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새우젓은 대표적인 발효식품 2009.01.03해당카페글 미리보기
발효식품으로 발효 과정에서 생기는 키틴 올리고당이라는 성분이 항암작용을 한다. 새우 껍질에 들어 있는 키틴이라는 성분이 분해되면서 생기는 물질이 키틴 올리고당인데, 이 성분은 신체의 면역 능력을 활성화하고 암세포의 전이를 방지한다. 새우젓...
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발효 식품도 맞춤형으로... 2008.10.25해당카페글 미리보기
우리 농산물을 이용 합시다”란 상인의 함성이 울려 퍼졌다. 특히 냄새 없는 청국장, 솔잎·복분자·홍삼감식초 등 발효 식품은 물론 콩버섯, 야채김(호박, 양배추, 시금치, 당근김)과 같은 지역 특산 농산물들도 눈길을 끌었다. 향토음식 전시관에는 전주...
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세계에 부는 발효식품 열풍 2008.10.22해당카페글 미리보기
분리하는 기술이 개발되면서 이를 응용한 항(沆)헬리코박터 유산균 강화 김치, DHA 김치 등 기능성 발효식품이 속속 출시되고 있다. 또한 고유 발효식품에 다른 재료를 첨가해 기능성을 강화한 매실된장, 허브요구르트, 수박고추장, 호박보리된장, 버섯...
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전통발효식품,식품영양학 2015.05.04해당카페글 미리보기
발생하며 버섯. 닭. 생선 등에 많습니다. 지용성(A.D.E.K) 수용성(B.C. 나이아신) 소화 거의 소화과정이 필요 없음 대부분 소장에서 소화 흡수 대부분 소장에서 일어남 미셀에 포함되고 담즙의 작용을 필요로 함 장 세포에서 킬로미크론으로 들어감 거의...
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세계의 장수촌이 함께 먹는 발효식품의 비밀Ⅱ 2005.11.02해당카페글 미리보기
함초/버섯균사체 등 여기에 소개 된 것으로만 만들 수 있는 것은 아니고, 약이 되는 모든 식물을 가지고 만들 수 있습니다. 우리...라 합니다. 그래서 그런지 건강에 좋은 민간약재들이나 발효효소를 권하면 불과 한두 병 먹어보고는 별효과가 없다고 하는...
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한약재이용한 발효식품 2012.06.15해당카페글 미리보기
가공식품 전체에 쓸수있도록 함. e.수도권 등에 법인을 설립 할 때 등록세를 3배 중과세 했던 것을 적용치 않도록 함. f. 휴·재개업 신고를 세무서로 직접 방문 하지 않고, 인터넷으로 할 수 있음. g. 고용보함 중 실업급여 가입도 허용. 3)자금 및...
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한약재를 이용한 발효식품 2018.08.26해당카페글 미리보기
가공식품 전체에 쓸수있도록 함. e.수도권 등에 법인을 설립 할 때 등록세를 3배 중과세 했던 것을 적용치 않도록 함. f. 휴·재개업 신고를 세무서로 직접 방문 하지 않고, 인터넷으로 할 수 있음. g. 고용보함 중 실업급여 가입도 허용. 3)자금 및...
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발효면역전문기업 [이든네이처]..최고의 항암식품임을 자랑합니다. 2012.12.09해당카페글 미리보기
세계 최초로 연구개발한 이든네이처의 대표 발효식품입니다. [마카리오알파] 신이 주신 최고의 면역증진식품..특허받은 버섯균사체 발효기술로 생산된 균사체원료들과 아라비노자일란 발효분말이 함유된 제품으로 억제성신경전달물질(가바)이 풍부한 발아...
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발효현미버섯 2015.01.03해당카페글 미리보기
포장되어 있을 때 에만 안전성이 유지 되는 것입니다. 발효현미버섯은 천연의 섬유소를 고스란히 가지고 있으며 그 섬유소 속에...함유하고 있으므로 명실상부한 천연의 완전식품이 되는 것입니다. 발효현미버섯이 이런 탁월한 치유력을 나타내는 것도...
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한약재를 이용한 발효식품 . 2019.07.27해당카페글 미리보기
매염제, 발효조제 ·탈취제원료, 오수정화제 ·의약원료 ·사료첨가제 6. 목초액 사용법 및 효과 작물별 유묘기 성장기 결실기 효과 종자소독 300배 10~20분 침적 후 수분제거 발아촉진,역해억제 토양소독 100배 정식 7일전 살포 토양선충억제 작물발육...