한 맛이 있다는 것 빼고는 독특한 맛이 있는 것은 아니다. 뱀밥 손질... 껍질 벗기는 것이 귀찮다. 나중에 가서 바가지 하나 가득 캐 왔음. 이건 인터넷에서...
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봄철 입맛 돋우는 쌉사름한 `머위`로 봄을 느껴요~ 2016.04.17해당카페글 미리보기
4월이 제철인 머위나물은 버릴게 하나도 없는데요. 요리법이 다양한 머위를 취향껏 맛있게 요리해서 드시면 입맛 살리는 봄나물...주로 어린잎으로 무침이나 쌈을 싸 먹고, 여름이면 키가 큰 머위대를 삶아 껍질을 벗긴 다음 들깨가루 듬뿍 넣고 볶음을...
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머위 효능 항암효과, 머위장아찌 만들기(천기누설 199회) 2018.05.29해당카페글 미리보기
제철에 요리로 해 먹는 것도 좋습니다. 비타민A, 베타카로틴, 폴리페놀 등의 좋은 성분들을 가지고 있습니다. 아래 표를 참고하세요. (자료. 농촌진흥청) 사진 2 2. 항암효능 머위뿌리가 항암에 좋다고 합니다. 암세포의 성장을 억제하는 효능이 있기 때문...
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머위와머위꽃(관동화)의 효능 2015.04.03해당카페글 미리보기
머위대’라고도 한다. 채소류 중에 수분이 96%로 가장 많으며, 껍질을 벗기면 클로로겐산(chlorogenic acid) 동족체인 다가페놀(polyphenol)류가 많으므로 공기의 존재 하에서 폴리페놀옥시다제에 의해 갈변이 빨라진다. 폴리페놀류의 떫은맛과 머정유성분...
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머위나물 효능. 2017.01.11해당카페글 미리보기
만든 요리들 머위 된장무침 머위 쌈밥 머위대 들깨탕 머위 겉저리 머위잎 튀김 머위대조림 머위의 효능 효과 관동화는 귀중한 약으로 기침에 특효가 있고 암을 치료하는데도 쓴다. 최근에 대한민국 기상관측 이래 많은 눈이 내렸고, 삼한사온의 전통적인...
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머위(관동화)의 효능 2017.04.03해당카페글 미리보기
머위대’라고도 한다. 채소류 중에 수분이 96%로 가장 많으며, 껍질을 벗기면 클로로겐산(chlorogenic acid) 동족체인 다가페놀(polyphenol)류가 많으므로 공기의 존재 하에서 폴리페놀옥시다제에 의해 갈변이 빨라진다. 폴리페놀류의 떫은맛과 머정유성분...
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머위의 효능과 부작용 2022.04.07해당카페글 미리보기
머위대는 바로 찬물에 담가주어야 갈변현상을 막고 쓴맛을 제거할 수 있습니다. ※ 머위 보관법 머위는 채취한 그대로 지퍼백에...냉동보관 시 더 오랜 기간 보관할 수 있습니다. ※ 머위 먹는 법 머위잎은 데쳐서 쌈밥, 쌈채로 활용합니다. 머윗대를 무쳐...