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곰탕과 설렁탕 2013.10.31해당카페글 미리보기
설렁탕은 뼈를 넣고 곰탕은 넣지 않는다는 거죠. 즉 뼈의 차이가 국물의 차이를 만드는 것 입니다! 곰탕 국물 맛과 설렁탕 국물 맛은 전혀 다르고, 곰탕 국물이 진하고 무거운 반면에 설렁탕 국물은 담백하고 가볍습니다. 설렁탕의 국물은 뽀얗고 곰탕의...
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다이어트 맛 편 / 설렁탕 vs 곰탕 편 2006.09.11해당카페글 미리보기
밥 한 그릇이면 OK! 영양만점 한 그릇 음식의 대표주자 설렁탕 & 곰탕! 이리 봐도~ 저리 봐도~ 비슷하기만 한데... 설렁탕과 곰탕의 차이를 알기위해 재료! 농도! 완벽하게 분석했다! 과연 그 차이점은? 역시 알고 먹으면 더 맛있다니까~! 음식완전정복...
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곰탕 vs 설렁탕 차이점 2009.07.14해당카페글 미리보기
설렁탕과 곰탕은 재료부터차이가납니다. 설렁탕은 주로 뼈를 슬쩍고은거구요 곰탕은 소꼬리와 양 힘줄등을 폭 고은겁니다.^^ 그리고 설렁탕에는 국수사리가 들었습니다. 1. 곰탕 - 곰탕은 소꼬리와 양, 그리고 힘줄 등을 은근한 불에 오랫 동안 고아서...
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곰탕과 설렁탕 2010.10.26해당카페글 미리보기
바로 곰탕과 설렁탕일 것입니다. 국물의 색깔은을 비롯하여 얼핏보면 크게 다르지 않은 것 같은 설렁탕과 곰탕. 과연 무슨 차이가 있길래 곰탕과 설렁탕이라 불리는 것일까요? 그 이유는 바로 크게 재료의 차이와 국물을 우려내는 방법에 있습니다. 우선...
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곰탕과 설렁탕의 차이점 2008.06.21해당카페글 미리보기
곰탕과 설렁탕의 차이점을 잘 알지 못하고 거의 같은것으로 알고 있는 분이 많다. 우선 재료부터 차이가 난다. 설렁탕은 주로 뼈를 약간 고은 것이고, 곰탕은 소꼬리와 양 힘줄등을 푹 고은 것이다. 그리고 설렁탕에는 국수사리가 들어 있다. *곰탕 1.곰탕...
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설농탕과 곰탕의 차이.... 2007.11.05해당카페글 미리보기
설렁탕과 곰탕의 차이 곰탕과 설렁탕의 가장 큰 차이점은 설렁탕은 뼈를 넣고 고지만, 곰탕에는 뼈를 넣지 않는다는 점이다. 따라서 곰탕 국물 맛과 설렁탕 국물 맛은 전혀 다르고, 곰탕 국물이 진하고 무거운 반면에 설렁탕 국물은 담백하고 가볍다...
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곰탕스러운 곰탕을 맛보다....해운대 ' 거대갈비 '.... 2013.11.15해당카페글 미리보기
곰탕과 설렁탕의 차이는 뭘까?.... 면사리 유무로 두 먹거리를 나누는사람도 있다지만, 곰탕과 설렁탕은 염연히 다른먹거리다.... 곰탕은 고기와 내장으로 맑게 끓여내는 음식, 설렁탕은 뼈로 우려내는 뽀얀국물이 주가 된다.. 요즘은 그 경계가 모호하다...
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[전남나주]노안집에서 맛본 나주의 별미 나주곰탕 2012.07.16해당카페글 미리보기
노안집주방의 무쇠솥 곰탕과 설렁탕의 차이는 곰탕은 소의 각종 부위(양지,사태)가 주재료로 쓰이며 사골은 부재료이다. 여기서 사골만을 재료로 우려내는 설렁탕과 곰탕의 차이이며 국물 또한 곰탕이 설렁탕 보다 진하며 더 많은 영양을 함유하는 이유...