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4월 14일 단호박, 여주 포트넣기, 데크지붕수리, 삼양주 2주모 2020.04.14해당카페글 미리보기
블루베리 삽목멀칭하다 여주, 단호박 포트 넣기 이우식과 점심 데크 지붕 새로 정리 삼양주 2주모 생수 2.6L, 쌀가루 800g 21대 국회의원 선거 D-1
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삼양주 만들기(100% 국산쌀과 누룩으로 만든 삼양주/인위적인 효모나 효소제 NO) 2013.03.15해당카페글 미리보기
우리밀을 거칠게 빻는다. 누룩틀에 넣어 성형 누룩발효 누룩분쇄 1차밑술 범벅 1차 밑술 1차 덧술 혼합 2차 덧술 고두밥 밑술+1차덧술+2차덧술 모두 혼합 2차 덧술 후 항아리 모습.... 이제 기다림이... 술이 다 걸러지면 사진 또 올릴께요. 다음에는...
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내가 담아본 삼양주 2014.04.24해당카페글 미리보기
술재료 밑술 찹쌀 2kg, 누룩 500g, 물 6L, 덧술 찹쌀 10kg, 물 6L 2덧술 : 찹쌀 10kg, 물 6L 술 빚는 법 밑술(2014.03.1일 저녁에 밑술 작업)1. 찹쌀 2kg을 백세하여 12시간 물에 불렸다가 건져 작말한다.2. 물 6ℓ을 팔팔 끓여서 쌀가루에 붓고 범벅을...
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이양주.삼양주 만들기 2019.12.02해당카페글 미리보기
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[삼양주]사물탕(당귀.천궁,작약,숙지황)주와 산수유주 만들기 2013.04.09해당카페글 미리보기
사물탕四物湯: 혈허血虛(혈이 부족),혈체血滯(혈이 막히고)-인공혈액 사물탕의 설명이 나오는 한방의서인 화제국방(和劑局方)의 본문을 약간 소개하면 “調益營衛, 滋養氣血, 治衝任虛損, 月水不調.... 胎動不安, 血下不止.........”로 나온다. 즉 “여성...
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막걸리 문의 드립니다.(삼양주) 2019.12.25해당카페글 미리보기
1. 2. 는 같은 날 같은 방법으로 두 사람이 만든것입니다. (꼬두밥도 같이 해서 나눔. 차이점은 마지막 거를때 1이 물을 조금 더 넣어서 찌깨미를 거름). 1.2 방식. 밑술 찹쌀꼬두밥. 덧술 맵쌀꼬두밥. 덧술 꼬두밥.(찹쌀 1키러 맵쌀 3키로 누룩 300...
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[삼양주]100% 멥쌀주 담기 2014.06.07해당카페글 미리보기
이번 멥쌀술은 도수를 19도~20도사이 좀 높게, 술색은 아주 맑고 투명하게 만들어 보려고 합니다. 2014.04.30 씨앗술-멥쌀 330g, 누룩 660g, 정제수 1.1L 2014.05.02-밑술 범벅 : 멥쌀 2kg 정제수 4리터 씨앗술 상태 2014.05.04-1차덧술 구멍떡 : 멥쌀 3kg...
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다 같이 만들어 보는 삼양주 2013.04.01해당카페글 미리보기
2013.04.01 밑술 재료 -멥쌀 1kg, 물 3리터, 누룩 500g, 밀가루 150g(밀가루 생략가능--젖산균의 수를 늘려 잡균억제:술의 실패를 줄여줌) 1.멥쌀 1kg 준비 2.멥쌀을 충분히 불린 후 3.불린 멥쌀의 물을 빼준다. 4.불린 쌀을 믹서기에 간다 5.믹서기로 간...
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