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[서울/이대] 웰빙 맛집! 1+1 기분 " 고냉지 김치찌개 " 2011.11.23해당카페글 미리보기
방향에 위치한 고냉지 김치찌개.보쌈 집이예요 이렇게 밖에도 메뉴가 보이네요^_^ 카페 같은 분위기예요. 어느 누가 봐도 김치찌개 파는 곳이 아닌거 같음 ㅋㅋㅋ 메뉴입니다. 가격이 비싸지 않아요 - 절대! 저희는 2명. 김치찌개(돼지) 1인분 + 계란말이...
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김치의 사연과 체험이 한자리에, 서울 뮤지엄김치간 2019.04.29해당카페글 미리보기
김치와 보쌈김치가 만들어진 것은 조선 말기라고 한다. 김치마당 중앙에는 사이버 김치 테이블이 마련되어, 배추와 양념에 손을 대고 버무리면 김치가 만들어지는 과정을 영상으로 체험할 수 있다. ‘김치사랑방’ 부뚜막에 아궁이와 가마솥이 있다. 본격...
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김치의 사연과 체험이 한자리에, 서울 뮤지엄김치간 2019.03.06해당카페글 미리보기
김치와 보쌈김치가 만들어진 것은 조선 말기라고 한다. 김치마당 중앙에는 사이버 김치 테이블이 마련되어, 배추와 양념에 손을 대고 버무리면 김치가 만들어지는 과정을 영상으로 체험할 수 있다. ‘김치사랑방’ 부뚜막에 아궁이와 가마솥이 있다. 본격...
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김치의 사연과 체험이 한자리에, 서울 뮤지엄김치간 2018.12.29해당카페글 미리보기
김치와 보쌈김치가 만들어진 것은 조선 말기라고 한다. 김치마당 중앙에는 사이버 김치 테이블이 마련되어, 배추와 양념에 손을 대고 버무리면 김치가 만들어지는 과정을 영상으로 체험할 수 있다. ‘김치사랑방’ 부뚜막에 아궁이와 가마솥이 있다. 본격...
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담백한 북한김치 서양인 입맞에 .. 2007.05.30해당카페글 미리보기
그 곳 사람들도 갓김치를 많이 담구어 먹었는데 그 외에도 갓을 이용하여 상갓김치, 풋갓김치, 갓짠지등을 즐겨 먹는다. 북한은 어떻게 김장김치를 담글까? 북한 당 기관지 노동신문(11.7)에 게재된 '맛있는 김장김치 담그는 법'을 소개한다. 김치를...
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김치 이야기 2010.09.16해당카페글 미리보기
않는 곳에 구덩이 파는 일은 남정 내의 몫이다. 이처럼 김장은 여러 사람의 손이필요하다. 때가 이르면 큰 솥에 밥을 지어 갓...동아줄처럼 변하기도 한다. 이제는 핵가족이라 하여 김치 담그는 일은 옛일이 되어가는 시절이다. 시장에서 반찬을 사먹는...
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김치 2015.10.18해당카페글 미리보기
담아서 파는 젊은 아낙네에서 눈길이 떨어지지 않았다. 참으로 곱게 생긴 젊은 여인이 맛깔스러운 색깔의 김치 포장을 해서 모란역 어귀에서 판매를 하고 있었다. 시집을 온지 15년인데 나는 맛깔스러운 김치를 별로 담아본 기억이 없다. 해마다 시어머니...
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김치 2015.10.18해당카페글 미리보기
담아서 파는 젊은 아낙네에서 눈길이 떨어지지 않았다. 참으로 곱게 생긴 젊은 여인이 맛깔스러운 색깔의 김치 포장을 해서 모란역 어귀에서 판매를 하고 있었다. 시집을 온지 15년인데 나는 맛깔스러운 김치를 별로 담아본 기억이 없다. 해마다 시어머니...
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김장담그는 방법,계절별 김치와 지역별 김장 김치의 종류 2012.11.11해당카페글 미리보기
높은 곳으로 물이 이동하는 현상을 말한다. 식물의 뿌리에서 물을 흡수하는 원리도 바로 삼투압 현상이다. 김치가 다른 음식물에 비해서 높은 평가를 받는 또 다른 이유는 바로 발효식품이라는 점이다. 김치를 담그는 것은 채소를 오래 저장하기 위한 수단...
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배추김치와 돼지고기의 만남 2009.09.13해당카페글 미리보기
취급하는 곳에서 만들어 파는 시판용을 맛간장을 넣었답니다. 삼겹살을 1.5센치정도의 폭으로 썰고, 김치(묵은지)는 속을 대충 털어내고 국물도 대충 짜주고 배추머리를 자른뒤에 한잎씩 떼어 양념하여 놓은 고기를 넣어 돌돌 말아준다. * 고기는 배추...