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프레쉬치즈란 2006.01.24해당카페글 미리보기
즉, 모짜렐라치즈가 바로 프레시 치즈이다. 치즈를 분류하는 방법으로 가장 널리 쓰이는 것은 수분의 함유량에 의한 분류이다. 수분의 함유량에 따라서 연질, 경질, 초경질, 반경질 정도로 나뉘어진다. 물론 이것은 국내의 유업계의 분류 방법이고 국외...
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치즈의 유래와 종류와 효능 2014.04.07해당카페글 미리보기
메티오닌 성분이 풍부해서 체내 알코올 흡수 속도를 늦춰서 덜 취하도록 하는 효과가 있어요. 와인 안주로 궁합이 좋다는 얘기다. 간의 재생을 돕고 숙취 예방 효과를 기대할 수 있어요. 5. 치즈 만드는 법 치즈는 일반적으로 우유 속에 들어있는...
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[식신-매경헬스] 전국 수제버거 맛집 TOP5 2023.07.10해당카페글 미리보기
영양성분까지 고려한다. 또 일명 '단탄지(단백질, 탄수화물, 지방)'를 고루 담은 햄버거가 완전식품이라고 불리기까지 한다. 전국 수제 만두 맛집을 대한민국 대표 맛집 추천 플랫폼 ‘식신’에서 소개한다. 1. 샌프란시스코의 맛, 신논현 '슈퍼두퍼...
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치즈 이야기 2015.01.19해당카페글 미리보기
어울리고 모짜렐라 치즈와 함께 피자 토핑으로도 이용한다. 초경질 치즈(Hard Cheese) 수분은 13~34% 정도로 매우 딱딱한 치즈다. 아시아고, 체다, 콜비, 파르메잔, 에멘탈 등 여러 가지가 있다. ◀ 콜비(Colby) 미국인들이 많이 먹는 치즈다. 외피가 없어...
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치즈 제조 과정 2010.06.10해당카페글 미리보기
된다. 모짜렐라나 프로볼로네 같은 늘어나는 조직의 치즈를 만들기 위해서는 커드를 잘라낸 후 부드러운 고무처럼 늘어날 때까지 커드를 가열한다. 그 후 커드를 반죽하듯이 늘리는 과정을 반복하면 유연한 고무처럼 늘어나는 독특한 조직이 형성된다...
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치즈의 유래와 종류와 효능 2012.05.09해당카페글 미리보기
메티오닌 성분이 풍부해서 체내 알코올 흡수 속도를 늦춰서 덜 취하도록 하는 효과가 있어요. 와인 안주로 궁합이 좋다는 얘기다. 간의 재생을 돕고 숙취 예방 효과를 기대할 수 있어요. 5. 치즈 만드는 법 치즈는 일반적으로 우유 속에 들어있는...
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임실치즈피자선물셋트 2013.02.24해당카페글 미리보기
72%(모짜렐라치즈 :원유(국산) 99.978%,염화칼슘,응고제,유산균결정,정제수, 야자경화유4.17%(인도네시아,필리핀산),렌넷카제인,산도조절제,식이섬유,치즈메이커(아세틸아디핀산이전분, 말토덱스트린),크림치즈파우더,카라기난 · 제조원:(주)동원데어리...
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치즈와 와인이 잘 어울리는 이유 2006.05.05해당카페글 미리보기
탄닌 성분이 적고 산미가 적어 입안에서 둥글고 풍부한 느낌을 주는 고급 레드 와인이다. 갈비, 불고기, 스테이크 등의 육류요리에 적합하다. 국내 수입 와인중 캘리포니아 주 정부 공식 트레이드 마크를 획득한 품질 좋은 와인. 1만5천원선. 12. 마주앙...
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디어 바이 엔프라니 바운스 치즈 크림 2014.01.18해당카페글 미리보기
리얼 모짜렐라 크림이란 이름에 걸맞는 텍스쳐랍니다. 정말 치즈를 녹인 듯, 피자 도우 부분 찍어먹는 체다 치즈 소스처럼 쭈우욱 늘어나더라구요 쫀득쫀득 탄력있게 늘어나지만, 전혀 끈적하지는 않다는 사실 ! ■ ■ ■ ■ ■ 손 등에 얹어보았어요...
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치즈 효능 2014.01.17해당카페글 미리보기
B 성분이 도움이 되며 불면증에 시달린다면 자지전에 섭취하면 좋은 음식이라고 해요. 이렇듯 치즈는 불면증의 몇가지 원인이 될 수 있는 부분에서도 효능이 있다고 해요. 이밖에도 치즈의 종류에 따라 치즈효능이 조금씩 다른 부분이 있는데 카망베르치즈...