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맛을 결정하는 기본, 멸치…통째 먹어야 칼륨 흡수 2023.05.23해당카페글 미리보기
많다. 그중 멸치젓은 이노신산 함유량이 가장 높다. 육수는 물론이고 젓갈로 만들어도 맛있는 이유다. 하나 더 보태면, 감칠맛을...얼렸다 녹이기를 반복하는 동건법으로 명태나 조기, 청어를 보관하며 먹어왔다. 멸치 잡는 기술과 가공법이 어디서 왔든...
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7월 24일, 자연산 민어회, 밴댕이, 오징어, 한치, 병어, 통치, 장어, 갯장어, 잡어, 간재미, 새우젓, 반건조(서대,먹갈치,참조 2023.07.24해당카페글 미리보기
액젓 생멸치75% 국내산 천일염25% 3년 숙성으로 맛이 좋습니다. 유통기한은 25년 7월이며 작업할때 수시로 바뀝니다. 더 자세한...이상숙님 강도경님 3105님 은빛머리님 배성진님 최숙희님 5.0kg 판매가 : 22,000원 신영숙님 아방가르드님 ... ※ 젓갈...
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"젓갈 많이 쓴 신김치 조심하라, 김치라고 면죄부 줄 수 없다" 2014.03.22해당카페글 미리보기
느낄 법하다. 그러나 사실 식생활 전문가로서 김치를 자신있게 ‘건강식’이라고 하기에는 찜찜한 구석이 있다. 김치에도 ‘아킬레스건’이 있기 때문이다. 항암ㆍ다이어트ㆍ노화방지 등…그러나 김치에도 아킬레스건이 있다 김치의 건강기능성을 연구한...
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"젓갈 많이 쓴 신김치 조심하라, 김치라고 면죄부 줄 수 없다" 2014.04.17해당카페글 미리보기
느낄 법하다. 그러나 사실 식생활 전문가로서 김치를 자신있게 ‘건강식’이라고 하기에는 찜찜한 구석이 있다. 김치에도 ‘아킬레스건’이 있기 때문이다. 항암ㆍ다이어트ㆍ노화방지 등…그러나 김치에도 아킬레스건이 있다 김치의 건강기능성을 연구한...
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Re:항산화공법의 각종젓갈과 반찬 판매 2018.06.21해당카페글 미리보기
100,000원 멸치액젓 (원산지: 국내산) 0.9L ; 5,000원 1.8L ; 10,000원 5kg ; ;20,000원 10kg ; 40,000원 ; ; ; 까나리액젓 (원산지: 국내산) 0.9L ; 5,000원 1.8L ; 10,000원 5kg ; ;20,000원 10kg ; 40,000원 ; ; 모든 선물세트는 고객님이 원하는대로...
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"젓갈 많이 쓴 신김치 조심하라, 김치라고 면죄부 줄 수 없다" 2014.03.21해당카페글 미리보기
느낄 법하다. 그러나 사실 식생활 전문가로서 김치를 자신있게 ‘건강식’이라고 하기에는 찜찜한 구석이 있다. 김치에도 ‘아킬레스건’이 있기 때문이다. 항암ㆍ다이어트ㆍ노화방지 등…그러나 김치에도 아킬레스건이 있다 김치의 건강기능성을 연구한...
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"젓갈 많이 쓴 신김치 조심하라, 김치라고 면죄부 줄 수 없다" 2014.04.17해당카페글 미리보기
느낄 법하다. 그러나 사실 식생활 전문가로서 김치를 자신있게 ‘건강식’이라고 하기에는 찜찜한 구석이 있다. 김치에도 ‘아킬레스건’이 있기 때문이다. 항암ㆍ다이어트ㆍ노화방지 등…그러나 김치에도 아킬레스건이 있다 김치의 건강기능성을 연구한...
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피부 회춘, 생멸치/천기누설/기치유센터/기수련/기치료/자연요법/대체의학 2018.04.23해당카페글 미리보기
건강법. 피부와 관절 나이를 되돌려주는 멸치. 4월 20일경에서 6월 20일까지 그때가 산란기라서 멸치 알이 꽉 차고 씨알도 굵고 맛이 있습니다. 멸치 생산량의 60%가 생산되는 기장 앞바다. 자산어보에 따르면 멸치는 너무 많이 잡힌다 해서 업신여길 蔑...
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멍게보관법 2022.04.20해당카페글 미리보기
3-5일후 꺼내서 물기빼고 양념젓갈로 무치려구요. 바로 소분냉동해두고 먹고싶을때 꺼내먹어도 되네요. 멍게를 멸치액젓에 버무려 보관하면 멍게향이 진해진답니다. 맛도 좋구요. 바로 소분냉동할때는 고추씨가루 조금 넣어서 같이 버무려 넣는게 더 맛...
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7월 28일, 자연산 민어회, 죽상어, 채낚오징어, 붉새우젓, 육젓, 국내산홍어, 냉동먹갈치, 반건조(먹갈치, 서대, 알배기참조기), 2023.07.28해당카페글 미리보기
액젓 생멸치75% 국내산 천일염25% 3년 숙성으로 맛이 좋습니다. 유통기한은 25년 7월이며 작업할때 수시로 바뀝니다. 더 자세한...35,000원 문진심님(2) 코알라님(2) 5.0kg 판매가 : 22,000원 ... ※ 젓갈 쌈장 갈치67%입니다 (사진에 양념 표시 되어...