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[Find Dining] 메밀 마니아 모여! 2023.05.18해당카페글 미리보기
속하는 현대막국수 신봉점은 60년 전통의 원조를 자랑하는 봉평에 이은 2호점이다. 메밀 물막국수, 메밀 비빔막국수를 기본으로 메밀 묵무침, 묵사발, 전병 등 메밀의 다양한 메뉴들을 맛볼 수 있다. 2000~3000원을 더하면 봉평 메밀협동조합에서 생산하는...
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웰빙음식 메밀묵 만들었어요. 2012.03.20해당카페글 미리보기
묵을 만들어 보았답니다. 시장에 가시면 이렇게 거피를 해 놓은 메밀쌀을 판답니다. 잡곡에 섞어 밥을 할때도 넣어 먹구요. 메밀묵을 할때도 쓴답니다. 깨끗하게 씻어서 서너시간 불려 둡니다. 서너시간이 지나면 끈적한 물(다시마 우린물처럼요)이...
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메밀묵과 같이 2023.05.23해당카페글 미리보기
매일 먹는 상추가 보약이랍니다 생각을 바꾸니어 약으로 음식으로 맛있게 먹습니다 가장 먼저 마시는 요거트 메밀묵 도토리묵을 직접 쑤는 집을 알았습니다 옛맛이 그리워서...., 그래서 아점으로 든든히 먹었네요. 요가를 시작했습니다. 이 모두가 제겐...
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[제주일보 사노라면] 메밀꽃이 피었습니다 / 강상돈 2023.06.13해당카페글 미리보기
토양에서도 잘 자란다고 한다. 병충해 피해도 적은 편이고 생장기간도 짧은 편이어서 산간 지방에서 많이 재배한다. 메밀로 묵이나 국수를 만들어 먹으면 그 맛 또한 일품이었다. 새삼 어머니가 만들어 주신 메밀국수가 먹고 싶다. 메밀은 독성이 적고 위...
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(오르프) 메밀을 좋아하는 도깨비 2023.04.28해당카페글 미리보기
오늘은 메밀꽃에 대해 알아보고 메밀로 만든 음식에 대해 알아 보았어요~ 메밀묵, 메밀 국수에 대해 알아보았어요~ 메밀을 좋아하는 ‘도깨비’ 가 되어 보았지요! 메밀 도깨비가 메밀국수를 탐색해보아요~^^ 이번엔 국수를 삶기 위해 집게라는 도구를...
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"메밀꽃필무렵"소설 속으로-2 2023.02.19해당카페글 미리보기
제천으로 같이 가기로 하고 새벽길을 걸어갑니다 (kj120912/207에서) 이효석 메밀의 모든것 메밀 표본 메밀 국수틀 메밀 막국수 메밀 부침이 메밀 전병 메밀 쌀 메밀 묵 메밀로 만든것들 야외 이효석과의 포토존 전망대에서 본 봉평마을 효석 본가 방향...
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메밀묵말이 2023.07.15해당카페글 미리보기
다시마 멸치육수에 간장 소금으로 살짝 간을 해주기 다시마 가위질 멸치 팬에 살짝 볶기 메밀묵 0.5-0.7 채썰기 김치 채썰 (너무 길지 않게 )어 참기름 깨소금으로 조물조물 고명: 오이채 김가루 메밀묵은 뜨거운 물에 티를 해준다. 양념장
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▶ 음식 건강 이야기메밀-24 2023.02.12해당카페글 미리보기
때 도움이 되는 것이 바로 메밀이다. 거뭇거뭇한 루틴이 모세혈관을 깨끗하게 청소하고 확장시키기 때문이다. 추운 겨울에 메밀묵이 더욱 당기는 것은 건강을 배려한 자연의 이치였는지도 모른다. 송송 썬 김치와 묵을 가지런히 올린 후 따뜻한 육수를...
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메밀꽃 필 무렵 회고 2022.08.20해당카페글 미리보기
화전(火田)이 많은 지역은 온 산자락이 메밀꽃으로 덮여 있었고 메밀로 만든 음식은 늘 먹는 일상의 메뉴였습니다. 메밀국수, 메밀묵, 메밀전은 자주 먹는 음식이었는데 지금은 특별한 대접을 받는 음식이지만 예전에는 평범한 음식일 뿐이었습니다...