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요리만들기/도토리묵 골뱅이무침 2013.01.13해당카페글 미리보기
1캔 메밀묵 400g / 양파 1/2개 / 당근 5cm 길이로 잘라서 1개 적양배추 가늘게 잘라 한 줌 / 오이 1/3개 < 부재료: 양념 > 고추장 2큰술 / 고춧가루 2큰술 반 / 골뱅이 국물 2큰술 설탕 2큰술 / 식초 2큰술 / 레몬즙 1큰술 다진마늘 1큰술 / 깨소금 1큰술...
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집에서 묵만들기 2008.04.02해당카페글 미리보기
묵은 도토리, 메밀, 녹두, 검은깨 등 원재료의 영양을 고스란히 간직하고 있어서 한 끼 식사로 만들어도 훌륭한 건강식이 된다...잘 푼 다음 약한 불에서 저어가며 끓인다(청포묵의 경우 청포가루와 물의 비율을 1 : 8로 한다). 2_ ①이 걸쭉해지면서 투명...
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집에서 묵만들기 2008.03.25해당카페글 미리보기
묵은 도토리, 메밀, 녹두, 검은깨 등 원재료의 영양을 고스란히 간직하고 있어서 한 끼 식사로 만들어도 훌륭한 건강식이 된다...잘 푼 다음 약한 불에서 저어가며 끓인다(청포묵의 경우 청포가루와 물의 비율을 1 : 8로 한다). 2_ ①이 걸쭉해지면서 투명...
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메밀요리 2006.05.12해당카페글 미리보기
믿어 꼭 메밀저배기를 먹기도 한다. <시의 전서>에서 메밀묵 만들기에 보면 "녹말을 가는 체로 받쳐 물에 가라앉힌 후 물만 따라...담을 때 김을 부수어 쓴다."고 하였다. 메밀묵을 쓸때는 특히 메밀가루 중 고운 부분만을 이용하고 오랫동안 저어가며...
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고구마 전분으로 묵 만들기 (오늘은 심심한날 ) 2014.01.25해당카페글 미리보기
땅콩가루 맛소금 조금넣고 묵을 만들어 보았습니다 맛이 그런대로 먹을만 합니다 요것은 고구마전분 에 맛소금 약간 넣고 묵을 만들어 보았습니다 요것도 역이 맛이 먹을만 합니다 요것은고구마 전분에 복분자 추출액을 조금 넣고 맛소금 약간 넣고 묵을...
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소화 잘되는 음식 - 묵요리 2015.07.25해당카페글 미리보기
가면 많은 묵을 볼 수 있는데요. 쌀이 귀해 도토리나 메밀 그리고 옥수수로 한끼를 만들어 먹던 어른들 묵으로 만든 요리는 소화도 잘되고 건강에도 좋은 음식이라고 해요. 가루로 만들어 묵을 만들기 때문에 소화나 흡수가 잘 되구요. 재료에 들어있는...
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간단 묵무침 2015.02.14해당카페글 미리보기
섞어 메밀묵 양념장을 완성한다. 도토리묵무침 고소한 도토리묵 양념장은 참기름, 깨소금 등을 넣어 고소하게 만드는 것이 좋다...썬 실파를 넣어 매콤한 맛을 더해줄 것. ● 재료 도토리묵 100g, 양념(구운 김 2장, 간장 3큰술, 다시마 우린 물ㆍ송송 썬...
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즉석에서 쓱쓱, 간단 묵무침 2013.06.18해당카페글 미리보기
섞어 메밀묵 양념장을 완성한다. 도토리묵무침 고소한 도토리묵 양념장은 참기름, 깨소금 등을 넣어 고소하게 만드는 것이 좋다...썬 실파를 넣어 매콤한 맛을 더해줄 것. ● 재료 도토리묵 100g, 양념(구운 김 2장, 간장 3큰술, 다시마 우린 물ㆍ송송 썬...
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묵 무침 2013.05.21해당카페글 미리보기
섞어 메밀묵 양념장을 완성한다. 도토리묵무침 고소한 도토리묵 양념장은 참기름, 깨소금 등을 넣어 고소하게 만드는 것이 좋다...썬 실파를 넣어 매콤한 맛을 더해줄 것. ● 재료 도토리묵 100g, 양념(구운 김 2장, 간장 3큰술, 다시마 우린 물ㆍ송송 썬...
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메밀 2010.10.22해당카페글 미리보기
묵, 메밀국수로 이용한다. * 메밀차를 이용하면 좋다. * 메밀묵 만들기 1. 메밀 5되와 물 10되를 준비한다. 2. 메밀을 체에 내린...치대어 국물을 4~5회 짜내고 찌거기는 버린다. 5. 메밀가루에 물을 붓고 저은 후, 모아 둔 국물을 넣고 고운 겹체에...