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동글동글 먹음직스러운 완자와 구수한 국물이 일품인 완자탕 2016.10.17해당카페글 미리보기
고사리완자탕 예전 궁중에서는 쇠고기와 두부뿐 아니라 전복, 해삼, 홍합, 등 다양한 재료로 완자를 만들어 완자탕을 끓여 냈다. 지금은 쇠고기나 돼지고기와 두부로 완자를 주로 만들지만 조선시대에는 두부 대신에 생선살을 넣어 만들기도 했다. 궁중...
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부침/ 전유어전 애호박전 완자전 2014.04.10해당카페글 미리보기
다진 쇠고기와 섞는다. 5. 4에 다진 파·마늘, 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 충분히 치대 완자전 반죽을 만든다. 6. 5를 4cm 크기, 0.5cm 두께의 완자로 만들어 밀가루, 달걀 풀은 물의 순으로 옷을 입혀 식용유를 두른 팬에 놓고. 완자 위에...
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부침/ 전유어전 애호박전 완자전 2014.04.10해당카페글 미리보기
다진 쇠고기와 섞는다. 5. 4에 다진 파·마늘, 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 충분히 치대 완자전 반죽을 만든다. 6. 5를 4cm 크기, 0.5cm 두께의 완자로 만들어 밀가루, 달걀 풀은 물의 순으로 옷을 입혀 식용유를 두른 팬에 놓고. 완자 위에...
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쌀쌀해지니 생각나요~속풀리는 소고기두부전골 2016.10.19해당카페글 미리보기
약간. 만들기 1. 냄비에 국물재료를 넣어 국물을 만든 다음 국간장,소금으로 간을 맞춘다. 2. 두부는 먹기좋은 크기로 12개를...2의 두부는 물기를 거두고 밀가루를 살짝 무친다. 4. 볼에 소고기다진것,으깨서 물기 짠 두부, 분량의 양념을 넣어 무쳐서...
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유태곤의 얼큰 떡국과 김치새우완자 2023.03.23해당카페글 미리보기
다진 소고기(우둔살/300g) 볶기 2. 맛술(3T) 두르고 소금(2T) 넣어 간한 뒤 10분 정도 조려 밑국물 양념 만들기 3. 냄비에 다시마 우린 물(4½컵/900ml) 붓고 밑국물 양념(3½T) 넣어 끓이기 4. 당근(60g) 채 썰고 쪽파(10g) 썰기 5. 떡국떡(370g) 씻은 뒤...
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돼지고기 완자조림 2007.09.17해당카페글 미리보기
8 쇠고기2) 그냥돼지고기로해두 괜찬으나 비율을 8대2루하면더욱더 맛남) 파프리카.양파.소스 돼지고기양념:다진양파4분의1...있는걸루 조금만) 버터 반큰술(안넣으셔도 되요) 소스만들기:케찹2분의1컵 물 반컵 설탕한큰술 (설탕이 실어신분은 물엿으루...
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찹쌀완자 표고버섯탕 2005.09.21해당카페글 미리보기
술, 다진 마늘·참기름 ½작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩 ● 만들기 1. 마른 표고버섯은 물에 부드럽게 불린 뒤 밑동을 자르고...무친 뒤 찹쌀가루를 넣고 고루 치대 직경 4cm 크기로 완자를 빚는다. 3. 표고버섯 갓 안쪽에 녹말가루를 뿌리고 ②의 완자...
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수제 소시지 & 맛깔나는 햄버거 만들기 <48> 2017.10.28해당카페글 미리보기
패티 만들기. 소고기는 찜통에 쪄서 구이를 하면 바로 먹을 수 있도록 하였음. 재료: 소고기 500그램, 간장 1숟가락, 남해굴소스 3숟가락, 대파 1대, 청양고추 3개, 다진마늘, 설탕 3분의2숟가락, 후추가루, 참기름, 시판용 떡갈비반죽, 꼬치 - 소고기는...
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완자조림 2014.07.31해당카페글 미리보기
완자조림 ☞ 자료 1 <재료> 쇠고기 100g, 두부 30g, 파·마늘 다진것 2작은술씩, 설탕 1/2작은술, 후추, 참기름, 간장 소금 약간...간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 물 3큰술 <만들기> ① 쇠고기와 두부는 분쇄망과 분쇄노즐을 끼우고 곱게 갈아서...
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한잎~한잎 참 아름다워라! 여성위한 양배추말이완자전골 2011.05.23해당카페글 미리보기
채소말이완자국을 만들어 보았습니다. 다이어트에도 피부미용에도 그리고 위장병 변비예방 각종 암치료에 가난한 이웃들의 명약...두부1/2모, 계란1개, 불린당면 약간, 멸치다시마육수 적당량, 소금, 후춧가루, 밀가루, 전분가루, 빵가루 약간씩 만들기 1...