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독이 되는 음식 ★ 2016.02.18해당카페글 미리보기
천천히 요리할때에는 붉은 강낭콩을 쓰지 말아야 하는데 이는 독성을 오히려 농축할 가능성이 있기 때문이다. /사진=조선일보DB 콩나물의 머리에는 독성을 제거하는 성분이 있는데 반해 뿌리 쪽에는 카나바닌(Canavanin)이라는 성분이 있다. 이는 콩과의...
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번개탄과 곶감,매실액 드실때 주의 하세요, 2017.02.24해당카페글 미리보기
번개탄은 요리용이 아니다, 가장 나쁜 건축물에서 나오는 폐목재를 재료로 하여 만든다, 이렇게 만든 번개탄에서 어떤 물질이 나올지, 상상만 해도 끔찍하다,은빛 그물망도 문제다, 그물망의 은빛은 중금속 덩어리 이기 때문이다, 특히 고기를 구울때...
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독이 되는 음식들 2016.05.22해당카페글 미리보기
천천히 요리할때에는 붉은 강낭콩을 쓰지 말아야 하는데 이는 독성을 오히려 농축할 가능성이 있기 때문이다. /사진=조선일보DB 콩나물의 머리에는 독성을 제거하는 성분이 있는데 반해 뿌리 쪽에는 카나바닌(Canavanin)이라는 성분이 있다. 이는 콩과의...
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약이 되는 음식 독이 되는 음식 2016.02.01해당카페글 미리보기
천천히 요리할때에는 붉은 강낭콩을 쓰지 말아야 하는데 이는 독성을 오히려 농축할 가능성이 있기 때문이다. /사진=조선일보DB 콩나물의 머리에는 독성을 제거하는 성분이 있는데 반해 뿌리 쪽에는 카나바닌(Canavanin)이라는 성분이 있다. 이는 콩과의...
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독이 되는 음식 2016.01.28해당카페글 미리보기
천천히 요리할때에는 붉은 강낭콩을 쓰지 말아야 하는데 이는 독성을 오히려 농축할 가능성이 있기 때문이다. 콩나물의 머리에는 독성을 제거하는 성분이 있는데 반해 뿌리 쪽에는 카나바닌(Canavanin)이라는 성분이 있다. 이는 콩과의 씨앗에서 많이 발견...
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독이 되는 음식 2016.09.27해당카페글 미리보기
천천히 요리할때에는 붉은 강낭콩을 쓰지 말아야 하는데 이는 독성을 오히려 농축할 가능성이 있기 때문이다. /사진=조선일보DB 콩나물의 머리에는 독성을 제거하는 성분이 있는데 반해 뿌리 쪽에는 카나바닌(Canavanin)이라는 성분이 있다. 이는 콩과의...
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독이 되는 음식 2022.02.20해당카페글 미리보기
천천히 요리할때에는 붉은 강낭콩을 쓰지 말아야 하는데 이는 독성을 오히려 농축할 가능성이 있기 때문이다. /사진=조선일보DB 콩나물의 머리에는 독성을 제거하는 성분이 있는데 반해 뿌리 쪽에는 카나바닌(Canavanin)이라는 성분이 있다. 이는 콩과의...
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별미로 즐기는 쫄깃쫄깃 고사리 피클 만드는 법 2015.05.22해당카페글 미리보기
불려서 요리에 쓰는데... 피클로 만들면 고사리 특유의 쓴맛은 많이 사라진다. 언니가 " 생고사리를 바로 삶아 먹으면 아주 쓰니 반드시 삶아 말려서 먹어야해..." 라고 하여 겁을 잔뜩먹고 ...ㅎㅎ 바로 삶아 말려 다시 물에 불려서 볶아먹고 그것의 일부...
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고사리 재배기술 2012.11.22해당카페글 미리보기
각종 요리에 다양한 형태로 이용되고 있어 소비규모 또한 아직도 무시할 수 없을 정도이다. 특히 정월 대보름을 전후하여 수요가...하다. 더욱이 식생활 변천에 따라 신선채소로서의 생고사리 수요 또한 늘어나는 추세에 있어 앞으로 재배전망이 밝다고 할...
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잘못 먹으면 큰일 나는 음식들, 알고 계셨나요? 2015.12.02해당카페글 미리보기
천천히 요리할때에는 붉은 강낭콩을 쓰지 말아야 하는데 이는 독성을 오히려 농축할 가능성이 있기 때문이다. /사진=조선일보DB 콩나물의 머리에는 독성을 제거하는 성분이 있는데 반해 뿌리 쪽에는 카나바닌(Canavanin)이라는 성분이 있다. 이는 콩과의...