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유명 막걸리 시음회(대치역 옆 한우물 선착순 한정 모임입니다) 2010.01.21해당카페글 미리보기
막걸리는 굿의 수준을 넘어.. 베리굿과 엘설런트 수준을 넘나드는 놈이었습니다.. 부산의 금정막걸리도 유명하고 아주 맛있는 막걸리이며..80점 가까이 주고 싶은 막걸리인데.. 이 참살이에는 미치지 못했습니다. 요즘 백화점에 유명 웰빙 막걸리 조그마한...
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살맛 나는 곳, 부산 금정구..(진구도 좋은데..ㅠ) 2010.12.10해당카페글 미리보기
왜구의 침략에 대비해 금정산성을 축조했을 당시, 전국 곳곳에서 징발돼 온 인부들이 이 막걸리 맛에 반해 고향에 돌아가 입소문을 냈고 그 덕에 전국적으로 명성을 얻었다는 이야기도 전해진다. 우리나라 민속주 1호이기도 하다. 산성막걸리는 백두대간의...
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[부산/금정산성 마을] 무심정(無心亭). 자연에서 살아 숨쉬는 건강 발효음식 전문점. 2012.02.05해당카페글 미리보기
일화가 담긴 막걸리입니다. < 금정산성 막걸리 일화 > 박정희 전 대통령이 5.16 군사쿠데타 직전 부산에서 군수사령관으로 복무하던 시절, 부산의 금정산성 막걸리를 그렇게나 좋아했답니다. 자신이 대통령이 되고 난 후 부산을 다시 찾았을 때, 부산시장...
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아홉산(365m) & 회동수원지 수변산책로 / 부산 금정구 2020.04.27해당카페글 미리보기
46분 부산시 금정구 선동 255 갈멧길 9코스 안내도옆 도로에 도착한다. 갈멧길 9-1코스 반대방향 도로를 따라 출발한다.(08:52) 17분후 장전리 이정표를 지나.(09:09) 11분여 이어가 진명교를 지나서. 다리건너 우측으로 곧바로 좌측으로 산길로 접어든다...
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부산 금정구, 살맛 나는 곳 - 푸른 숲 맑은 물, 쾌적한 웰빙도시 (NAVER 아름다운 한국) 2010.05.10해당카페글 미리보기
왜구의 침략에 대비해 금정산성을 축조했을 당시, 전국 곳곳에서 징발돼 온 인부들이 이 막걸리 맛에 반해 고향에 돌아가 입소문을 냈고 그 덕에 전국적으로 명성을 얻었다는 이야기도 전해진다. 우리나라 민속주 1호이기도 하다. 산성막걸리는 백두대간의...
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부산 금정산성(범어사-제3망루- 동문- 서문-화명동) 2011.03.17해당카페글 미리보기
금정산은 부산의 대표적인 산인데 산성에 따른 유적지가 많아서 한번 둘러볼만 합니다. 기회 되시면 꼭 둘러보세요. 산성막걸리도 꽤 맛있습니다. 주황색으로 표시된 길이 그날 올랐던 코스랍니다. 사진 클릭하시면 크게 볼 수 있습니다. 비교적 쉬운 길을...
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나홀로 부산 갈맷길 건강릴레이 2회차 도전(2차) 6-3코스 2022.09.19해당카페글 미리보기
산성마을에 설치되어 있는 갈맷길 6-3 안내판에는 7코스에 대한 설명으로 되어 있다. ▲ 산성 누룩할매 이야기 ▲ 부산광역시 금정구 금성동 산성마을에서 전통적으로 생산해온 쌀 막걸리와 그 브랜드. 대표는 대한민국 식품명인 제49 호 유청길 명인 우리...
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[금정산성 맛집] 살아있는 전설의 산성 막걸리와 잘 어울리는 흑염소불고기가 기가 막혀 ~ 유대감 2015.02.02해당카페글 미리보기
누룩이 주요 소득원이 되어 왔고, 관계기관의 밀주 제조단속 앞에서도 꿋꿋하게 누룩을 지켰다. 그런 곳에서 만드는 금정산성 막걸리는 부산사람들에게는 아주 익숙한 명칭이다, 민속주 1호로 지정되면서 생산이 금지되었던 것이 풀려 밀주로 맛을 봐야...
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금정산성 막걸리 2021.12.22해당카페글 미리보기
하기 위해 조선시대 에 쌓은 성이다. 해발 450m 에 자리 잡은 금정산성 마을에는 현재 600여 가구 1,300여 명의 주민이 살고...초 연두 순시차 부산을 방문 하셨을때 즐겨 마시던 산성 막걸리에 대해 묻자. 당시 박영수 시장이 주류 허가를 받지 못해 주민...
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민속주 1호 부산 산성막걸리 2012.12.26해당카페글 미리보기
1주일가량 더 발효를 거치면 첫맛은 새큼하고 끝맛은 구수한 막걸리가 나옵니다”라고 전통 제조방식을 설명한다. 현재 부산시 금정구 금성동 산성마을에는 600여 가구 1,400명의 주민이 산다. 누룩을 빚던 어르신들은 대부분 세상을 뜨고 마을에서는 5...