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임산부 와이프를 위한 서른살 남편의 요리 모음 2018.06.23해당카페글 미리보기
근처에 민물장어를 파는 양식장이 있어서 종종 사먹었네요. 베란다에서 캠핑다닐때 쓰는 그릴 꺼내다가 구워먹기도 하고 이렇게...장어는 사랑입니다. 5.스테이크 한동안 스테이크 맛있게 굽는 법을 연구하더니 이제는 달인의 경지에 오르셔서... 저때가...
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1월24일.활보리숭어,활방어,뻘낙지,깐굴,각굴,매생이,새꼬막,감태,세하,홍가리비,꾸죽,키조개,멍게,개불,홍어회 2022.01.23해당카페글 미리보기
요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다. (집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.) &감태의 효능은 항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고, 타닌계...
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3월11일.활(참농어,주꾸미,숭어,뻘낙지)톳,쇠미역,바지락살,깐굴,각굴,매생이,피꼬막,새꼬막,감태,세하,멍게살,멍게,키,해삼,꾸죽,홍어 2022.03.10해당카페글 미리보기
요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다. (집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.) &감태의 효능은 항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고, 타닌계...
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5월15일.활감성돔,활광어,小민어,삼치,웅어,대청도암치홍어,암치숙성홍어회,재첩,냉동(중하,붕장어,관자),진도미역 2020.05.14해당카페글 미리보기
받습니다.) 민물과 바닷물이 만나는 곳에서 서식하며 강조개,갱조개라고도 부른답니다. 새만금에서 채취한 재첩이구요 주 산지로 알려진 섬진강 재첩과 다르지 않아서 대부분의 물량이 구례나 하동쪽 산지로 보내진다고 합니다. 재첩의 효능은 비타민12는...
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2월12일.활광어,아귀,냉동(바라참조기,먹갈치,홍합살,세하새우,활참숭어,키조개관자,뻘낙지,새꼬막,피조개,매생이,감태,돌굴,양식굴,각굴,특가다시멸,上品곱창김 2019.02.11해당카페글 미리보기
연안(민물과 바닷물이 섞이는 바다)에서 어획되는 가장 작은 바다 새우입니다. 젓갈 담그셔도 되고, 생으로 무침하시면(소금이나 멸치액젓으로 간하여) 밑반찬으로 맛있게 드실수 있습니다. http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/951 ※소소님의...
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2월27일.부시리,참농어,참다랑어,민어,삼치,뻘낙지,활광어,활참숭어,활문어,활간제미,생물암치홍어,세하,새꼬막,피조개,돌굴,양식굴,각굴,매생이,찰감태 2019.02.26해당카페글 미리보기
연안(민물과 바닷물이 섞이는 바다)에서 어획되는 가장 작은 바다 새우입니다. 젓갈 담그셔도 되고, 생으로 무침하시면(소금이나 멸치액젓으로 간하여) 밑반찬으로 맛있게 드실수 있습니다. http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/951 ※소소님의...
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5월23일.활어횟감(감성돔,어름돔,광어),선아참돔,생물갑오징어,병어,웅어,잡어,삼식이,小홍어,활갑오징어,숫꽃게,금게,참소라,활문어,대청도암치홍어,숙성홍어회 2019.05.22해당카페글 미리보기
바닷물과 민물을 오가는 물고기로 가을 전어와 비견될 정도의 봄의 진미라지요.. 4~5월에 잡힌 웅어는 뼈가 연하고 기름이 가득하여 뼈째 썰어드셔도 맛있는 대표적인 제철생선입니다. 웅어는 열량이 낮아서 다이어트에 효과가 있고 주 성분은 단백질이고...
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임산부 와이프를 위한 서른살 남편의 요리 모음 2017.12.12해당카페글 미리보기
근처에 민물장어를 파는 양식장이 있어서 종종 사먹었네요. 베란다에서 캠핑다닐때 쓰는 그릴 꺼내다가 구워먹기도 하고 이렇게...장어는 사랑입니다. 5.스테이크 한동안 스테이크 맛있게 굽는 법을 연구하더니 이제는 달인의 경지에 오르셔서... 저때가...
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[판매완료]젓판매 3kg 75,000원..한정수량!! 판매합니다. 2011.10.25해당카페글 미리보기
구분하기 법 ※ . 새우를 만졌을때 젓간한 새우는 딱딱해야하고, 납작해야 합니다. (만약 물렁거림이 있다면, 바로 잡아서 싱싱...젓간은 오래된듯한데.. 젓간 물이 맑다면?? 민물을 탓을 가능성이 아주 큽니다.( 삭힐수록 뿌옇습니다 ) . 새우 10kg...
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2월17일.송도민어,활보리숭어,활방어,뻘낙지,깐굴,가리비,매생이,새꼬막,감태,세하새우,키조개,멍게,해삼,홍어회 2022.02.16해당카페글 미리보기
요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다. (집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.) &감태의 효능은 항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고, 타닌계...