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보이차의 효능 2008.07.28해당카페글 미리보기
항상 물처럼 마셔도 위에 해가 되지 않으며 오히려 위를 보호하는 작용을 합니다. 보이차는 항아리와 같은 공기가 적당히 통하는 용기에 보관하는 것이 좋고, 오래 보관할수록 그 맛은 더욱 좋아집니다. 1. 보이차의 폴리페놀 성분이 체내 단백질과 지방을...
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보이차의 유래 2008.12.20해당카페글 미리보기
건창으로 보관된 차의 외형은 검지 않고 낙엽처럼 황갈색과 고동빛을 띕니다. 우려낸 차저 역시 검지 않고 고동색으로 잎이 유연...탄력이 있어야 좋은 차이다. 보이차 우리는 방법과 품음(品飮) 1. 보이차를 우리는 수온 적정 수온100oC 2. 차의 량 차와...
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보이차의 정리(달빛님 정리) 2005.02.20해당카페글 미리보기
가급적 주석통과 같이 공기의 입출이 적은 용기에 보관하시는 것이 좋으며, 보이차와 같이 계속 발효가 진행되어야 하는 차는...기공을 통해 공기가 적당히 유통되는 통이 좋습니다. 차는 산 종류별로 섞지 않고 개별적으로 보관하시는 것이 좋습니다. 예...
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보이차 개념 정리 2007.12.02해당카페글 미리보기
건창으로 보관된 차의 외형은 검지 않고 낙엽처럼 황갈색과 고동빛을 띕니다. 우려낸 차저 역시 검지 않고 고동색으로 잎이 유연...탄력이 있어야 좋은 차이다. 보이차 우리는 방법과 품음(品飮) 1. 보이차를 우리는 수온 적정 수온100oC 2. 차의 량 차와...
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보이차의 모든것 2011.08.01해당카페글 미리보기
가급적 주석통과 같이 공기의 입출이 적은 용기에 보관하시는 것이 좋으며, 보이차와 같이 계속 발효가 진행되어야 하는 차는...기공을 통해 공기가 적당히 유통되는 통이 좋습니다. 차는 산 종류별로 섞지 않고 개별적으로 보관하시는 것이 좋습니다. 예...
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'보이차 은행' / 예술적 동반자 / 잃을 것, 얻을 것 2010.09.01해당카페글 미리보기
장기간 보관이 가능하고 오래될수록 값어치가 올라가는 특징이 있단다. 가끔 엄마 아빠가 우아하게 마시는 포도주와 비슷하다고...외 6인의《윈난, 고원에서 보내는 편지》중에서 - * 보이차가 투자 대상이라고요? 모든 것이 재화로 연결되는 시대에 그럴...
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◆ 보이차 쉽게 끓이는 방법(마시는 방법) 2012.08.24해당카페글 미리보기
편안함이다. 보이차의 좋은 음용성을 살려 쉽게 마실수 있는 방법과 "보리차" 처럼 친숙하게 접근할 수 있는 방법을 소개하고자 한다. 1. 준비물 ㉠ 주전자(탕관), 구지포로 만든 주머니(멸치다시망), 차, 표일배 ㉡ 차로 우려 마시고 남은 옆저는 바람이...
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보이차 이야기(10) - 보이차 백문백답 중 자주 묻는 질문 요약(발췌) 2016.05.07해당카페글 미리보기
가급적 주석통과 같이 공기의 입출이 적은 용기에 보관하시는 것이 좋으며, 보이차와 같이 계속 발효가 진행되어야 하는 차는...기공을 통해 공기가 적당히 유통되는 통이 좋습니다. 차는 산 종류별로 섞지 않고 개별적으로 보관하시는 것이 좋습니다. 예...
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보이차 이야기(4번째) 2006.03.16해당카페글 미리보기
보관하는 용기는 도기(陶器)로 된 관(罐)이나 항아리 같은 것을 사용하면 가장 좋을 것이나. 갓나온 보이 숙차(熟茶) 같은 경우는 아직 습기를 많이 머금고 있어서 陶器같은 곳에는 적당하지 않다. 가급적 보다 건조한 환경하에서 보관하는 것이 좋다...
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보이차의 상식 2008.12.07해당카페글 미리보기
건창으로 보관된 차의 외형은 검지 않고 낙엽처럼 황갈색과 고동빛을 띕니다. 우려낸 차저 역시 검지 않고 고동색으로 잎이 유연...탄력이 있어야 좋은 차이다. 보이차 우리는 방법과 품음(品飮) 1. 보이차를 우리는 수온 적정 수온100oC 2. 차의 량 차와...