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[강대호기자의 도시탐구](24)여름, 평양냉면의 계보를 찾아 2021.08.02해당카페글 미리보기
을밀대는 서울 도심과 거리가 멀지만 입소문에 의해 평양냉면 성지가 되었다. 오래된 건물과 고풍스러운 폰트의 간판이 노포임을 보여준다. 주변 건물들을 별관으로, 골목을 대기 장소로 쓸 정도로 손님이 많이 찾는다. ‘을밀대’라는 이름을 쓰는 평양...
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평양냉면과 함흥냉면의 차이. 2020.06.18해당카페글 미리보기
냉면이 최고다"라고 쓰여있습니다.원래 우리 조상들은 동치미가 잘익을 무렵인 한겨울의 별식으로 냉면을 즐겼지만,현대에는 한여름에 차갑게 더위를 쫒는 음식으로 인식이 바뀌었습니다. 냉면상식 - 냉면과 식초 더위에 입맛이 없을 때 시원하고 새콤한...
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평양냉면추천 / SINCE 1968~ 서북면옥 / 구이맨의 맛집찾기 67번째 2010.03.05해당카페글 미리보기
광진구 구의동 80-47 2010년 - 1968년 = 42년 ^^ 냉면 가격이 일단은 마음에 듭니다 ^^ 메뉴판에 물냉면이라고 표기된 것이 평양냉면 ^^; 평양냉면[平壤冷麵] 출처:다음 백과사전 평양은 서북부의 문화·경제의 중심지로 들이 넓어 밭곡식이 많이 나며...
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너무 덥네요 냉면한번 먹어볼까요?(평양냉면)ㅎ 2010.10.21해당카페글 미리보기
것은 이냉치냉의 묘미가 있다. ≪동국세시기≫에서도 냉면을 겨울철 시식으로 꼽으며 서북의 것이 최고라고 하였다. 이와 같이 평양 지방에서 즐기던 냉면은 6·25사변 이후 월남민에 의하여 전국에 퍼지게 되어 사계절 즐겨 먹는 음식이 되었다. 어린시절...
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여름보양식,평양냉면/천기누설/경주기치유센터/기수련/기치유/자연요법/대체의학 2018.08.22해당카페글 미리보기
않는 최고의 보양 식재료입니다. 동의보감에 꿩고기는 위장이 허약하여 설사하는 것을 치료한다라고 기록되어 있습니다. 영조...먹는다'고 조선왕조실록에 기록되어 있습니다. 여름 보양식! 평양냉면 1. 소고기, 돼지고기, 꿩 한 마리를 넣고 대파, 무를...
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평양냉면 2009.06.11해당카페글 미리보기
이런 메리트를 갖고 있었다. 여기에 돼지고기·쇠고기 수육이나 만두를 곁들이게 되면 여름 시즌 최고의 외식 메뉴가 된다. 평양냉면이 오랫동안 서울 사람들에게 사랑받아온 이유다. 한 가지 더 있다. 주로 이북 출신들이 내려와 청계천, 을지로 등지에...
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정통 평양냉면 맛집! 을밀대!^^* 2013.06.09해당카페글 미리보기
오늘같이더운날엔! 냉면이최고!ㅋ 평양냉면으로유명한~마포 을밀대 냉면 값이3월에올라 1만원이나하네ㅡㅡ! 그치만 정말 고기...맛에 길들여진 분들에게는 밋밋한 맛일수도 있으나! 오리지날평양냉면의 맛을 맛볼수있는 서울의 유명냉면집중 하나! 줄은기본~
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대전 최고의 냉면집 2005.08.04해당카페글 미리보기
때마다 서울, 경기등의 번호판 단 외제차들이 즐비해 조금 저거한 면도 없지 않아 있어요. 헛??? 숯골원은 신성동에 있는거...저도 고생좀 했다는ㅋㅋ 만년동 만종에 한표...고기도 맛있던데(처녀우속살인가...) 오정동 대덕구청근처 평양냉면 거의다 가본...
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평양냉면 2006.07.29해당카페글 미리보기
등등 서울시내 유명하다는 평양냉면집들에 대한 포스트를 올리곤 했는데 며칠전 나의 친구 강태풍(나를 평양냉면의 세계로 입문시켜준 친구다)이 한마디 툭 던졌다. "넌 냉면 얘기할때 꼭 평양면옥을 빼고 얘기하더라." 그 별것도 아닌 한마디에 자극을...
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수원의 평양냉면 (수정) 2015.07.04해당카페글 미리보기
판단된다. 최고라야 70%정도... 차가운 물에 순메밀로만 반죽하는 냉면집이 있다고는 하나, 수원엔 없는 듯. 면발의 등급 1...이하에 당면을 섞은 것. 4. 메밀이 50%이하. 나머지 원료 확인불가. 1. 대원옥 50년 전통의 평양냉면집. 통닭골목의 초입에...