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여의도 '더현대 서울' 입점 음식점 & 카페 2022.06.03해당카페글 미리보기
만들어 건강하고 즐거운 식문화를 공유하는 디저트 전문점 백미당입니다. 5F Sounds Forest 카페 · 베이커리 · 디저트 ・블루보틀 2002년 미국 캘리포니아주 오클랜드에서 시작된 스페셜티 커피 브랜드로 원두, 로스팅, 추출 방식에 집중하여 커피를...
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도쿄여행 벌써 세째날입니다 2019.06.07해당카페글 미리보기
블루보틀 신주쿠점입니다. 네 그 커피계의 애플이라는 그 커피입니다. 얼마전 한국 성수동에 1호점을 열어서 난리가 난 곳이죠...나는 도쿄에가서 마셔야겠군’ 생각했습니다. 저는 커피매니아입니다 집에 원두분쇄기, 반자동 머신 다 있죠 요즘은 아주...
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다시, 절약일기(1) -절약이 기본이다. 2020.12.04해당카페글 미리보기
점심과 원두커피가 제공이 되고, 코로나로 커피숍도 잘 못 다니다보니 자연스레 통장이 없어졌어요. 내 자동차세를 책임지던 통장이었는데.. 그래서 시간과 노동과 에너지를 가장 적게 들여 푼돈을 모으는 파이프라인을 만들었습니다. 커피대신빌딩보다...
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신문을 통한 정보 2019.06.07해당카페글 미리보기
국제스페셜티커피협회’(SCA)로부터 품질을 인정받은 원두로 만든 커피를 말한다. 산지 직거래 생두의 품질 테스트에서 100점...지난달 3일 서울 성동구 블루보틀 매장 앞에 인파가 몰려 있다. 블루보틀에 대한 열광적인 반응은 스페셜티 커피 시장 급성장...
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콜드블루...내맘대로..ㅎ 2018.07.13해당카페글 미리보기
지인이 가르쳐주기도 했고 인터넷 검색해서 알게된 콜드블루만드는법...ㅎ 아는분들도 있죵...^^ 보틀병에 원두커피 넣고 찬물을 채운다음 냉장고에..12시간 숙성... 저는 제맘대로 24시간 숙성해요... 그리고 드리퍼에 내려용... 그리고나면 보틀병에...
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26일에 오픈하는 '더현대 서울' 입점 음식점 & 카페 2021.02.24해당카페글 미리보기
만들어 건강하고 즐거운 식문화를 공유하는 디저트 전문점 백미당입니다. 5F Sounds Forest 카페 · 베이커리 · 디저트 ・블루보틀 2002년 미국 캘리포니아주 오클랜드에서 시작된 스페셜티 커피 브랜드로 원두, 로스팅, 추출 방식에 집중하여 커피를...
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아시아의 중심은 한국…한국인 먼저 사로잡아야 살아남는다~ 2019.05.09해당카페글 미리보기
식품회사 네슬레가 지분 68%를 5억달러(약 5700억원)에 사들였다. 기업 가치가 7000억원이 넘는 셈이다. 블루보틀은 고급화 전략으로 기존 커피 전문점과 차별화했다. 협회에서 인증받은 스페셜티 커피만 판매하며 로스팅한 지 48시간이 지나지 않은 원두...
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집에서 콜드브루 내려드시는분? 2021.08.19해당카페글 미리보기
전에 친구가 일본여행 갔다오면서 블루보틀에서 콜드브루 메이커 사다줬는데 이번에 원두 다 먹고나니까 더 만들어 먹고싶음 혹시 원두 직접 사서 드시는분들 어디서 사시나요? 이렇게 생긴거임 커피 쓴맛보다 신맛 좀 더 좋아함
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대표 제품 활용한 프리미엄 디저트 선보인 식품업계 2019.06.11해당카페글 미리보기
고른 원두만을 사용하며, 커피 추출 법도 그의 방식을 따른다. 월드 바리스타 폴바셋과 밀크 아이스크림 /폴바셋 인스타그램 또...안전처가 인증하는 황금 HACCP(안전관리통합인증)을 획득했으며, 최근 한국에 1호점을 오픈한 미국 스페셜티 커피 브랜드...
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커피향기,봄향기 맡으러 그곳에 가고싶다. 2020.04.05해당카페글 미리보기
볶는 로스터리 카페이고요. 커피와 함께 곁들일 수 있는 티라미수도 맛있기로 소문이 자자하답니다. 에스프레소는 톡 쏘는 산미...가격대. 나무 사이로 불어오는 원두의 향기를 맡으러 꼭 가보세요. ■ 블루보틀 한옥 샌프란시스코에서 시작해 ‘커피계...