카페검색 본문
카페글 본문
-
[북창동맛집] 스타킹크랩 - 대게를 비롯한 싱싱 해산물 천국!! 2012.12.17해당카페글 미리보기
해물요리 맛보러 다녀왔어요 제가 고기보다 해물을 더 좋아한다는 사실~~ 아시는분들은 다 아시죠 ㅎㅎ 하긴 제가 그닥 가리는건 없습니다(멍멍이탕 빼고)만 좀 덜먹거나 좀 꺼려 하는 정도였는데 그나마 끼니도 거를때가 많은지라 요즘은 가리지 않고...
-
섭(홍합)을 몰라주면 정말 섭하죠 2022.11.17해당카페글 미리보기
원. 명주조개도 맛나다. 1㎏당 6000~7000원. 택배도 된다. 현대조개 (033)632-9935, 형제조개 (033)631-9729. 수산시장 건어물가게에서 질 좋은 황태도 살 수 있다. 10마리씩 포장돼 있고 크기에 따라 가격이 다르다. 가장 큰 '왕왕특' 4만원, '특왕' 3만...
-
속초에서 만난 `초대형 자연산 홍합` 2010.02.26해당카페글 미리보기
원. 명주조개도 맛나다. 1㎏당 6000~7000원. 택배도 된다. 현대조개 (033)632-9935, 형제조개 (033)631-9729. 수산시장 건어물가게에서 질 좋은 황태도 살 수 있다. 10마리씩 포장돼 있고 크기에 따라 가격이 다르다. 가장 큰 '왕왕특' 4만원, '특왕' 3만...
-
일본 음식명 발음 및 가나 표기 2008.06.19해당카페글 미리보기
나베요리. 보통 나베보다 약간 단 맛이 나는 것이 특징 ㅇ 샤브샤브(しゃぶしゃぶ) : 여러 재료를 냄비에 끓이되, 한 번에 하지 않고 재료별로 나누어 넣으며, 완전히 익혀 국물을 우려내지 않고 재료만 익혀 소스에 찍어먹음. □ 튀김 ㅇ 덴뿌라(てんぷら...
-
강원) 여름이 즐겁다! 송지호해변을 품은 가볼만한 어촌체험마을! 고성 오호리! 2011.06.30해당카페글 미리보기
가자미, 명주조개, 황우럭이, 6월과 7월에는 방어, 대구, 꽁치, 오징어, 성게 등이 많이 잡힌다고 한다. 특히 6월부터는 본격적인 오징어잡이가 시작되는데 워낙 많이 잡힐 때는 집어등을 켜지 않고도 대낮에 오징어를 잡을 수 있다고 한다. 그물잡이도...
-
아메리칸 셰프의 재해석, 막걸리와 와인 통하다 2012.02.20해당카페글 미리보기
덕산명주, 친환경 흑미로 만들었다는 청주 흑비, 한약재를 넣어 만들어 달지 않아 좋은 천년주 등 맛이 디테일하게 살아 있네요. 양조장 역시 유니크하고요. 번듯한 현대식 시스템을 갖추진 않았지만 한국의 전통 술이라는 걸 생각해볼 때 그 제조 과정을...
-
술과 음주 매너 2006.01.10해당카페글 미리보기
생선, 조개류, 닦고기 등에는 세련된 풍미의 허브 드라이 화이트 와인이 어울린다. 소고기 · 돼지고기에는 부드러운 보르도 산...부르고뉴 산 레드 와인이 제격이다. 화이트 와인을 가미한 요리나 소스에는 화이트 와인을, 레드 와인을 가미한 요리에는...
-
색있는 한식상 차리기 2008.05.16해당카페글 미리보기
멋스러운 요리가 완성되며, 바지락과 모시조개에 중식 소스를 가미하면 풍미가 더해진다. 즉석에서 데쳐 먹는 샤브샤브도 별미 메뉴로 안성맞춤. 가리비구이와 토마토 소스 재료 가리비 6개, 버터 1큰술, 올리브유 2큰술, 화이트와인 1/4컵, 파슬리가루...
-
와이탄 야간 나드리 사진 2008.09.12해당카페글 미리보기
바지락조개를 쎈불에 살짝 볶아서 내오는 요리인데.......양도 적고 맛도 여느 저렴한 음식점과 별 차이 안나고 가격도 비싸고 (원래는 비싼음식이 아닌데 광주초엽이라는 식당이 고급식당이라서 비쌉니다).....살짝 기분이 나빠지려고 합니다 요 음식은...
-
생 활 상 식 2010.12.10해당카페글 미리보기
같이 요리하면 안좋은 음식 가공식품 첨가물의 해를 줄이려면 진짜 꿀을 알아내려면 상한 우유를 가려내려면 속이 빈 무를 알아보려면 좋은 생선을 고르는 비결 냉장고에 넣어서는 안될 식품은 생강의 보관법 야채의 냉장고 보관법 육류및 어류의 냉장고...