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가을 여행, 2011.09.10해당카페글 미리보기
삼국시대의 토기문화 흔적이 짙게 밴 곳이다. 이천이 도자기 명소가 될 수 있었던 건 이 지역의 풍부한 원료와 좋은 물, 선조 도공의 노력 때문. 도자기 원료인 고령토, 가마 불을 지피는 데 쓰이는 가마 또한 많다. 신둔면 일대에는 동양 최대의 도자기...
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제과제빵|우리가 주목해야 할 파티셰 _10 2008.06.18해당카페글 미리보기
제과 명장 서정웅이 이끄는 코른베르그에 부책임자로 근무. 1997년 서울 국제 베이커리 어워드의 초콜릿 부문 은상 수상. 1999년 강동구 둔촌동에 블랑제리 드 르방 오픈. 2005년 프랑스 제과 월드컵에 한국 국가대표로 참가해 초콜릿 공예 부문 대상 수상...
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빵맛의 비밀 2012.07.16해당카페글 미리보기
안스베이커리의 경쟁력으로 ‘전통적인 천연효모로 발효시킨 빵’을 꼽았다. 그가 말하는 ‘전통적인 천연효모’란 인공적으로 배양한 것이 아니라 자연에서 얻은 효모균을 말한다. 그는 일반적으로 많이 사용하는 이스트와 천연효모의 차이점을 이렇게...
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수공의 군산 깜짝 여행과 이성당 소개(2012.12.29) 2013.01.01해당카페글 미리보기
같았던 시대가 있다. 배고픈 동네 꼬맹이들이 고소한 냄새가 진동하는 빵집 앞에 코를 대고 '미래 빵집 주인'을 꿈꾸며 허기를 달래던 1950~60년대 얘기다. 세월이 많이 흘러 어느덧 빵은 부식(副食)이 됐지만 60년 넘게 한자리에서 빵을 구워내며 변함...
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빵굽는 ceo 2009.08.31해당카페글 미리보기
개발하라, 시대의 달라진 코드를 반영하라 - 김영모 과자점의 다른 특색은 새로운 제품이 끊임없이 개발된다는 것. 계절마다 달마다 새로운 제품들이 선을 보인다. 얼마 전 사라졌던 추억의 빵이 복고의 옷을 입고 새롭게 선보이는가 하면 다른 곳에서는...
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부산에있는호텔제과제빵과대학 !!!!!!(내공드림) 2010.07.10해당카페글 미리보기
있습니다 명장은 30년 이상 되신 분들중 ..몇분계십니다.. 세번째로 제빵사 될려면 무엇을 공부해야 하는 지 궁금합니다.마지막으로 제과제빵에 필요한 재료들을 어디서 살수있는 지궁금합니다.인터넷사이트도 괜찮습니다.그리고 전양재동근처에 사는 데...
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╋ A.M.S.C ━ 신간안내。† 『 9月 25~30日』 2006.10.01해당카페글 미리보기
따끈따끈 베이커리」 「원피스 THE MOVIE 기계태엽성의 메카거병」 닌자 보이 (10) 세가미 아키라/(주)학산문화사 3,500원 3,150원 (10% off) 158원 차례 43 어머니께 보고 44 좋아해! 45 처음으로 둘이서 46 또 한 명의 닌자 47 우수한 '닌자' 0.5 만남...
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2009년09월 베스트셀러 도서 2009.10.08해당카페글 미리보기
위저드베이커리(양장-성인) 창비(주) 구병모 소설국내 9,500 134 오늘더사랑해(션-정혜영부부의포토에세이) 홍성사 션&정혜영 에세이 13,000 135 불평없이살아보기(삶의기적을이루는21일간의도전) 세종서적 윌보웬 경제.경영 11,000 136 타나토노트(1)양장...
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2016년도 02월 전시 미리보기 ※대구공연/대구뮤지컬/대구연극/대구독립영화/대구문화/대구인디/대구재즈/대구전시※ 2016.01.27해당카페글 미리보기
프린트베이커리의 작품들을 만날 수 있는 전시. 이왈종, 김환기, 사석원, 하태임, 윤병락, 박형진 등 인기 작가들의 디지털 판화 작품들을 소개한다. 9만원대 작품에서부터 400만원대를 호가하는 대작에 이르기까지 다양한 작품들을 만날 수 있다. 봉산...
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나의독서목록 2007.03.24해당카페글 미리보기
세계 명장 51인의 지혜와 전략 - 윤 영 무 - 26. 사주팔자 인생 12진법 - 은광사 , 편집부 편 - 27. 미쳐야 미친다 - 정 민 - 28.물은 답을 알고있다 - 에모토 마사루 - 29. 독도는 우리땅 - 김 학 준 - 30. 개미 - 베르나르 베르베르 - 31. 지도...