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펌 - 뽕잎 장아찌 2012.05.13해당카페글 미리보기
맑게 하는 작용이 있기 때문이다. 어제 오후 뒷산에 머위나물 뜯으러 올라갔다가 머위듣고 내려오는 길에 제법 자란 뽕나무에서...1년내 좋은 반찬이 되어줄 뽕잎 간장 장아찌~~ 담는법은 취나물 장아찌 담는 법과 동일해요~~ 우리집 뒷밭에 뽕나무~ 밭뚝...
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집에서 만드는 `저염식 곰취장아찌`! 입에 착 붙는 맛! 2015.05.29해당카페글 미리보기
중에 머위장아찌가 있어서, 그 방법대로 해보았습니다.? ? 재료 : 곰취, 양조간장, 식초, 설탕, 소주 먼저 곰취는 씻어서 물기를 빼줍니다. ? 여기서 가장 중요한 것이 간장물입니다. 간장 : 소주 : 설탕 : 식초 = 1 : 1 : 1 : 1/2 간장은 집간장보다 시중...
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[생활]알고나 먹자 <식재료편>- 다양한 김치 2013.09.16해당카페글 미리보기
집니다. 장아찌는 짠지의 변형이고 생채는 겉절이의 변형입니다. 외형적으로 조금 다른 물김치와 동치미는 짠지를 담는 과정의 변형으로 보시면 되겠습니다. 김치는 분류하는 방법에 따라 아주 다양하게 분류가 가능합니다. 위 도표와 같이 재료나 담는...
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산나물 들나물 나무순 나물 모음(식용방법. 요리법) 2011.06.19해당카페글 미리보기
김치 담는 법은 "이른 봄 산갓이 나올무렵 순무나 무우로 나박김치를 만들어 따뜻한 곳에 하루 이틀 익힌 다음 산갓을 뜯어다 깨끗이 씻어 항아리에 담고 뜨거운 물[산갓이 무르지 않을 정도의 온도]을 잠길정도로 부어 봉한다음 따듯한 방에 이불로 덮어...
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산나물 들나물 나무순 나물 모음(식용방법. 요리법) (사진, 짧은 설명) 2016.09.24해당카페글 미리보기
김치 담는 법은 "이른 봄 산갓이 나올무렵 순무나 무우로 나박김치를 만들어 따뜻한 곳에 하루 이틀 익힌 다음 산갓을 뜯어다 깨끗이 씻어 항아리에 담고 뜨거운 물[산갓이 무르지 않을 정도의 온도]을 잠길정도로 부어 봉한다음 따듯한 방에 이불로 덮어...
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산나물 들나물 나무순 나물 모음(식용방법. 요리법) 2012.04.16해당카페글 미리보기
김치 담는 법은 "이른 봄 산갓이 나올무렵 순무나 무우로 나박김치를 만들어 따뜻한 곳에 하루 이틀 익힌 다음 산갓을 뜯어다 깨끗이 씻어 항아리에 담고 뜨거운 물[산갓이 무르지 않을 정도의 온도]을 잠길정도로 부어 봉한다음 따듯한 방에 이불로 덮어...
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야생화 산약초 도감 (도서) 2016.03.20해당카페글 미리보기
나물이나 장아찌 등의 식용 재료 사진, 약술과 꽃․약차 사진을 다양하게 게재하고, 약술이나 꽃․약차 담는 방법과 효능, 특허자료를 수록함으로써 독자들이 약용식물을 실생활에 이용하여 건강을 도모할 수 있도록 하였다. ◇ 차례 ․일러두기 / 약술...
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종합 장아찌 담그기 2007.06.15해당카페글 미리보기
기본적으로 된장, 고추장, 간장, 식초, 젓갈에 절인다. 김 장아찌 ◈ 재 료 : 김 30장, 조미간장(간장 1컵, 다시마물 2컵, 물엿 1컵, 설탕 1컵, 정종 4큰술, 식 초 3큰술), 고추장. ◈ 만드는 법 1. 김은 5장씩 포개어 4등분 한 다음 다시 접어서 무명실로...
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(퍼옴) 알고나 먹자 <다양한 김치> 2013.09.24해당카페글 미리보기
집니다. 장아찌는 짠지의 변형이고 생채는 겉절이의 변형입니다. 외형적으로 조금 다른 물김치와 동치미는 짠지를 담는 과정의 변형으로 보시면 되겠습니다. 김치는 분류하는 방법에 따라 아주 다양하게 분류가 가능합니다. 위 도표와 같이 재료나 담는...
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(도서정보) 야생화 산약초도감 2014.08.19해당카페글 미리보기
나물이나 장아찌 등의 식용 재료 사진, 약술과 꽃․약차 사진을 다양하게 게재하고, 약술이나 꽃․약차 담는 방법과 효능, 특허자료를 수록함으로써 독자들이 약용식물을 실생활에 이용하여 건강을 도모할 수 있도록 하였다. ◇ 차례 ․일러두기 / 약술...