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강원이네 3월 모임 안내 2013.03.08해당카페글 미리보기
두부만들기 준비물 : 콩은 전날 물에 충분히 불려서가져옵니다(적당량),믹서(있는가정),부르스타(부탄까스), 냄비(콩끓일용도로...올립니다. *참고로 더 필요한 준비물: 국자나 대접(콩국물 옮길 때), 나무주걱, 두부틀을 누룰 수 있는 판자(작아도 상관...
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12월 30일 금요일 출첵 2011.12.29해당카페글 미리보기
신토불이 서리태 검정콩이라지만 그냥 그대로 먹기엔 웬지 무료하잖아요? 검은콩이 다이어트에 좋다고 하여 저희 집에서도 밥을 할 때 검은쌀에 넣어서 콩밥을 하곤 하는데 어제 검은콩전을 하고 남은 검정콩으로 신토불이 스테이크를 만들어 조금은 우아...
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담백한 콩비지 찌게 2012.01.30해당카페글 미리보기
크다. 서리태와 서목태가 가진 영양과 효능은 같다. 맛이 담백하고 고소해 밥이나 콩조림 등 두루 쓰인다. 아마도 콩 형태로...주신 콩은 흑태인듯 합니다. 만 하루동안 불려놓은 콩의 껍질을 벗기기 시작하였습니다 껍질이 얇은 흰콩은 쉽게 벗겨질듯...
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삼색 옹심이가 품은 냉콩국수 2017.07.27해당카페글 미리보기
냄비에 서리태콩 삶는 과정 입니다. 부추물을 붓고 익반죽을 만든는 과정 입니다. 치자 비트 부추 세가지색으로 만들었습니다...삶는 과정 입니다. 서래태콩을 믹석기로 갈아 냉동실어 넣고 살짝 살얼음까지 ~~ 된장고추장과 삼색 옹심이 새알에 콩국물...
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검은콩의 놀라운 힘 2014.01.16해당카페글 미리보기
좋을까? 서리태인 검은콩은 예로부터 신장 치료를 위해 민간약재로 많이 쓰였다. 맛이 담백하고 고소해 콩자반을 해 먹거나 밥에 넣어 먹는 경우가 많다. 백태라 불리는 노란콩은 메주나 두부를 만들어 먹거나 볶아서 반찬으로 먹기도 하고, 고소한 콩가루...
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검은콩의 놀라운 힘 2014.03.28해당카페글 미리보기
좋을까? 서리태인 검은콩은 예로부터 신장 치료를 위해 민간약재로 많이 쓰였다. 맛이 담백하고 고소해 콩자반을 해 먹거나 밥에 넣어 먹는 경우가 많다. 백태라 불리는 노란콩은 메주나 두부를 만들어 먹거나 볶아서 반찬으로 먹기도 하고, 고소한 콩가루...
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그동안 나의 식단들 2016.12.14해당카페글 미리보기
중..서리태콩이라 검으죽죽,,,ㅎ 많이 만들어 놓으면 질려서 안먹게되어 버리게되고 딱..두끼먹을만큼만 만들었어요 들기름을 좋아해서 많이 볶지않은 살짝 볶아 기름을 짜서 양념장에 넣어 먹었어요 한끼식사 거뜬하니 밥먹은것보다 더 배불러요 그동안...
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콩의 원산지는 한반도 ~~ 2021.10.13해당카페글 미리보기
간식을 만들기도 했으며 콩소, 팥소, 녹두소, 콩가루는 떡의 맛을 내는 보조 재료 였어요 또 콩을 볶아 압착해서 짜낸 콩기름은 참깨에서 나온 참기름과 함께 부엌에서 쓰던 기름의 주종이었지요 이렇게 보면 콩은 오히려 곡식이 아니라 반찬으로 많이...
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콩 속에는 어떤 성분이 들어 있을까? 2011.05.14해당카페글 미리보기
좋을까? 서리태인 검은콩은 예로부터 신장 치료를 위해 민간약재로 많이 쓰였다. 맛이 담백하고 고소해 콩자반을 해 먹거나 밥에 넣어 먹는 경우가 많다. 백태라 불리는 노란콩은 메주나 두부를 만들어 먹거나 볶아서 반찬으로 먹기도 하고, 고소한 콩가루...
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곤약조리법 2006.02.28해당카페글 미리보기
콩(서리태)을 이용하여 콩국물을 만들면 약간 푸르스름한 빛깔이 오히려 곤약의 밋밋함을 감추어 줄 수 있을 것이다. 곤약에는 국수처럼 실곤약이 있기는 하나 조금 독특하게 떠먹는 곤약 콩국을 만들어 맘놓고 먹자. ▶ 곤약 회무침 ◀ ① 곤약: 끓는 물...