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해초비빔밥 알기쉬운 손질법과 구성 2007.08.22해당카페글 미리보기
물에 약 5분가량 불려 염장소금기및 물기를 뺀후 용기에 해초별로 그림과 같이 이쁘게 담는다. 각종해물류(새우살.낙지.문어.멍개.날치알.조개살.등).와 참기름,통깨.가루김.공기밥.초고추장등 기호에따라 고명으로 넣어 드시면 더욱더 맛있는 비빔밥을...
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문어맛있게삶는법 /문어숙회비법 2013.12.09해당카페글 미리보기
있어요 얼마전 사촌언니가 문어를 보내주셨는데 우와~얼매나 많이 보내주셨는지~ㅎㅎ 언능 손질하고 우리는 대망의 문어숙회를 만들어 먹었어요 문어맛있게삶는법 알고계시나요??? 정말 간단하지만 정말 맛있는 문어숙회비법 을 알려드릴께요~^^ 재료...
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감기예방에 좋은 생강 일년내내 먹는 법 2020.10.17해당카페글 미리보기
요리모음 29.꽃게 암수구별과 손질법에서 꽂게요리 모음 레시피까지~ 30.제철맞아 살오른 바지락, 보관법 & 조리법 31. 문어이쁘게삶는법/문어손질법/문어요리 3. [매생이] 성장발육 골다공증에 좋은 웰빙식품 & 요리 33. 감기예방에 좋은 생강 일년내내...
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● 키조개 손질법,효능,요리법 2011.12.02해당카페글 미리보기
썰어 문어와 함께 술안주로 먹으면 그 맛이 부드럽고 순후하다. 키조개 살에 쌀가루를 넣어 끓인 국물은 달짝지근하게 혀를 자극하며 , 키조 개 살이 쌀가루 국물과 감칠맛 나게 엉기어 환상적인 맛을 내고 , 속앓이를 부드럽게 푸는 입맛으로 즐길 수...
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2키로 문어삶기 2016.01.29해당카페글 미리보기
주문해서, 근무처에서 슬슬 삶았습니다. 냉동실에 보관 했다가, 설날 사용해야죠.. 일단 큰짐 하나는 해결..ㅎㅎㅎ 문어손질 및 삶는법은, 안효주 선생님의 "이것이 일본요리다" 책을 참조해서 했습니다. 문어 삶는법 2가지중 가쓰오부스 육수로 삶는거로...
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제철 맞은 주꾸미·문어·낙지 삼총사 2012.11.06해당카페글 미리보기
그릇에 담고 피망과 ③이 간장 양념을 넣어 고루 무친 후 레몬즙과 소금, 후춧가루로 산뜻한 맛을 더한다. Tips 2 문어 싱싱 손질법 문어의 둥근 머리를 조금 젖히고 내장이 붙은 부분을 자른 후 머리 가운데 칼집을 넣어 머리와 내장을 연결하는 막을...
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간단한 여름 보양식 밑반찬/ 문어 마늘조림 2013.07.06해당카페글 미리보기
냉동실에 있는 문어다리 한개를 꺼내어 썰기좋은 정도로 녹았을때,.. 적당한 크기로 잘랐습니다. [참고]문어이쁘게삶는법/문어손질법/문어요리 햇마늘 껍질을 벗긴뒤에 저며 썰었습니다. 자그만치 3통을요~~ㅎㅎ 마늘에 효능이야 굳이 이야기를 안해도...
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문어 맛있게 삶는법 2013.11.21해당카페글 미리보기
손으로 잡아 당기면서 살살 밀어주면 벗겨진다. 5. 30분 정도 식힌 후에 초장에 찍어먹으면 맛있다. ★ 문어 연하게 삶는법 삶아도 되지만 깨끗히 손질 할려면 소금보다 설탕을 쓰는게 났다네요 소금은 삼투압인가 뭔가 때문에 수분이 마니 빠져서 맛이...
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문어의 효능과 요리법 2014.04.16해당카페글 미리보기
소화효소가 문어를 연하게 해준다. ◑ 문어 삶는 방법 - 작은 문어일수록 더 맛이 있다. - 문어는 무엇보다 삶는 법이 중요한데 잘 삶아내야 부드럽게 씹히고 엷은 단맛이 난다. - 문어를 손질할 때는 대부분 소금을 뿌려 문지르는데 소금 대신 설탕을...
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문어(샐러드와전채요리)가능한요리 2008.02.18해당카페글 미리보기
남은 올리브유를 넣어 잘 섞어 드레싱을 만든다. 드레싱을 샐러드에 뿌리고 준비해 둔 3번의 오렌지 껍질로 장식한다. 문어 손질법 1. 머리부분을 뒤집어서 내용물을 제거한 후 다시 뒤집는다. 2. 칼이나 가위를 이용하여 눈을 제거한다. 3. 주둥이 부분의...