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촌뜨기 에스파냐에 가다 - 똘레도, 프라도 미술관, 마드리드 마요르 광장, 그리고 미슐랭가이드 별하나. 2017.06.04해당카페글 미리보기
만들었을지도 모르겠다. 이번엔 미슐랭가이드 별 하나를 받은 음식점 얘기를 해야겠다. - 스페인/포루투갈항공일주 9일, 포루투...부분이다. 이중에 포루투갈의 포루투는 꼭 가고 싶어 이 도시가 포함된 상품을 찾느라 고심했었다. 그런데 기대하지 않았던...
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2023년 신년, ‘전환기의 리더’ 하드리아누스를 생각한다- 월간조선 유민호 퍼시픽21 2023.11.19해당카페글 미리보기
일본어), 《미슐랭 순례기》(중국어) 등 하드리아누스 황제. 사진=유민호 “발을 위에서부터 집어넣는 것이 긴 장화를 신는 방법이다. 북쪽 알프스를 넘어 들어가야 한다.” 1796년 나폴레옹이 대군을 이끌고 이탈리아를 공격할 때 남긴 말이다. 나폴레옹...
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한프로의 결기 20주년 유럽 7개국 바이크투어 4부마감편 이태리 리비뇨,스텔비오패스(장편) 2023.08.09해당카페글 미리보기
작은 도시 임페리아로 향합니다 호텔 로시니 알 테아트로 4성급 4.4별점 유럽 여행중 유일하게 시원한 물을 선물로 준 메니져에게 감사의뜻을 전합니다 유럽은 물가도 비싸고 냉장고 시설도 그렇게 차갑게 하지 않는듯해요 모텔만가도 시원한 냉장고가...
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미슐랭 3스타 셰프 장조지 레스토랑 Mercato 2016.02.20해당카페글 미리보기
떨치고 있는 Mercato를 진두지휘하고 있는 사람은 바로 스타 셰프 장조지(Jean Georges Vongerichten)다. 현재 전 세계 9개 도시에 약 20여개의 레스토랑을 운영하고 있는데, 그 중 그의 이름을 딴 레스토랑 ‘장조지’는 미슐랭 3스타 레스토랑일 뿐...
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엄마 손맛의 마술, 미슐랭의 별을 따다 2014.05.19해당카페글 미리보기
효시가 됐다. 별 개수로 맛집을 평가하기 시작한 것은 1926년부터다. 해마다 파리·뉴욕·런던 등 전 세계 주요 도시별로 책자를 낸다. 미슐랭의 명성은 평가자(Inspector)들의 익명성과 공정성에서 나왔다. 평범한 손님처럼 찾아가 맛을 보며, 평가자가...
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도쿄 긴자의 미슐랭 2스타 한식당 `윤가` 2015.02.23해당카페글 미리보기
효시가 됐다. 별 개수로 맛집을 평가하기 시작한 것은 1926년부터다. 해마다 파리·뉴욕·런던 등 전 세계 주요 도시별로 책자를 낸다. 미슐랭의 명성은 평가자(Inspector)들의 익명성과 공정성에서 나왔다. 평범한 손님처럼 찾아가 맛을 보며, 평가자가...
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컬쳐 미슐랭 한글기사 2018.01.14해당카페글 미리보기
맛을 선사하는 친근한 분위기의 레스토랑을 의미한다. 각 도시별로 구체적인 가격대 이하로 훌륭한 음식을 선보이는 레스토랑을...맛있는 음식을 제공하는 식당을 선정했다. 더 플레이트는 ‘미슐랭 가이드 파리 2016’에서 최초로 선보인 카테고리로 신선...
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홋카이도 오타루 추천 초밥집 베스트 10 미슐랭 초밥집 포함 2019.10.01해당카페글 미리보기
항구 도시였습니다. 그래서 유명한 초밥집도 많은 곳입니다. 개인적으로 오타루 가시면 초밥은 꼭 한번 드시기를 권해드립니다. 미리 말씀드리지만 그리 싸지는 않습니다. 하지만 삿포로보다는 싸요. 그리고, 오타루 회전 초밥집은 그리 권하지 않습니다...
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‘미슐랭 가이드’에도 등장한 전북 고창, 시대를 담은 아름다운 고장 2011.05.20해당카페글 미리보기
전북 고창에서 역사를 고스란히 느낄 수 있었습니다. ‘미슐랭 가이드’에 실릴 정도로 그 의의가 가득한 청동기 시대의 고인돌...현재의 고창 축제들까지. 이보다 더 시대를 담고 있는 아름다운 도시가 어디 있을까요? 태고적 신비부터 작금의 모습까지...
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미슐랭 가이드, '미슐랭 3 STAR' 2016.11.09해당카페글 미리보기
3개를 달게 되는 요리사는 최고의 명성을 가지게 된다. 1957년부터 스페인ㆍ영국ㆍ독일 등 유럽국가와 최근에는 미슐랭 뉴욕(2005), 미슐랭 도쿄(2007) 등 2011년까지 10여 개국과 세계의 10여 도시를 소개한 가이드가 발간되었다. 책 가격은 24...