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명절음식, 깔끔하고 쉽게 만드는 요령 2014.09.09해당카페글 미리보기
생강 ▶ 만드는 법 ㉠ 물은 돼지고기가 잠길 정도, 굵은 소금 한 숟가락, 월계수 잎 3~4장, 생강 1쪽을 넣고 끓인다. ㉡ 물이...돼지고기를 넣어준다. ㉢ 뚜껑을 닫고 1시간만 삶아준다. 4. 산적 쉽게 부치는 비법 ▶ 재료 : 김밥 재료(햄, 맛살, 우엉...
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추석음식과 상차리기 2007.09.19해당카페글 미리보기
하는 것입니다. (9) 화양적 꼬치에 갖은 재료를 꿰어서 화려하고, 영양 면에서도 치우침이 없는 별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치...
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마늘장아찌 맛있게 만드는 법(깐 마늘 장아찌) 2014.06.22해당카페글 미리보기
장아찌 만드는법(깐 마늘 장아찌) ◈ 장아찌용 마늘 125개랍니다. 겉껍질만 벗겨서 통채로 마늘장아찌를 많이 담그시는데요~ 맛짱은.. 해마다 껍질을 벗겨서 만든답니다. 껍질을 벗길때는 조금 번거롭지만.. 먹을때를 생각하면.. 만들기전에 번거로운 것이...
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설날 차례 음식 2019.02.03해당카페글 미리보기
버섯 4개, 은행 5개, 양념장(간장 5큰술, 설탕 2큰술 반, 청주·참기름·다진 마늘 1/2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만드는 법 1 송이버섯은 칼로 긁어 흙을 제거한 뒤 길이로 편 썰어 3등분한다. 2 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 3 쇠고기는...
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♣ 몸을 치료해주는 제철 식재료 봄나물 2012.04.12해당카페글 미리보기
약간) 만드는 법 1 두부는 수분을 제거하고 옆면에 칼집을 넣고 1.5cm 두께로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 두릅은 딱딱한 부분을 잘라내고 칼집을 넣은 다음 2~3가닥으로 나눈다. 3 팬에 올리브오일을 두른 뒤 두릅을 넣고 소금, 후춧가루로 살짝...
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삼색나물/갈비찜 간편 잡채/삼색고명 조기찜/화양산적/ 생선전/전통식혜 /전통수정과 2014.01.30해당카페글 미리보기
부드럽게 만드는 법을 익혀 보세요. 쇠갈비 (냉동) 2kg,무 (중간크기) 1개,당근 2개,밤 20개,대추 2컵, 통마늘·대파·기타 야채 적당량씩, 소금약간, 은행1/2컵, 마른표고 40장, 갈비양념(간장 1컵, 설탕 2/3컵, 다진 마늘 60g, 다진파 100g, 후춧가루 1...
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몸을 치료해주는 제철 식재료 봄나물 2012.04.19해당카페글 미리보기
약간) 만드는 법 1 두부는 수분을 제거하고 옆면에 칼집을 넣고 1.5cm 두께로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 두릅은 딱딱한 부분을 잘라내고 칼집을 넣은 다음 2~3가닥으로 나눈다. 3 팬에 올리브오일을 두른 뒤 두릅을 넣고 소금, 후춧가루로 살짝...
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명절 음식 모음 2014.10.25해당카페글 미리보기
부드럽게 만드는 법을 익혀 보세요. 쇠갈비 (냉동) 2kg,무 (중간크기) 1개,당근 2개,밤 20개,대추 2컵, 통마늘·대파·기타 야채 적당량씩, 소금약간, 은행1/2컵, 마른표고 40장, 갈비양념(간장 1컵, 설탕 2/3컵, 다진 마늘 60g, 다진파 100g, 후춧가루 1...
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알뜰 추석요리 2006.10.03해당카페글 미리보기
후추로 간하여 다시 한번 끓인다. 5.소고기산적 산적 ●재료/쇠고기(산적감) 600g, 꼬치양념장(간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 파...술, 후추 ¼작은술, 청주 2큰술, 배즙 1큰술) ●만드는 법/① 고기는 핏물을 빼고, 가장자리 힘줄을 끓어준다. 꼬치로...
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가족의 입맛을 돋우는 사이드 메뉴 2012.03.22해당카페글 미리보기
약간씩 만드는 법 1 더덕은 껍질을 깐 후 떫은맛을 없애기 위해 소금물에 30분 정도 담가둔다. 2 ⓛ의 더덕을 건져 물기를 제거한 후 길이로 반을 자른다. 방망이로 두들겨 부드럽게 만든 다음, 먹기 좋은 크기로 찢고, 고춧가루를 넣어 색을 입힌다. 3...