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술의 종류 2006.11.29해당카페글 미리보기
위스키, 몰트와 그레이를 혼합한 것을 블렌디드 위스키라고 부른다. 이 중 블렌디드 위스키를 만들어 내는 블렌딩 기술은 위스키의 맛과 향을 결정하는 생명이다. 위스키는 스트레이트로 마시는 것이 일반적이다. 얼음에 희석해 마시는 것은 향기를 오래...
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첫시도... 스타우트 2013.06.04해당카페글 미리보기
넣어서 활성화 시켜 줬고요..... 이렇게 하시는분 계신가요? 가루로 뿌리는 것 보다는....액체로 해서 넣는게 더 나을거 같기도...해서 흑설탕을 사용 했습니다. 그 많이들 사용하시는 드라이몰트는 다음번에 사용할 계획입니다.... 설탕 1kg 녹여 녹여...
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늦은 오후, 칵테일 한 잔 2016.01.21해당카페글 미리보기
스틱과 말린 사과 그리고 우유의 비릿함을 잡아주는 너트메그 가루를 뿌려주면 이국적인 정취의 ‘아이리시 클라우드’가 완성...해 11월에 오픈한 따끈따끈한 신생 라운지 바다. 묵직한 싱글 몰트위스키부터 알코올 도수는 낮추고 풍미는 끌어올린 다양한...
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11월 27-28일 금요일과 토요일- 잘 놀았네- 2009.11.30해당카페글 미리보기
메밀가루로 하고 속은 만두속 비슷하게 김치로 하는 것이다. 매콤한것이 간식으로도 좋고 술안주가 그만이다. 이번 모임의 장소는 황둔에 있는 황둔휴양림. 휴양림은 시설도 잘 되어 있지만 숙박가격도 싸서 모임을 그곳에서 하면 여러가지로 좋다. 오랫만...
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술과 음주 매너 2006.01.10해당카페글 미리보기
위스키, 몰트와 그레이를 혼합한 것을 블렌디드 위스키라고 부른다. 이 중 블렌디드 위스키를 만들어 내는 블렌딩 기술은 위스키의 맛과 향을 결정하는 생명이다. 위스키는 스트레이트로 마시는 것이 일반적이다. 얼음에 희석해 마시는 것은 향기를 오래...
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그 나라의 맛 2016.09.04해당카페글 미리보기
앤 몰트’도 함께 즐길 수 있다. ADD 서울 마포구 독막로 92-3 TEL 02-3144-1884 (위부터) 달콤한 땅콩 소스를 올린 닭꼬치 ‘사떼 아얌’과 마늘 플레이크와 반숙 달걀의 ‘미고렝’, 주인의 특제 소스와 먹는 닭튀김 ‘아얌 고렝 깜뿡’. H Y G G E V E...
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맛있다, 안전하다. 내 손으로 만든 건강 빵 4 2013.02.12해당카페글 미리보기
버터 나이프는 1만원. 모두 와우웰리스에서 판매. 재료(약 9개 분량) 유기농 강력분 400g, 유기농 박력분 50g, 유기농 호밀가루 50g, 소금 10g, 설탕 15g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 물 290g, 건조 블루베리 20g, 몰트 엑기스나 꿀 또는 설탕 적당량...
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내 손으로 만든 건강 빵 4 2013.01.19해당카페글 미리보기
버터 나이프는 1만원. 모두 와우웰리스에서 판매. 재료(약 9개 분량) 유기농 강력분 400g, 유기농 박력분 50g, 유기농 호밀가루 50g, 소금 10g, 설탕 15g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 물 290g, 건조 블루베리 20g, 몰트 엑기스나 꿀 또는 설탕 적당량...
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발효의 대명사 ...술... 공부좀 해 볼까요 2011.12.17해당카페글 미리보기
고추 가루 대신 빨간 색소(물론 천연색소이기는 하지만)를 넣어서 색깔은 비슷하게 만든거를 기무치라고 내놓은 것이다.... 물론 말도 안 되는 소리이지만 이게 세계 식품규격위원회라는 이상한 집단에서는 먹혀들려고 했던 것이었다.... 물론 결국 말이...
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(브금) 세계맥주 종류 2013.12.27해당카페글 미리보기
옥수수 가루가 함유. 알코올은 5.1% 포스터스 라거 (Foster's Lager) 오스트레일리아는 1인당 연간 맥주 소비량이 13위에 이르는 나라 포스터스 맥주 회사는 1887년 멜버른에서 포스터 형제에 의해 설립된 오스트레일리아 최대의 맥주 회사로, 5대륙에서...