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미나리의 모든것 2011.02.25해당카페글 미리보기
연유한다. 영어로는 물이 많은 습지에서 자라는 식물이라는 뜻으로 「water dropwort」또는「water celery」로 부른다. * 미나리의 특성 * 미나리는 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 대표적인 향채 중의 하나이다. 옛날부터 봄을 상징하는 채소로 즐겨...
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보약이 필요 없는 봄나물 요리 2014.04.11해당카페글 미리보기
특효 섬유소가 풍부해 변비와 대장암 예방에 좋아 중국 하남 지방이 원산지로 아열대성 식물이며 우리나라를 포함한 동남아시아에 주로 분포하고 있다. 죽순은 4~5월경이 제철로 ‘아침에 파내면 그날 안에 먹는다’고 할 만큼 신선도가 중요하다. 시간이...
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사람의 疾病 90%는 먹어서 생기은 病 2015.05.21해당카페글 미리보기
청소하는 섬유소도 풍부하다. 천천히 소화되고 포화지방은 없다. 콩에 든 식물성 단백질은 동물성 단백질과는 완전히 다른 기전으로 몸에 작용한다. 동물성 단백질은 IGF-1 호르몬을 증가시키지만 식물성 단백질은 다량 섭취해도 그런 작용이 없다. 각종...
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소금 이야기 2021.05.09해당카페글 미리보기
소금" "섬유소와 비타민C" 등이다. 어쩌면 현대인들은 단백질(고기)를 비롯하여 암세포가 좋아하는 것들만 먹는다고 봐야 한다. 그 중 "소금과 물"은 아무리 강조해도 지나치지 않는다. 혹자는 "소금"을 많이 먹으면 안 된다고 걱정한다. 미안하지만 걱정...
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제 6탄 한우 농가들.. 살아남고 싶으면 티모시 쓰지마라 2011.01.06해당카페글 미리보기
이유가 섬유소 공급입니다 조단백도 아니고 조지방도아닙니다 화이바소스인 화본과에 그렇게 돈을 들여야 할 이유가 없습니다만... 티모시를 배합표에 넣어 놓으면 두루뭉실 모든 소가 잘 먹고 문제가 없다는 것에 착안한 것입니다 좀 저렴한 다른 화본과...
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다류설서(茶類說序. 다류에 대한 이야기의 머리말) 2021.03.28해당카페글 미리보기
싱겁다. 섬유소와 단백질은 찻물에 우러나지 않으니, 갈아서 마시기도 하는데, 우리는 소나 양이 아니다. 쇤 찻잎으로 차를 만들면, 잘 익히고 비빌 수가 없어서, 누런 조각이 된다. 요즈음 황편차(黃片茶)가 유행이라던데... 차의 주성분인 카테킨은 쓰고...
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종합비타민용 산채 효소와 장아찌, 한번에 만들기 2013.11.14해당카페글 미리보기
식이섬유소, 철분,마그네슘,인, 구리,망간 등의 식이 미네랄이 함유. 4- 비름씨는 새치(흰머리)를 방지하고, 오일은 심장질환 고혈압에 효과, 비름잎은 (Amaranth greens) 시력을 좋게하는 것으로 알려져 있다. 꾸준히 섭취하면 항산화 작용으로 면역기능...
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뇌졸중 (중 풍 中風) 2010.02.12해당카페글 미리보기
그 영어 이름이 'carotid'입니다. 이 말도 그리스 말에서 왔으며 뜻은 '혼수 상태로 들어감'입니다. 이는 고대 그리스 사람들은 벌써 뇌졸중의 증상, 그리고 경동맥이 뇌졸중과 관계 있다는 사실을 알고 있었다는 것을 시사합니다. TOP 발생기전 가장 중요...
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아 마 씨 2008.10.12해당카페글 미리보기
하며, 영어로는 “Flaxseed”, "Linseed" 혹은 “Linen”으로 부른다. 아마씨의 식물학적 명칭은 "Linum usitatissimum"으로 아마과에 속하며, 단순히 식품의 원료로서 뿐만 아니라 다양한 목적으로 사용하는데 매우 유용한 것으로 알려져 있다. 아마는...
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먹고 바르고, 젊어지고 예뻐지는 상추효소 만들기 2013.11.14해당카페글 미리보기
든 섬유소 가 많은 음식, 샐러리, 당근,사과는 천연 치아 연마제이다. 치아를 깨끗이 하고 치아표면의 착색을 제거해주는 식품으로는 시금치, 미네랄이 풍부하게 들어있는 상추등의 그린채소가 좋은데, 이는 치아표면에 필름막을 형성하여 다른 음식으로...