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[요리] 유자 생선찜과 쟈스민 밥 2006.09.17해당카페글 미리보기
함축의 멋을 요리에 응용할 수 있다면 어떨까? 별다른 소스나 조미료가 없어도 충분한 맛을 이룰 수 있다면? ♣ 유자생선찜 <유자생선구이> 향이 그리 강하지 않은 흰 살 생선을 준비한다. 청주와 생강 채로 자작하게 생선을 덮고, 유자청과 간장으로 그...
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바닷가여시의밥상4 2024.05.25해당카페글 미리보기
회 내장탕 농어구이 농어껍질 부레 회무침 내장탕 뿔소라 성게 해삼 농어포구이 농어 우럭 구이 농어 뿔소라 타르타르소스만들어서 생선까스 구절판 배에서먹는 회 라면 돼지고기김치찜 농어회 전복회 농어구이 생선조림 우럭구이 이제 여름철돌아와서...
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생선찜 2013.02.06해당카페글 미리보기
저녁 식사들 맛나게 하셨쎄요?? 광동식 생선 찜요리 중 하나에요. 소스를 검은콩 소스로 양념한건데, 장종류라서 울나라 사람 입맛에도 잘 맞습니다. 식기전에 언능 먹어야쥐~~
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잔멸치볶음 멸치전 미역해물전골 생선통조림 콩나물찜 수제어묵 어묵볶음 아귀찜 2016.05.13해당카페글 미리보기
가루째로 사용해야 물도 덜 생기고,양념이 잘 배어 심심하지 않은 감칠맛 나는 콩나물찜 . [수제 어묵]-동태포300g, 날치알1T, 칵테일 새우200g, 당근30g, 양파60g, 청양고추40g, 토마토케첩1T, 머스터드소스1T - 반죽 전분3T, 달걀1개) 밀가루2T, 소금½t...
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마소스 가자미찜 2019.08.22해당카페글 미리보기
마소스 가자미찜 명절 술상 안주로 딱! 안주 하나도 건강을 신경 써 만들고 싶다면 생선찜에 감칠맛 나는 소스를 곁들여보세요. 명절에 준비한 흰살생선을 활용하면 더욱 좋겠죠? 소화를 돕는 마를 갈아 넣고 레몬으로 향을 더하니 위에 부담이 적은데다...
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소스를 곁들인 고등어 찜 2009.01.15해당카페글 미리보기
사실 그냥 담백하게 고등어만 쪄서 먹어도 맛있어요....^^ 소스를 곁들이면 더욱 촉촉하게~~~ 기름에 튀기거나 굽지 않고, 담백하게 쪄서 먹는 고등어찜이라서 더욱 맛있는것 같아요.... 고등어 한점 떼서~~~ 아래 촉촉한 소스에 찍어서 먹으면 되지욤...
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중국식 생선찜 2011.11.21해당카페글 미리보기
※ 중국식 생선찜 ※ #재료준비 생선 1마리, 대파 2대, 생강 2쪽 소스 재료: 청주 1술, 간장 50cc, 물 150cc, 설탕 2g, 식용유 2큰술 #요리순서 1. 먼저 생선의 내장과 비닐을 제거한 후 등지느러미 쪽으로 칼집을 낸다. 2. 끓는 물에 생선을 넣고 살짝...
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생선찜 2004.10.07해당카페글 미리보기
찐다 4.마요네즈에 2의 양파와 피클, 삶은 달걀을 섞고 레몬즙을 넣어 소스를 만든다 5.그릇에 3의 생선찜을 담고 4의 소스를 끼얹는다 타르타르 소스는 생선요리에 곁들이는 소스예요. 양파는 입맛에 따라 넣기도 하고 빼기도 하는데, 바로 먹을때는...
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< 요리연구가 - 신효섭의 북어 김치찜과 땅콩소스 시금치무침 > 2016.10.21해당카페글 미리보기
김치찜 재료 북어(1마리), 김치(440g), 무섞박지(220g), 다시마 우린 물(4컵), 참기름(1T), 식용유(1T), 대파(½대), 청양고추(½개), 홍고추(½개) - 양념장 재료 고춧가루(2T), 다진 마늘(2T), 맛술(2T), 설탕(1T...
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< 요리연구가 - 신효섭의 북어 김치찜과 땅콩소스 시금치무침 > 2016.10.21해당카페글 미리보기
김치찜 재료 북어(1마리), 김치(440g), 무섞박지(220g), 다시마 우린 물(4컵), 참기름(1T), 식용유(1T), 대파(½대), 청양고추(½개), 홍고추(½개) - 양념장 재료 고춧가루(2T), 다진 마늘(2T), 맛술(2T), 설탕(1T...