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소고기 완전정복 [스압주의, 브금주의] 2018.09.26해당카페글 미리보기
탕 도가니살(Knuckleround) -산적. 비후까스. 스테이크. 샤브샤브, 국거리 16. 사골 (소족) –탕 17. 쇠 꼬리 (Oxtail) –탕...명칭: 갈비마구리 국내에서 유통되는 갈비짝은 갈비마구리부위까지를 일컫는데, 단지 갈비마구리는 등쪽 부위의 등심을 떼어...
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전문지식 [펌] 소고기 완전 정복 2015.01.08해당카페글 미리보기
탕 도가니살(Knuckleround) -산적. 비후까스. 스테이크. 샤브샤브, 국거리 16. 사골 (소족) ?탕 17. 쇠 꼬리 (Oxtail) ?탕...소고기 명칭: 갈비마구리 국내에서 유통되는 갈비짝은 갈비마구리부위까지를 일컫는데, 단지 갈비마구리는 등쪽 부위의 등심을...
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[브로컬리 두부 버섯볶음] 2024.02.21해당카페글 미리보기
다음번엔 샤브샤브 사진도 올릴께요~ [재료] 양송이1개, 느타리버섯한줌, 새송이버섯1개, 브로컬리1/4개, 소고기70g, 두부1/4모, 양파1/4개 간장3t, ,다진마늘1T, 매실액1T, 참기름1/2t, 굴소스1t, 두반장1T, 후추약간 1. 버섯은 사방 2cm정도 크기로 깍뚝...
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브로컬리 두부 버섯볶음 2024.06.25해당카페글 미리보기
다음번엔 샤브샤브 사진도 올릴께요~ [재료] 양송이1개, 느타리버섯한줌, 새송이버섯1개, 브로컬리1/4개, 소고기70g, 두부1/4모, 양파1/4개 간장3t, ,다진마늘1T, 매실액1T, 참기름1/2t, 굴소스1t, 두반장1T, 후추약간 1. 버섯은 사방 2cm정도 크기로 깍뚝...
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브로컬리 두부 버섯볶음 2024.05.08해당카페글 미리보기
다음번엔 샤브샤브 사진도 올릴께요~ [재료] 양송이1개, 느타리버섯한줌, 새송이버섯1개, 브로컬리1/4개, 소고기70g, 두부1/4모, 양파1/4개 간장3t, ,다진마늘1T, 매실액1T, 참기름1/2t, 굴소스1t, 두반장1T, 후추약간 1. 버섯은 사방 2cm정도 크기로 깍뚝...
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강남역 닭고기 샤브샤브 2010.04.23해당카페글 미리보기
나오는데 샤브샤브에 어차피 푸짐한 야채가 나오기 때문에 빼도 좋을듯.. 싱싱한 야채와 더불어 각종 푸짐한 버섯 한 판 등장...육수 국물을 위해서 야채의 물첨벙부터 시작되며.. 소고기 + 도미살 + 닭다리살 한 접시 또한 등장~ 소고기 등심 육질 색깔...
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◈ 소고기의 부위별 특성과 요리용도 2004.08.19해당카페글 미리보기
◈ 소고기의 부위별 특성과 요리용도 1. 앞다리 ㅇ상완골, 전완골을 중심으로 꾸리살, 부채살(대접살), 갈비덧살, 앞다리살로 이루어진 부위로 운동할 때 자주 사용되는 근육부분이 모여있기 때문에 근육이 질기고 육색이 약간 짙으며 거의가 살코기로...
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브로컬리 두부 버섯볶음 2024.03.05해당카페글 미리보기
다음번엔 샤브샤브 사진도 올릴께요~ [재료] 양송이1개, 느타리버섯한줌, 새송이버섯1개, 브로컬리1/4개, 소고기70g, 두부1/4모, 양파1/4개 간장3t, ,다진마늘1T, 매실액1T, 참기름1/2t, 굴소스1t, 두반장1T, 후추약간 1. 버섯은 사방 2cm정도 크기로 깍뚝...
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브로컬리 두부 버섯볶음 2024.05.16해당카페글 미리보기
다음번엔 샤브샤브 사진도 올릴께요~ [재료] 양송이1개, 느타리버섯한줌, 새송이버섯1개, 브로컬리1/4개, 소고기70g, 두부1/4모, 양파1/4개 간장3t, ,다진마늘1T, 매실액1T, 참기름1/2t, 굴소스1t, 두반장1T, 후추약간 1. 버섯은 사방 2cm정도 크기로 깍뚝...
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맛따라기 | 푸짐하고 진한 맛 자연산 계절 해산물 요리, ’남도사계 고운님’ 2023.07.24해당카페글 미리보기
정확한 부위는 고구마 줄기에 붙어 자란 잎자루다. 토란대나물. 토란대는 된장을 담가주는 김광신 할머니가 말려 보낸 것이다...냈다. 주인 "아무 양념 없이 그냥 먹어보라" 권해 새조개 샤부샤부에는 싱싱해 새 부리 모양이 살아있는 새조개 살과 느타리...