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민물배운탕 맛있게 끓이는 법 2014.04.15해당카페글 미리보기
같은거 넣어 주시구요.그렇게 하니까 한맛 더 나더군요. <민물 매운탕> 피서지에서는 이렇게 해서 먹었거든요 참고하세요 재료: 집은민물고기,라면,수제비반죽,콩(흰콩,검은콩),식초,대파 양념장: 고추장,고추가루,청양고추,조미료,다진마늘,소금...
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1박2일에 나온 동자개(빠가사리)매운탕,, 2011.05.29해당카페글 미리보기
울 신랑이 밤 낚시로 잡아온 메기와 황빠가사리예요,, 흔히 민물 매운탕집서 먹지만 울 신랑이 잡아온 거라 묵은 시래기 깔고 갖은 야채 넣고 인삼이랑 대추도 넣고 양념장 미리 많들어서 숙성해 맛나게 끓여 먹었어요.. 마지막엔 수ㅠ제비까지... 1박2일...
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각종 양념장 만들기 2006.09.26해당카페글 미리보기
가루 4큰술, 자연조미료 5큰술, 다진마늘 1큰술을 잘 혼합하여 요리에 넣고 사용하세요. ■ 사용요리명: 순두부, 생선매운탕, 민물매운탕, 각종전골, 해물탕, 부대찌개, 각종찌개, 육개장, 내장탕, 버섯찌개. 불고기 양념장 만들기 ■ 자연조미료명: 맛...
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요거이 무엇인가 ...? 2023.08.16해당카페글 미리보기
콩나물🍚밥 하겠슴당 ^^ 밥 하는 틈새에 수제비 동동 🦐민물새우 매운탕🥘🫕망 던져노쿠 '無不包容 무불포용' 거시기 저짝나라 갈 때...그니께 "모이" (모여라~ 경북.영주시 방언) 콩나물🍚밥 🥣양념장 일단 묵고 🎣하십시다 ........ -大邱광역시민 👓안경이先生...
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경북상주 서보 메기매운탕 2008.07.23해당카페글 미리보기
넘어서지 않는 딱 경계치에 놓였다. 이런 독특한 맛의 비결은 집에서 직접 담근 고추장만을 써서 양념장을 만들기 때문이다. 대부분의 민물매운탕은 깔끔한 맛을 내기 위해 주로 고춧가루를 사용하는데 이 집만은 유독 고추장만을 고집한다. 양념고추장...
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붕어 매운탕 2011.10.15해당카페글 미리보기
있다. 그 곳에는 물고기들이 많았다. 직접 잡아온 장어를 양념장을 발라 굽기도 하고, 인삼을 넣고 고아 주시던 아버지. 장어 다루는 솜씨도 좋았지만, 그보다 붕어매운탕 끓이는 솜씨 또한 일품이었다. 민물매운탕은 설렁설렁 대충 끓이면 맛이 없다, 뼈...
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메기 매운탕 2003.09.03해당카페글 미리보기
메기매운탕을 요리하는 법을 소개한다 재료 메기 ▶1마리 무 ▶100g 양파 ▶1/2개 붉은 고추 ▶1개 미나리 ▶3대 대파 ▶1대 쑥갓 ▶30g 멸치 ▶20g 다시마 ▶5cm 양념장 고춧가루 ▶2큰술 조미료 술 ▶2큰술 다진 마늘 ▶2큰술 다진 생강 ▶1/2큰술 소금...
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민물 참게;밥에 속살 얹어 김에 싸먹는 맛이란… 2003.07.30해당카페글 미리보기
잡히는 민물참게를 원료로 하는 참게백반이 어째서 수백리 떨어진 내륙인 전라북도 정읍에서 사람들의 입맛을 사로잡고 말았을까...그 의문은, 한순이 여사가 빚어내는 참게백반의 양념장 맛을 보면 금방 고개가 끄덕여진다. 대일정이 섬진강 하구에서...
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민물고기 기본 상식(퍼옴) 2005.07.16해당카페글 미리보기
민물 고기 <---------- 1. 향어 향어에 대한 이야기 1973년 5월 이스라엘 농무성이 보내온 개량종 유럽 향어 치어1천여 마리가 우리나라 향어의 1세대다. 그후 실험양식에 성공해 78년부터 전국 대형 호수에서 대대적인 양식에 들어갔고 80년대초부터...
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겨울에 더 맛있다! 매운탕 2012.12.26해당카페글 미리보기
3. 민물 매운탕에서 비린내를 잡는 비법 - 청주, 된장, 후춧가루, 생강 같은 재료를 넣는다 - 깻잎, 쑥갓, 미나리 같은 향채소를 넣는다. * 맛 국물 내는 법 매운탕 국물 - 쌀뜨물에는 전분질이 녹아있어서 감칠맛을 내고 비린내도 잡을 수 있음. 맑은탕...