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올레 10코스 모슬포 2013.12.30해당카페글 미리보기
있습니다. 회센타에서는 가두리에서 방어를 실어와 택배를 보내고 또 일정량을 실어오는 일을 겨우내 반복하죠. 한시간 지나면 물러지는 방어의 살 특성 때문에 2등분 하거나 통으로 방어를 소비자에게 공수하게 됩니다. 배들이 많아서 한 가게에서 물량을...
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제주관광공사 추천 '추천 여행 10선' 발표 2022.03.27해당카페글 미리보기
없다. 바다, 겨울 갈매기와 함께하는 세화 오일장 해변을 따라 펼쳐져있는 시장은 도시 사람들에게 무한한 로망으로 다가온다. 대형마트나 슈퍼마켓에 익숙한 탓에 시장이라는 단어도 낯설고 신선한데, 갈매기가 날아다니는 바닷가 옆에서 열리는 시장...
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참가자미 집밥...그리고 방어회 2019.02.02해당카페글 미리보기
이고요 바다 어류는 특히 자연산은 잘 죽는편 인데요 그래서 중요한것이 있다면 언제쯤 죽을지 미리 예측 하는것 입니다 중매인 정도라면 어류의 상태를 눈으로 보고 이 정도면 곧 죽을것 이 정도면 몇시간은 살것 이 정도면 오늘안에 죽을것 이 정도면...
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제주관광공사 추천 '추천 여행 10선' 발표 2020.02.17해당카페글 미리보기
없다. 바다, 겨울 갈매기와 함께하는 세화 오일장 해변을 따라 펼쳐져있는 시장은 도시 사람들에게 무한한 로망으로 다가온다. 대형마트나 슈퍼마켓에 익숙한 탓에 시장이라는 단어도 낯설고 신선한데, 갈매기가 날아다니는 바닷가 옆에서 열리는 시장...
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제주관광공사 추천 '추천 여행 10선' 발표 2024.04.27해당카페글 미리보기
없다. 바다, 겨울 갈매기와 함께하는 세화 오일장 해변을 따라 펼쳐져있는 시장은 도시 사람들에게 무한한 로망으로 다가온다. 대형마트나 슈퍼마켓에 익숙한 탓에 시장이라는 단어도 낯설고 신선한데, 갈매기가 날아다니는 바닷가 옆에서 열리는 시장...
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>제주관광공사 추천 '추천 여행 10선 2024.07.04해당카페글 미리보기
없다. 바다, 겨울 갈매기와 함께하는 세화 오일장 해변을 따라 펼쳐져있는 시장은 도시 사람들에게 무한한 로망으로 다가온다. 대형마트나 슈퍼마켓에 익숙한 탓에 시장이라는 단어도 낯설고 신선한데, 갈매기가 날아다니는 바닷가 옆에서 열리는 시장...
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방어 먹는날............................................... 2016.11.10해당카페글 미리보기
속한 회유어(回遊魚)로 동해안.일본.대만등에 분포하고 등은 푸른색 배쪽은 은백색이며 큰것은(대방어) 1-2m 5kg 이상을 대방어라고 한다. 방어는 바다가 따뜻해지는 5월부터 여름까지는 북쪽으로 차가운 바다를 찾아 올라갔다가 11월 전후에 제주도나...
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2017년을 열심히 산 나에게 주는 선물 '오마카세' 2017.12.19해당카페글 미리보기
깊은 바다에 들어갔다 나온 듯 싱싱한 해산물을 양껏 구해서 큼직하게 썰어다 무더기로 퍼주기 때문이다. [왼쪽/오른쪽]‘용왕...쿠마의 아늑한 실내 용왕이 차려낸 오마카세는 다음과 같다. 대방어, 참다랑어 머리 부위 살, 참다랑어 대뱃살과 속살...
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제주관광공사 추천 '추천 여행 10선' 발표 2022.03.29해당카페글 미리보기
없다. 바다, 겨울 갈매기와 함께하는 세화 오일장 해변을 따라 펼쳐져있는 시장은 도시 사람들에게 무한한 로망으로 다가온다. 대형마트나 슈퍼마켓에 익숙한 탓에 시장이라는 단어도 낯설고 신선한데, 갈매기가 날아다니는 바닷가 옆에서 열리는 시장...
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지금 먹어야 해! 계절별 제철회 본격 탐구 2021.10.28해당카페글 미리보기
이는 바다의 환경에도, 생물들에도 영향을 미친다. 그래서 계절과 때에 맞는, 즉 ‘제철’에 먹는 과일, 채소, 그리고 제철회가 존재하는 것이다. 오늘은 계절마다 저마다의 매력으로 리즈를 뽐내는 제철별 회를 소개한다. 과연 계절마다 어떤 회를 먹어야...