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열무재배 2016.04.05해당카페글 미리보기
보리밥과 궁합이 맞다. ◑ 맛있는 열무 고르기와 보관 맛있는 열무는 키가 작고 백리 부분이 날씬하며 잔털이 적다. 잎이 너무 가늘면 빨리 무르므로 도톰한 것이 좋다. 또 열무 고유의 짙은 색을 띠는 것이 상품성이 좋다. 생장 후 7장 정도의 잎이 난...
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원농원의 효소들입니다 2011.01.04해당카페글 미리보기
토마토50kg설탕50kg을 뒤섞어서 효소을 담금했어요 토마토와 설탕이 궁합이 안맞는다고 하던데 효소을 담금해서 오랜 시간 숙성...봤어요~~ 2010년엔 날씨가 갑자기 추워지는 관계로 유기농비트뿌리가 못크고 작아서 제가 집에서 재료가 너무 아까워서...
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알면 藥되는 ‘쌈’의 전쟁 2007.06.22해당카페글 미리보기
65배, 토마토의 65배 이상의 칼슘이 들어있다고. 또 쌈케일의 비타민 C는 간장의 기능을 높여 해독을 도와주므로 숙취로 고생하는 사람에게 어울리는 쌈채소. ◈ 미녀는‘적근대’를 좋아해 (쓴맛 ★★) 쌈 채소로 이용하기 적당한 크기로, 잎이 넓고...
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'석하한정식' 탐방기 / 경주 한정식 전문점 2017.10.18해당카페글 미리보기
나온 토마토야채샐러드 - 고명은 블루밸리 ▲ 우럭과 참돔 생선회 ▲ 생선회 소스 ▲ 레몬으로 살짝 레몬즙을 뿌려주면 생선회에 상큼함이 더해지겠죠^^ ▲ 한점 맛을 봅니다^^ ▲ 죽순 요리 죽순의 효능 죽순의 타이로신 성분은 체내의 생화학적 대사를...
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순수한 자연을 닮은 내추럴 와인바 신상 맛집 5곳 2020.12.19해당카페글 미리보기
빨간 비트와 노란 감자 뢰스티의 색감이 잘 어울렸고 트러플 향도 진해서 식사 전 입맛을 팍팍 살려준다. 에피타이저부터 메인, 디저트 등등 다양하게 있어 다른 곳 이동하지 않고 한 자리에서 먹기 좋다. 메뉴는 주기적으로 바뀌는 편이라 방문 전에 확인...
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겨울 입맛을 살려 줄 미식 공간 9 2021.12.09해당카페글 미리보기
와인과 궁합이 좋다. 맛과 향이 가득한 등등의 모든 요리에 산도 있는 와인을 곁들이면 한층 완성도 높은 식사를 즐길 수 있다. ADD 서울시 강남구 선릉로157길 23-3, 1층 TIME 11:30~15:00·18:00~22:00, 화요일 휴무 INQUIRY 02-518-8838 일판 일판의 김...
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쌈채소 2007.12.18해당카페글 미리보기
65배, 토마토의 65배 이상의 칼슘이 들어있다고. 또 쌈케일의 비타민 C는 간장의 기능을 높여 해독을 도와주므로 숙취로 고생하는 사람에게 어울리는 쌈채소. ◈ 미녀는‘적근대’를 좋아해 (쓴맛 ★★) 쌈 채소로 이용하기 적당한 크기로, 잎이 넓고...
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보디빌더의 영양보충음식... 닭가슴살 요리법... 2004.10.11해당카페글 미리보기
찰떡궁합은 누룽지. 시원한 국물은 매운 맛을 식혀주고 밥알은 식사가 된다. 거기에 술 한 잔. 신촌 뒷골목 허름한 공간에 자리 잡은 지 2년여, 입소문을 타고 사람들이 몰려든다. 문을 여는 오후 5시부터 저녁 내내 10㎙ 이상 줄을 서는 것은 기본. 추운...
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쌈 채소 & 견과류 쌈장 2014.04.28해당카페글 미리보기
빨간 비트는 모양이 우리나라 강화 순무와 비슷하다. 붉은색 채소로 잎은 쌈, 뿌리는 녹즙으로 먹는다. 잎에서 은은한 단맛이 나 특유의 식감으로 즐길 수 있다. 선명한 녹색과 적색이 대비를 이뤄 샐러드에 많이 이용된다. 비타민과 무기질은 적고 당질이...
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아침식사 대용 ABC 샐러드 소개드려요. 2020.12.04해당카페글 미리보기
챙기는 ABC 샐러드에요. 당근과 토마토는 지용성으로 오일과 찰떡궁합인건 아시죠?^^ 즙이 아닌 샐러드로 먹으면 포만감도 있어...아침대용이 됐어요. 나이탓인지 티브에서 좋다고 하면 일단 따라해보게 되네요 ㅎㅎㅎ 비트는 1일 비트는 옥살살 성분으로...