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[돼지갈비] 잘 만든 돼지갈비는 소갈비를 부러워하지 않는다. 2014.11.26해당카페글 미리보기
약간 만들기 1_분량의 돼지갈비를 찬물에 2~3시간 담구어 핏물을 제거해 놓는다. 핏물을 제거한 돼지갈비는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다. 2_믹싱볼에 준비한 돼지갈비를 넣고 분량의 오렌지쥬스, 간장, 맛술을 붓고 잘 섞는다. 연육을 하기...
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[돼지갈비] 잘 만든 돼지갈비는 소갈비를 부러워하지 않는다. 2014.11.26해당카페글 미리보기
약간 만들기 1_분량의 돼지갈비를 찬물에 2~3시간 담구어 핏물을 제거해 놓는다. 핏물을 제거한 돼지갈비는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다. 2_믹싱볼에 준비한 돼지갈비를 넣고 분량의 오렌지쥬스, 간장, 맛술을 붓고 잘 섞는다. 연육을 하기...
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소갈비찜 부들부들 야들야들하게 만드는 방법 *^^* ( 쇠갈비찜) 2021.01.10해당카페글 미리보기
않고요..양념국물만 약간 넣어줍니다. 부재료와 함께 뚜껑을 덮고 중불에서 추가 울리면 4분-> 약불에서 7분 -> 김빠진후 뚜껑...솥에 할때는 물을 넣지 않아도 부재료에서 물이 나온답니다. 소갈비찜 너무 맛있겠죠? 잘못하면 질겨지는 소갈비찜 압력솥...
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소갈비보다 더 맛있어요! 여름콩 돼지갈비찜~ 2016.07.17해당카페글 미리보기
식감은 '압도적'입니다. 그간 먹어본 소갈비 중에서도 으뜸이 되는 식감입니다. 양념도, 색감도 아주 맛깔스러워 더더욱 흡족...여름제철음식으로도 손색이 없습니다. 거기다가, 만들기도 아주 간단하고, 또 양념도 아주 간단하고, 부재료도 손질이 딱히...
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매운갈비찜만드는법,소갈비찜만드는법 2013.01.26해당카페글 미리보기
음식만들기 칼칼하고 맵게 만든 소갈비찜 ~~~ㅎㅎㅎ 맵지만...국물에 밥 비벼 먹고 싶어요 이번에는 잘 익은 파인애플을 양념장에 넣어 보았어요 파인애플에는 고기를 연하게 하고 맛나게 하는 ‘브로멜라인(Bromelin)’성분이 들어 있답니다 연하고...
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매운갈비찜만드는법,소갈비찜만드는법 2013.05.05해당카페글 미리보기
음식만들기 칼칼하고 맵게 만든 소갈비찜 ~~~ㅎㅎㅎ 맵지만...국물에 밥 비벼 먹고 싶어요 이번에는 잘 익은 파인애플을 양념장에 넣어 보았어요 파인애플에는 고기를 연하게 하고 맛나게 하는 ‘브로멜라인(Bromelin)’성분이 들어 있답니다 연하고...
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소갈비 찜 2015.01.28해당카페글 미리보기
찜 만들기의 첫번째단계 핏물을 빼주기 위해서 흐르는 물에 씻어줬어요. 이렇게 2,3번정도 물을 버려가며 헹궈줬어요~ 흐르는 물에 씻어준 소고기를 콜라에 담궈주세요. 이대로 네시간동안 담군채로 핏물을 빼줄거에요~ 핏물을 빼주는 동안 양념장을...
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설 후에 먹어야 더 맛있는~깔끔한 묵은지소갈비찜 2017.02.05해당카페글 미리보기
육수,김치국물 적당량, 설탕,새우젓 약간씩.(기호에 따라 가감하세요.) * 멸치다시마국물: 멸치,다시마,마늘,대파,양파껍질등 * 소갈비양념: 고춧가루3숟갈,청주2숟갈씩,다진마늘1숟갈, 멸치다시마국물1/2컵,소금,후춧가루 약간씩 만들기 1. 손질해서 핏물...
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맛있는 소갈비를 찾아서..... 2014.01.09해당카페글 미리보기
한 소갈비를 구워 판다. 국제시장과 더불어 부산의 갈비 문화를 쌍끌이하는 지역은 해운대다. 1975년 당시 부산의 쇠고기 소비량은 서울(1인당 3.22㎏)보다 많은 3.38㎏으로 전국 최고였다(1976년 3월 13일자 경향신문). '해운대소문난암소갈비'는 1964년...
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[소갈비찜] 몇대를 뜯었는지 기억도 안나네요. 2017.02.08해당카페글 미리보기
Ribs> . . . . [소갈비찜 _ Braised Short Ribs] 몇대를 뜯었는지 기억도 안나네요. . . "쿵쿵쿵!!!" 저녁 준비를 하고 있는데 누군가가 문을 세차게 두드린다. 벨을 누르지 않는 것이 이상하다고 생각하는 중에 남편이 먼저 현관으로 달려 나갔다. 문을...