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추석 음식, 쇠고기요리 4가지 탕국 2010.09.16해당카페글 미리보기
쇠고기 요리4가지 소개합니다.... ♧ 쇠고기무국(탕국) 주재료: 쇠고기 국거리 750g(한우사태로 덩어리로 끓였습니다). 무2토막(두께 3cm × 지름6cm). 다시마3조각( 10cm × 10cm). 대파1개. 다진마늘1T+1/3T. 국간장5T. 소금1T. => 저의 계량은 밥숟가락...
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다가올 추석에 도움될 쇠고기 요리 4가지 2010.09.10해당카페글 미리보기
쇠고기는 산적용으로 1덩어리(100g정도) 준비했습니다... 먹기좋게 꼬치길이로 썰어줍니다... 키친타올위에 올려 핏물을 제거후 간장1/2T. 소금(쌀알만큼의 양). 참기름1/2T. 다진마늘1/4T. 후추가루소량를 넣어 양념에 재웁니다. 2. 꼬치에 같이 꽂아줄...
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대파요리 - 대파베이컨말이, 대파산적, 대파무침, 대파계란국, 파뿌리활용 2014.02.18해당카페글 미리보기
베이컨 구울 땐 기름 사용을 하지 않으며, 염도가 있는 식품이므로 일절 조미를 하지 않아도 맛있습니다. <대파 산적> 재료: 대파, 소고기, 가래떡, 찹쌀가루, 간장양념(맛간장, 다진마늘, 참기름, 매실엑기스,후추) 1. 소고기는 채썰어 간장양념으로 밑간...
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소고기 부위별 요리법 2009.01.01해당카페글 미리보기
볶음요리보다 시간을 갖고 천천히 삶아 맛을 내는 탕, 국거리 등에 적합하다. 3. 등 심 목심에서 이어지는 배최장근부위를 중심으로 윗등심, 아랫등심, 꽃등심, 살치살로 이루어진 육덩어리가 가장 큰 부위이다. 어깨등심으로 알려져 있는 윗등심은 채끝과...
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추석 음식, 쇠고기요리 4가지 탕국 2010.09.15해당카페글 미리보기
쇠고기 요리4가지 소개합니다.... ♧ 쇠고기무국(탕국) 주재료: 쇠고기 국거리 750g(한우사태로 덩어리로 끓였습니다). 무2토막(두께 3cm × 지름6cm). 다시마3조각( 10cm × 10cm). 대파1개. 다진마늘1T+1/3T. 국간장5T. 소금1T. => 저의 계량은 밥숟가락...
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◈ 소고기의 부위별 특성과 요리용도 2004.08.19해당카페글 미리보기
◈ 소고기의 부위별 특성과 요리용도 1. 앞다리 ㅇ상완골, 전완골을 중심으로 꾸리살, 부채살(대접살), 갈비덧살, 앞다리살로 이루어진 부위로 운동할 때 자주 사용되는 근육부분이 모여있기 때문에 근육이 질기고 육색이 약간 짙으며 거의가 살코기로...
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★ 추석음식& 명절요리, 관련 레시피예요. 2013.09.11해당카페글 미리보기
이용한 또띠아롤 ▲ 밥을 이용한 요리 3가지 ▲ 송편과일탕수 ▲ 송편 라볶기 ▲ 두부깐풍양념조림 ▲ 소고기산적 야채죽 ▲ 송편맛탕 ★ 발행된 요리모음집 ★ 1. 닭가슴살과 닭을 이용하여 만든 요리 2. 봄나물을 이용한 요리모음 61가지 3. 중금속 배출...
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쇠고기 요리 2011.09.27해당카페글 미리보기
담백하다. - 쇠고기 중 양이 적은 부위로 귀하다. 등심 요리용도 : 등심구이, 스테이크, 전골 - 갈비 위쪽에 붙은 살로 안심, 채끝과 함께 상급 고기이다. - 육질이 곱고 연하며 지방 적당히 섞여있어 맛이 좋다. - 결조직이 그물망 형태로 연하여 풍미...
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다가올 추석에 도움될 쇠고기요리 4가지 2010.08.30해당카페글 미리보기
쇠고기는 산적용으로 1덩어리(100g정도) 준비했습니다... 먹기좋게 꼬치길이로 썰어줍니다... 키친타올위에 올려 핏물을 제거후 간장1/2T. 소금(쌀알만큼의 양). 참기름1/2T. 다진마늘1/4T. 후추가루소량를 넣어 양념에 재웁니다. 2. 꼬치에 같이 꽂아줄...
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세가지 색의 조화 <삼색나물> /남녀노소 누구나 <쇠고기산적> 2012.09.30해당카페글 미리보기
나물요리. 간단하고 만들기도 쉽답니다. * 열량: 74kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 도라지 200g,고사리 200g,시금치 200g, 소금·깨소금 약간씩, 국간장·식용유·참기름 적당량씩 * 조리법 1. 도라지는 찬물에...