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What`s EM? 2011.12.21해당카페글 미리보기
병에 소분, 밀봉하여 상온 암소에 보관 함. - 500∼1,000배 희석액(물 1t에 1∼2ℓ)을 엽면에 주1회 예방적으로 살포함. 제목: 발효균강(Bokasi, 보카시)제조 및 이용법 - 물 97ℓ에 당밀 1ℓ와 EM 2ℓ를 고루 혼합하고, - 위 혼합액에 쌀겨(미강) 700㎏...
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꿀을 바르게 먹는 법과 꿀을 이용한 음식들 2010.02.07해당카페글 미리보기
저장 용기,꿀을 옮기는 파이프라인에 결정핵이 묻어 있어서는 안됩니다. 적은 결정이 벌꿀에 있을 수도 있고 육안으로 식별이 안 되는 알갱이가 결정을 유도할 수도 있습니다. 벌꿀에 있는 미세한 결정을 검사하는데 편광기(偏光器)가 이용되는데, 편광기...
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꿀을 바르게 먹는 법과 꿀을 이용한 음식들 2009.12.17해당카페글 미리보기
저장 용기,꿀을 옮기는 파이프라인에 결정핵이 묻어 있어서는 안됩니다. 적은 결정이 벌꿀에 있을 수도 있고 육안으로 식별이 안 되는 알갱이가 결정을 유도할 수도 있습니다. 벌꿀에 있는 미세한 결정을 검사하는데 편광기(偏光器)가 이용되는데, 편광기...
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꿀을 바르게 먹는법과 꿀을 이용한 요리 2009.12.18해당카페글 미리보기
저장 용기,꿀을 옮기는 파이프라인에 결정핵이 묻어 있어서는 안됩니다. 적은 결정이 벌꿀에 있을 수도 있고 육안으로 식별이 안 되는 알갱이가 결정을 유도할 수도 있습니다. 벌꿀에 있는 미세한 결정을 검사하는데 편광기(偏光器)가 이용되는데, 편광기...
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꿀을 바르게 먹는법과 꿀을 이용한 음식... 2010.02.11해당카페글 미리보기
저장 용기,꿀을 옮기는 파이프라인에 결정핵이 묻어 있어서는 안됩니다. 적은 결정이 벌꿀에 있을 수도 있고 육안으로 식별이 안 되는 알갱이가 결정을 유도할 수도 있습니다. 벌꿀에 있는 미세한 결정을 검사하는데 편광기(偏光器)가 이용되는데, 편광기...
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벌꿀 활용 법 2010.01.13해당카페글 미리보기
저장 용기,꿀을 옮기는 파이프라인에 결정핵이 묻어 있어서는 안됩니다. 적은 결정이 벌꿀에 있을 수도 있고 육안으로 식별이 안 되는 알갱이가 결정을 유도할 수도 있습니다. 벌꿀에 있는 미세한 결정을 검사하는데 편광기(偏光器)가 이용되는데, 편광기...
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벌꿀 2009.12.18해당카페글 미리보기
저장 용기,꿀을 옮기는 파이프라인에 결정핵이 묻어 있어서는 안됩니다. 적은 결정이 벌꿀에 있을 수도 있고 육안으로 식별이 안 되는 알갱이가 결정을 유도할 수도 있습니다. 벌꿀에 있는 미세한 결정을 검사하는데 편광기(偏光器)가 이용되는데, 편광기...
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한식조리사 요점정리 2012.03.21해당카페글 미리보기
치즈, 버터, 마가린 (0.5g/kg이하) ·소르빈산 - 육제품, 절인식품, 케찹 (2g/kg이하) ·안식향산 - 간장, 청량음료수, 식초 (0.6g/kg이하) ·프로피온산 - 빵, 생과자 (2.5g/kg이하) ②살균료 : 치아염소산나트륨, 표백분 ③산화방지제 :천연(비타민C·F...
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한식조리사 기출문제 2015.03.06해당카페글 미리보기
식품소분 판매업 다. 즉석판매제조 가공업 라. 일반음식점영업 6 식품이 미생물의 작용을 받아 분해되는 현상과 거리가 먼 것은 ? 가. 부패(puterifaction) 나. 발효(fermentation) 다. ?�(flavor reversion) 라. 변패(deterioration) 7 식품에 있어서의...
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알 차돌박이 숙주 국물닭발 묵은지삼겹살찜 삼계탕 닭해신탕 콩나물잡채 LA갈비 2022.07.14해당카페글 미리보기
무염버터2 삼치으깨 부추섞는다 알탕 이리탕 냉동 알300 (미지근한50도 뜨물 비린맛제거)대파잎50 청주3 소금1/2 (천연조미료 북어포 무말랭이볶아 갈아)양념장 연겨자1 진장2 국장2 마늘2 생즙 맛술2 고추장2 된장1 고추가루4 뜨물8컵 천연조미료3 무100...