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복분자 와인과 식초 만들기 2012.08.25해당카페글 미리보기
알코올 도수가 14% 정도인 청주 3병을 술독에 붓는다. (1병=750ml) 4. 천천히 혼합해 주고 두꺼운 천으로 밀봉한다. 5. 이렇게 1개월 동안 방치한다. 6. 복분자 표면에 산막효모(술표면이 희다)가 있어도 걱정하지 말고 혼합해버린다. 7. 용수를 박아 놓고...
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한국의 소주(燒酒) 2022.08.18해당카페글 미리보기
알코올 도수는 13%이다. 순한참: 자몽, 유자, 청포도, 블루베리 맛이 있으며, 이들 모두 알코올 도수는 14%이다. 최근에는 알코올 도수를 10%로 내린 모히또 바나나도 출시하였다. 부라더소다: 소다, 복분자, 풋사과, 바나나, 자몽, 망고, 요구르트 맛과...
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쿠바… 바(Bar)‘라 플로리디따 La Floridita’ (헤밍웨이의 향기가 감도는 곳) 2011.09.28해당카페글 미리보기
인해 얼얼하다. 바로 더운 여름에 마시는 술인 것이다. 술의 도수 약하니 취하기 위해 마시는 술이 아니라 대화를 위해 마시는...풍토와 문화를 가장 잘 대변하는 것이니 럼주로 만든 ‘모히토’와 ‘다이끼리’는 쿠바인의 기질을 가장 잘 나타낸다...
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칵테일|4가지 대표 음료와 다양한 디저트 2009.01.30해당카페글 미리보기
좋은 ‘모히토Mojito’. Cocktail 20대의 낭만을 이야기하는 달콤한 유혹 술의 권위자인 데이비드 엠버리David A.Embury는 “칵테일은 식욕과 동시에 마음을 자극하고 무드를 이끌어내지 못하면 아무런 의미가 없다”고 했다. 술보다 분위기에 취하는 것을...
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7월 그랑퀴르 모임 후기 2007.07.03해당카페글 미리보기
알콜도수가 상당했으며 그 산도를 타고 커피향이 났던 걸로... 피니쉬가 긴 와인이었고 다만 좀 더 몇 년을 묵혀두면 아주 좋겠다 싶은 와인이었습니다 ??? O자로 시작한다는 거 말곤 기억이 잘 안나는... 킬러님이 선사하신 와인... 그 와인 빈티지와...
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칵테일 2기 모임 2014.04.30해당카페글 미리보기
ㅎㅎㅎ 그리고 Daiquiri 그리고 이번에도 등장한 모히또와 최고 하이라이트였던 블루 사파이어와 블루 하와이 입니다. Blue...조명도 만들어 봤습니다. 일단 Blue Curacao 자체가 도수도 낮고 여러가지 단 맛이 들어가는 재료가 많이 들어가다보니 모두들...
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한국의 소주(燒酒) 2020.01.26해당카페글 미리보기
알코올 도수는 13%이다. 순한참: 자몽, 유자, 청포도, 블루베리 맛이 있으며, 이들 모두 알코올 도수는 14%이다. 최근에는 알코올 도수를 10%로 내린 모히또 바나나도 출시하였다. 부라더소다: 소다, 복분자, 풋사과, 바나나, 자몽, 망고, 요구르트 맛과...
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처음 만들었습니다. 2018.06.01해당카페글 미리보기
없는건 아니라고 하지만;; 뭐 제가 먹었을때도 그랬지만요 도수는 계산해보니 8.8도 였으니.. 몰트 과다사용하는 바람에 홉의...첫 경험이라 재미있게 만들었습니다. 저번에 쿠퍼스 모히또 IPA 공동구매 하길래 사놨는데 다음에는 이걸로 만들어서 작업기...
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Bar에서 인기있는 칵테일을 알아보자 2012.09.07해당카페글 미리보기
요즘은 이거 향을 첨가한 보헴 시가 모히토라는 담배도 나와있지. 모히토는 여름하면 생각나는 칵테일이야. 그만큼 탄산에 의한...슈페리어를 쓰지만 싸구려를 쓰는 곳은 커맨더 럼을 쓰더라. 도수는 거의 느낄 수 없어. 토닉 워터가 도수를 다 죽여주거든...
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다이키리 2021.02.22해당카페글 미리보기
나의 모히토는 라 보데기타에서, 나의 다이키리는 엘 플로리디타에서."(My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita.)라는 말로도 유명하죠. 헤밍웨이는 당뇨로 고생했는데, 달지 않아서 당뇨가 있는 분께도 좋다고 합니다. 준비물 화이트럼...