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정월 대보름 오곡밥과 나물 여러가지 재료.. 2013.02.22해당카페글 미리보기
다음 쇠고기와 함께 꼬치산적을 만들면 송이의 향긋하고 풍부한 향이 고기에 배어 감칠맛이 난다. 삼색전 “삼색전에서 가장 중요한 것은 기본 재료가 세 가지 색이 나야 한다는 것이죠. 통새우, 부추와 쪽파, 녹두 등을 사용하면 주황색, 푸른색, 흰색의...
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♪ 명절(추석,설날)요리모음/재활용요리모음 2013.09.01해당카페글 미리보기
구이 ▲ 소고기스지편육 ▲ 우족 인삼편 ▲ 감자 돼지고기사태찜 ▲ 돼지고기 안심통구이 ▲ 등갈비 튀김강정 2가지 ▲ 등갈비 알감자조림 ▲ 등갈비찜 오븐구이 ▲ LA 돼지갈비 ▲ 당면잡채 ▲ 궁중잡채(떡잡채) ▲ 우엉잡채 ▲ 버섯모듬삼색전 ▲ 오징어...
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설날 차례 음식 2014.01.30해당카페글 미리보기
식혜 만들기 엿기름은 소화를 촉진하는 아밀라제가 풍부합니다. ▶ 재료 : 5인용 밥솥, 엿기름가루 1컵, 물 12컵, 설탕 1컵, 멥쌀 1컵, 잣 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥물은 평소보다 적게 부어 짓는다. ㉡ 엿기름은 1시간 정도 물에 담가 두었다가 고운 체...
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♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등) 2012.05.14해당카페글 미리보기
볶음밥꼬치 ♪ 담백하고 깔끔한 맛! 속이 든든해 지는! 돈가스 사과 샌드위치 ♪ 햄*치즈*샐러드가 뜸뿍, 돌돌 말아 먹는 롤샌드위치 ♪ 집에서 쉽게 만드는 야채과일크레페 ♪ 내 맘대로 만들어 먹는 참치쌈장,상추쌈밥 ♪ 매실짱아치로 만든, 미니 삼각...
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가을 보양식, 송이버섯 소고기전골 2015.10.18해당카페글 미리보기
버섯으로 만들기 쉬운 송이버섯 소고기 전골을 만들어 보았습니다. 자연산 표고버섯입니다. 체력을 보강하고 풍을 다스리는 표고버섯 갓이 많이 피었지만 향이 진하네요. 사진에는 없지만 소금구이로 조리하여 맛을 보았습니다. 맛은 우리가 구입하여 먹는...
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봄날 주말의 로망~~ 삼단찬합 도시락 만들기 2018.01.26해당카페글 미리보기
료 * - 불고기김밥 : 김밥용 김 5장, 밥 4공기, 쇠고기불고기감 200g, 깻잎 10장, 김밥용 우엉조림 10줄, 마늘종 3줄기 - 꼬치산적 : 김밥용 햄 2줄, 게맛살 3줄, 새송이버섯 1개, 단무지 2줄, 계란 1개, 밀가루 2큰술 양념 - 불고기김밥 : 고기밑간/ 간장...
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나물 맛있게 만드는 비법 2014.02.17해당카페글 미리보기
식혜 만들기 엿기름은 소화를 촉진하는 아밀라제가 풍부합니다. ▶ 재료 : 5인용 밥솥, 엿기름가루 1컵, 물 12컵, 설탕 1컵, 멥쌀 1컵, 잣 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥물은 평소보다 적게 부어 짓는다. ㉡ 엿기름은 1시간 정도 물에 담가 두었다가 고운 체...
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나물 맛있게 만드는 비법 2014.06.04해당카페글 미리보기
식혜 만들기 엿기름은 소화를 촉진하는 아밀라제가 풍부합니다. ▶ 재료 : 5인용 밥솥, 엿기름가루 1컵, 물 12컵, 설탕 1컵, 멥쌀 1컵, 잣 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥물은 평소보다 적게 부어 짓는다. ㉡ 엿기름은 1시간 정도 물에 담가 두었다가 고운 체...
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마늘장아찌 맛있게 만드는 법(깐 마늘 장아찌) 2017.09.05해당카페글 미리보기
장아찌 만들기를 진행?습니다. 마늘의 녹변은? 녹색으로 변한 마늘은 인체에 유해하지 않은 것으로 알려져 있습니다. 한때 말레익하이드라자이드(maleic hydrazide)라는 발아억제제 농약 때문에 마늘의 녹변현상이 발생된다고 잘못 알려져 소비자들을 혼란...
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떡국의 수준을 올리는 고명 2008.12.29해당카페글 미리보기
썬다. 꼬치에 쪽파와 쇠고기를 번갈아 꿴다. 달걀 지단 고명의 가장 기본. 지단은 미리 준비해두면 떡국뿐 아니라 조기찜이나 산적에도 올리는 등 다양하게 이용할 수 있다. 처음부터 얇게 부쳐야 채를 썰었을 때 깔끔해 보인다. 1 달걀물은 반드시 체에...