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서거리지 · 오징어지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
사용했는데, 아가리와 살은 김치에 넣고 명태의 창자로는 창란젓을 담근다. 이 종가에서는 명태의 내장을 ‘곤지’라고 하는데...생선의 내장이나 부산물을 흔히 ‘고니’ 혹은 ‘곤이’라고 부르고 있어 같은 갈래에서 나온 방언으로 파악된다. 강릉...
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명태알을 고니 라고 하는 이유? 알을 까다 알을 품다 2020.05.21해당카페글 미리보기
곤이 곤이는 물고기의 배 속에 있는 알뭉치 또는 물고기의 새끼를 말하며, 국이나 찌개를 끓일 때 이용한다. 卵 동국정운에 곤 이라고 나와 있다. 동태국 동태탕에 고니 넣을까요? 고니가 알이라는 뜻이다. 산스크리트어로 goni 혹은 gna Tibetan go-ngā...
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성시경부터 트와이스까지 줄서서 먹는다는 '알곤이칼국수' 맛집 2023.11.05해당카페글 미리보기
제주곤이칼국수는 건대점과 대구 종로점에 있으니 다양한 제주도 음식을 먹고 싶은 분들은 참고해 주세요! 3. 최인식황태고을 위치 : 인천 남동구 논고개로 61 라피에스타 영업시간 : 10:30 ~ 22:00 (16:00 ~ 17:00 브레이크타임 / 주말 브레이크타임 X...
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11월23일 판매생선...[판매완료] 2022.11.23해당카페글 미리보기
6만7천원 (택배비 포함) 흰살 생선의 대표주자.. 개인적인 소견으로 추운날 탕감으로 가장 맛있다 여기는 생 대구 입니다 . 명태 동태보다 기름지고 개운한맛이 일품인 대구는 자주 올려드리지 못하는 상품이기도 합니다 . 알이나 곤이가 유실될수 있기...
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압력밥솥 보다 곱돌솥으로 밥을 해야 하는 이유 2023.03.22해당카페글 미리보기
겨울철에 북극해의 추운 바다에서 잡은 명태를 진부령 덕장의 추운 곳에서 얼었다가 녹았다가를 반복하면서 말린 것이므로 유수분리가 안 된 것이다. 대가리와 내장, 곤이, 알 같은 것을 모두 버리고 약한 불로 은은하게 끓여서 먹으면 부족한 단백질을...
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Re:북어는 명태말린거란다... 2001.07.21해당카페글 미리보기
근데 '북어'가 누구예요? --------------------- [원본 메세지] --------------------- 김태곤이가 이상하다 북어와 곤이는 3일에 한번씩 때려줘야 한다. 그래야 다시는 이런글 또한 이런말을 안하지 착한 우리 애기들이 이런말 배우믄 안되는디...그렇지...
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[판매종료] 알 한가득 들어있는 알탕. 1+1 나갑니다! 2022.10.11해당카페글 미리보기
거 아시잖아요.^^; ※ 요 사진은 곰팡이나 그런게 아니라!!! "명태담즙" 입니다. 드셔도 전혀 무해한거니까 안심하셔도됩니다...결제시 내일 도착합니다. ====================== 원산지 : 명란, 곤이 (미국/러시아) ▶ 가격파괴 무더기 알탕 2팩 - 27,900...
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북어는 명태말린거란다... 2001.07.21해당카페글 미리보기
근데 '북어'가 누구예요? --------------------- [원본 메세지] --------------------- 김태곤이가 이상하다 북어와 곤이는 3일에 한번씩 때려줘야 한다. 그래야 다시는 이런글 또한 이런말을 안하지 착한 우리 애기들이 이런말 배우믄 안되는디...그렇지...
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놀라운 토요일 순살아귀찜 신응암시장 놀토 아구와구 2022.03.04해당카페글 미리보기
중간중간 와사비장으로 변화를 주는 것도 좋습니다. 먹기 좋게 아삭해 볶음밥에 활용했습니다. 부들부들 탱글탱글한 명태 곤이도 보입니다. 가끔은 콜라보로 먹어도 잘 어울립니다. 그냥 가기는 아쉬워 볶음밥 아무리 훌륭한 해물찜을 먹어도 탄수화물의...
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