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가을은 버섯요리의 계절 2012.09.07해당카페글 미리보기
요리법이 많지만 제가 요리햇을때 참 맛이 있었던 방법을 올려 볼께요 갓버섯 이랍니다 오늘 아침엔 전을 부쳐 먹었답니다,식감은 부드러웟지요 그런데 저녁엔 갓버섯에 굵은 소금을 약간 하고 큰 호박잎에 싸서 고구마 구어먹는 요술냄비에 넣고 약한불로...
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맛과 향이 다양한 가을의 버섯 요리 2006.08.29해당카페글 미리보기
좋다. 생표고버섯은 찌개, 잡채, 튀김 등에 쓰이고 말린 표고버섯은 국물 낼 때 사용하면 국물이 담백하며 물에 불려서 조림, 볶음에 사용하기도 한다. 고르기 갓 부분이 도톰하면서 거북이 등껍질처럼 갈라짐이 많고 확실한 것이 좋다. 너무 크거나 작은...
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맛과 향의 풍미 업그레이드--버섯요리 2006.09.26해당카페글 미리보기
좋다. 생표고버섯은 찌개, 잡채, 튀김 등에 쓰이고 말린 표고버섯은 국물 낼 때 사용하면 국물이 담백하며 물에 불려서 조림, 볶음에 사용하기도 한다. 고르기 갓 부분이 도톰하면서 거북이 등껍질처럼 갈라짐이 많고 확실한 것이 좋다. 너무 크거나 작은...
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Re: 버섯 종류와 요리 2009.04.25해당카페글 미리보기
여러 요리에 이용됩니다. 신선한 양송이버섯 고르는 방법 1. 흰색 빛깔에 갓이 동글동글한 것으로 고릅니다. 2. 줄기가 통통한...검게 변한 것은 고르지 않습니다. 양송이버섯 손질 및 보관법 물에 헹구는 정도로 가볍게 씻어 물기를 닦습니다. 갓과 기둥...
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버섯요리 2010.10.19해당카페글 미리보기
무침요리에 사용! 3. 굵은 가루는 새우 또는 멸치가루를 1:1로 혼합하여 찌개나 국 등에 사용! 10. 버섯 강된장 1) 재료 마른...술, 다진 파 1큰술, 청양고추 1개 2) 만드는 방법 1. 불린 표고버섯을 잘게 다져 냄비에 물 1컵과 된장, 다진 홍합 살을 넣고...
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참깨된장소스 곁들이 샤브샤브요리~~버섯, 해물샤브샤브 2006.02.01해당카페글 미리보기
일식요리를 추천했다. 버섯야채샤브샤브 ■ 준비할 재료 배추속잎 5장, 표고버섯 5개, 느타리버섯 100g, 새송이버섯 2개, 팽이버섯 1봉지, 부추 140g, 대파 3대, 우엉 1대, 곤약 10개, 물 12컵, 멸치 5마리, 다시마(10×10cm) 1장, 콩나물 200g, 청주 ½컵...
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버섯요리 맛있게 하는 방법 2011.09.18해당카페글 미리보기
만드는 법 ①생표고버섯은 뒷기둥을 떼고 4~5등분으로 썬다. 느타리버섯은 뿌리부분을 자르고 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 후 손으로 적당한 두께로 찢는다. ②팽이버섯은 뿌리부분을 자른다. ③양파는 가로로 채썰고 파는 어슷썬다. ④덮밥 다시물을...
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맛과 풍미의 제왕! 버섯을 이용한 별미요리 2010.06.09해당카페글 미리보기
좋다. 생표고버섯은 찌개, 잡채, 튀김 등에 쓰이고 말린 표고버섯은 국물 낼 때 사용하면 국물이 담백하며 물에 불려서 조림, 볶음에 사용하기도 한다. 고르기 갓 부분이 도톰하면서 거북이 등껍질처럼 갈라짐이 많고 확실한 것이 좋다. 너무 크거나 작은...
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표고버섯효능,표고버섯말리는법 및 표고버섯 보관법,표고버섯 먹는법 2015.02.04해당카페글 미리보기
육류요리에 표고버섯을 곁들이면 좋을 표고버섯효능이구요 google_ad_client = "ca-pub-9737768454915544"; google_ad_slot = "4402651145"; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_language = "ko"; 고혈압이 있다면 표고버섯을 반찬...
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맛과 향이 다양한 가을의 버섯 요리 2006.08.31해당카페글 미리보기
좋다. 생표고버섯은 찌개, 잡채, 튀김 등에 쓰이고 말린 표고버섯은 국물 낼 때 사용하면 국물이 담백하며 물에 불려서 조림, 볶음에 사용하기도 한다. 고르기 갓 부분이 도톰하면서 거북이 등껍질처럼 갈라짐이 많고 확실한 것이 좋다. 너무 크거나 작은...