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[新팔도명물] 안동 간고등어 2021.05.15해당카페글 미리보기
교통수단이 발달하지 않은 조선시대 때 고등어는 달구지에 실려 바닷가에서 산간내륙으로 옮겨졌다. 지금은 매일 부산공동어시장을 통해 원료 고등어를 사들이지만 그 옛날에는 동해안 영덕에서 출발해 영덕 황장재와 청송 가랫재 두 고개 고등어 길 300리...
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부산남항 해안길 2011.11.15해당카페글 미리보기
위판장의 위치를 굳건히 지키고 있습니다. 부산공동어시장의 간판 어종은 고등어입니다. 국내 고등어 생산량의 80%이상이 부산공동어시장에서 위판됩니다. 또 공동어시장에서 위판 되는 전체 수산물중 고등어가 차지하는 비율도 절반 가까이 됩니다. IMG...
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(2월 25일 목요일) 등 푸른 생선의 황제 - 고등어 2010.02.26해당카페글 미리보기
최고를 찾아라 인성수산 (고등어 양식장) 055)642-5033 (주)통영수산 (고등어 냉동창고) 051)292-2992 부산공동어시장내 구내식당 (고등어 구이) 051)634-1515 안동간고등어 (간잽이 명인) 054)841-3417 별별요리열전 고등어 추어탕 부산광역시 영도 / 051...
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추동고등어란??? 2016.08.03해당카페글 미리보기
제철아닌 그외에 찾지마세요~~ 10마리 만원하는것도 절대 드시지마셔요 꼭 제철고등어 급랭한 냉동고등어를 드셔요~~ 부산 공동어시장입니다 이것이 급랭한 추동고등어입니다. 제주도의 해역인 추자도와 성산포사이에서만 조업하는 고등어만 수매하여 그...
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[부산여행] 부산의 새로운 길, 로드스토리(RoadStory)에서 만나게 되는 부산남항 해안길 2011.11.12해당카페글 미리보기
있는 천막들 오징어잡이배 배를 둘러싸고 있는 폐타이어들 부산공동어시장은 우리나라 연근해 어업 생산량의 20% 정도를 위판한다. 50%를 넘기던 초창기에 비해선 못하지만 여전히 전국 최대 수산물 위판장이다. 부산공동어시장의 간판 어종은 '고등어'로...
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제주산 은갈치/고등어.원양산 민어조기 2017.10.18해당카페글 미리보기
주소가 다 있어요. 그중 제일 맛난 해역입니다. 그래서 제철인 9~12월초까지 매일 직원분이 부산 공동어시장으로 매입하러 가십니다. 1년치를 수매하여 일부는 부산 급랭창고로,일부는 죽도시장으로 가지고오며 그 수매가격이 30억원을 웃돌며,그래서...
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(10월 12일 월요일) 국민생선 고등어, 풍어 대소동 / 오천만의 국민간식! 떡볶이의 무한변신! 2009.10.13해당카페글 미리보기
◎ 국민생선 고등어, 풍어 대소동~ * 고등어 잡이 - 대형 선망 수협 ☎ 051-254-9011 - 부산 공동 어시장 ☎ 051-254-8961 ※바쁘신 와중에 촬영 협조해주신 김임권 조합장님 및 혜성수산 직원분들과 부산 고등어 축제 관계자 여러 분들께 감사의 말씀...
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한일 EEZ에서 대형고등어 풍어 2015.01.27해당카페글 미리보기
1월 20일부터 재개되었으며 한일 EEZ에서 국내에서는 좀처럼 어획되지 않았던 400그램이상의 고등어가 풍어를 이루었다. 22일 부산공동어시장에서 진행된 고등어 위판에서 마리당 450그램~500그램이상의 대형 고등어 위판물량이 90톤으로 평소 30...
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제주산 은갈치/고등어/원양산 민어조기 2017.10.28해당카페글 미리보기
1년입니다. 제주산 추동고등어(9~12월초) 지금 제주는 갈치뿐 아니라 고등어도 제철입니다. 바다에도 해역 주소가 다 있답니다...매일 직원 한분이 새벽3시에 출발하여 부산 공동어시장에 매입하러 가십니다. 일부는 부산급랭창고로,일부는 죽도시장으로...
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전어와 고등어 이야기 2013.11.17해당카페글 미리보기
맛을 자랑하여 ‘가을 배와 고등어는 며느리에게 주지 않는다’라는 속담이 생기기도 했다. 새벽시간 부산 공동어시장. 어선에서 출하된 고등어들이 선별되고 있다. 성질이 급해 잡힌 후 바로 죽어 버리는 고등어의 신선도를 유지시키기 위해서는 소금으로...