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요리(3)-쇠고기, 돼지고기 부위을 알면 맛있게 먹을수 있어요. 부위별 특징 및 요리용도 2012.02.27해당카페글 미리보기
ㄱ. 쇠고기의 부위별 특징 및 요리용도 * 한우 고기 맛은 왜 좋을까요? 고기의 맛은 단백질, 지방, 적절한 수분의 양과 조직의 질긴 정도와 숙성상태에 따라 결정됩니다. 특히 지방산 중 단일 불포화지방산의 일종인 “올레인산”이 많으면 맛이 좋아...
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쇠고기 부위별설명 2017.03.12해당카페글 미리보기
소고기의 부위별 설명 01. 안심(tender loin) : 소 한 마리에서 약 2%밖에 얻을 수 없는 최고급 부위다. 몸의 가운데, 등심 안쪽에 위치한다. 거의 사용되지 않는 근육이므로 부드럽고 지방질도 적절히 있지만 마블링(대리석무늬의 지방)이 풍부한 것을...
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냉장소고기 부위 2006.02.26해당카페글 미리보기
Grain Fed) 살치살 Chuck Flap Tails 원산지 미국,캐나다 (Grain Fed) 채끝 Striploin 원산지 미국,캐나다 (Grain Fed) 안창살 Outside Skirt 원산지 미국,캐나다 (Grain Fed) 안심 51-717(A) 2150 Tenderloin S/M On 원산지 호주,뉴질랜드 갈비심 51-703...
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맛있는 소고기 구워먹기 (특수부위) 2012.03.09해당카페글 미리보기
소고기 치맛살, 안창살 맛있게 구워먹자~ 적당히 잘 구워지면 뒤집어야 돼~ 다 구워지면 소스에 찍어 먹고 시간이 늘어난다. 너무 태워서 먹거나 날로 먹으면 바로 끝나버린다. 그럼 배터지게 먹어보자!
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[금암동] 산촌회관 (안창살 토시살) 2010.04.18해당카페글 미리보기
구경 하실까요^^ 메뉴판을보니 먹고 싶은건 안창살과 토시살이군요. 안창살과토시살을섞어서 3인분을 시켜봅니다. 와우 고기가...돌판에 구워야 제맛이죠. 고기가 워낙 좋은부위이다 보니 기가막한 맛을 내주네요. 오늘 입이 호강을 해주네요. 하늬도...
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남양주별내면 #남양주한우마을 2024.07.26해당카페글 미리보기
곳으로 이전했네요 음성농협 직송~~ 당일 가격 오픈 정육코너에서 고기골라서 가면 됩니다 아름다운 소고기들의 자태~~ ~~ 한우차돌~ 최애정부위 안창~~ 셀프코너에서 찬들 가져가서~~ 셋팅합니다 영롱한 안창살~~ 레드와 화이트의 조합 차돌까지~~~ 한상...
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2023년5월11일 목요일 아침 손바닥뉴스 2023.05.11해당카페글 미리보기
축산 특수부위 상품을 할인 판매합니다. 돼지고기 항정살·갈매기살·등심덧살(가브리살)·돈마호크, 소고기 안창살·토시살·치마살 등 특수부위 11개 상품이 대상이다. 이들 상품을 구매할 때 신세계포인트를 적립하면 20% 할인해줍니다. 같은 기간 봄...