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간단하고 맛있는 겨울찬 35, 시래기나물~ 2017.01.14해당카페글 미리보기
말리기 방법으로 하면 되지만, 단순히 줄기만 있는 것이 아니라 '잎'도 붙어있는지라 푸른색감을 살려주면서 말려야 하고, 여기...때는 충분히 불려서 다시한번 삶아주면 됩니다. 근데, 무청을 말린 시래기는 푸른잎도 붙은 줄기라서 소금물에 데쳐 그늘...
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복을 부르는 최고의 밥상, 대보름밥상~ 2017.11.01해당카페글 미리보기
가을에 무청으로 말리거나, 초가을에 열무로 말리는데요 봄나물보다는 워낙 줄기가 굵기때문에 미리 찬물에 충분히 불려준후 쌀뜨물에 푹 삶아야 합니다. 또한 삶고나서 겉섬유질을 벗져주면 더 부들부들한 시래기를 만들수 있습니다. 토란대도 워낙 굵직...
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한여름에 맛있게 챙겨먹은, 시래기밥~ 2017.06.15해당카페글 미리보기
구입하는 방법도 있지만, 조금만 부지런떨면 그리어렵지않게 만들수 있습니다. 올가을에 한번 도전해보겠다 마음을 먹어보는 것도 좋습니다. 이렇게 장을 보지않아 마땅치않을때 얼마나 든든한지..ㅎ 소박하고 투박하게 생긴 요 한그릇에, 구수함이 한가득...
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얼큰하고 시원한 묵은지 등갈비 감자탕 2007.12.16해당카페글 미리보기
요리방법 어제 그제는 날씨가 별로 안좋아 몸이 안 좋았는데.. 오늘은 쾌청하니 맑은 날씨에 몸과 마음도 상쾌하게 느껴집니다...넘 잘 팔려..ㅎㅎ 오늘 반나절은 깍두기, 열무, 무청, 오이 김치를 담았어요. 울 식구 깍두기는 그다지 즐기지 않았는데...
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시래기된장지짐 2015.01.14해당카페글 미리보기
가루,멸치육수,대파,청홍고추 겨우내 즐겨먹는 무청시래기 이 무청시래기를 먹는 방법중 가장 흔한 조리법이 아닐까 생각합니다...좋은 영양소들이 많이 들어있네요 시래기를 삶는 방법은 지난 시래기밥 포스팅에서 설명드렸죠 압력솥에 시래기가 잠길만큼...
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정월 대보름에 먹는음식 2014.02.13해당카페글 미리보기
하는 방법이라고도 한다. 대보름날 아침에 웃어른께 데우지 않은 청주를 드시게 하여 귀가 밝아지길 바라며 또한 일 년 내내 좋은 소리를 듣기 기원하였다. 팥죽과 오곡밥 정월 보름 전날, 붉은팥으로 죽을 쑤어 먹는다. 붉은색이 악귀를 쫓는 색깔이기...
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‘원시의 늪’ 예당호 느린호수길 2020.05.21해당카페글 미리보기
무와 무청에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 장내 환경을 좋게 한다. 본초강복에 의하면 무 생즙은 소화를 촉진시키고 독을 푸는 효과가 있으며 오장을 이롭게 하고 몸을 가볍게 하면서 살결이 고와진다고 설명했다. 또 무즙은 담을 제거하고 기침을...
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영양도 맛도 어여쁜,시래기볶음밥~ 2013.10.08해당카페글 미리보기
생략하구요 삶는 방법은 여기를 참조하세염 ☞~,시래기나물^^* 잘 삶은 시래기는 먹기좋은 크기로 썰어둔후 국간장1큰술, 들기름1큰술로 밑간을 해주었어요, 그후에 볶음밥용으로 다졌답니다ㅎㅎ 먼저 다진후에 밑간하셔더 상관없어용^^ 시래기 밑간은 좀...
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시래기 삶기 2014.12.08해당카페글 미리보기
좋게 해주지요. 시래기를 만드는 방법은 3가지입니다. 말려서 삶는 방법, 삶아서 말리는 방법, 생으로 그냥 삶기 이렇습니다. 그...사람마다 입맛이 달라서 절대적이지는 않습니다. 저는 무청을 정리해서 삶아 물기를 짜내서 조금씩 봉지에 넣어 냉동실에...
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정월 대보름에 먹는 음식 2015.03.06해당카페글 미리보기
하는 방법이라고도 한다. 대보름날 아침에 웃어른께 데우지 않은 청주를 드시게 하여 귀가 밝아지길 바라며 또한 일 년 내내 좋은 소리를 듣기 기원하였다. 팥죽과 오곡밥 정월 보름 전날, 붉은팥으로 죽을 쑤어 먹는다. 붉은색이 악귀를 쫓는 색깔이기...